＜如聞心齋＞新竹竹北美食。如聞心齋。菜色精緻素食饗宴 2024

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從竹北往新埔方向，常常經過自強北路，有一棟平房建築，招牌寫著如聞心齋，我到今天才知道原來是一家蔬食餐廳，由於朋友小齡介紹才知道，這是她高中同學家裡經營的餐廳，占地不小，後面連著一片盎然的綠意，很有在郊外用餐的感覺，但其實地點離竹北喜來登飯店非常近，附近停車也相當便利。

那天陰天有點飄雨，路旁的如聞心齋倚著青翠欲滴的小樹林，感覺很清幽。

一進門會看到用百合供奉的佛像，簡單肅穆豎立在大理石牆面前。

一進門右轉會看到食材販賣部，有很多簡單食材，麵線、壺底油、桔醬……..喜歡自己烹飪的朋友可以逛一下。

右轉那一端是餐廳複合式經營的另一家茶行，曾經榮獲109年度全國冬季東方美人茶評鑑比賽~頭等獎，專業又好喝的茶葉，喜歡品茶的朋友推薦你可以參考看看。

餐廳內非常多種類型的座位，因為經營很多合菜的選項，桌面都很寬大，座位也舒適。

裡面有包廂座位區，鄰近後面的綠意，我個人很喜歡自然清幽的環境，尤其在竹北都市叢林中都是大樓、住宅的建築，有這麼一個鄰近又感覺心曠神怡的用餐環境，加上蔬食友善的飲食，像我們這種平日用葷的人，真的可以偶爾體驗一下不同的滋味，何況常用素食朋友，更可以推薦。

參考菜單

如聞心齋的蔬食料理種類非常多，其中滿多手工菜的，就是那種要花時間用手工做出較精緻的菜色，其實很像是食物的藝術品，主廚就像藝術家一樣，要用心斟酌擺盤和口味，再把它呈現在客人眼前，尤其蔬食少了更多自然界中動物的食材，就必須花時間去發想更多創意、吸睛又美味的料理。

另外如聞心齋可以隨人數多少，有不同份量的選擇，更可以做大份量的提供多人合菜選擇，所以是素食宴客的好所在。