＜太龍軒＞[ 台北大安區美食] 太龍軒拉麵~SOGO忠孝店 2024

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太龍軒拉麵地址: 台北市大安區忠孝東路4段45號B1 (SOGO忠孝店B1美食街)

太龍軒拉麵營業時間: AM1100～PM2130，例假日前一天延長到2200 (周五周六延長到22:00)

前言:

最近台北的日本拉麵店，一間間的開，密度之高真的讓人吃不完，每間都需要排隊，寶寶溫吃過三田製麵所[1]、麵屋輝[2]、山頭火拉麵[3]、花月嵐、屯京拉麵，每一間各有特色，文中寶寶溫(bobowin)[4]會與太龍軒[5]一一比較，跟著我吃下去吧!

這幾間拉麵店中，太龍軒[6]吃起來最有感覺，全部的座位都在吧檯，有在日本吃麵的FU

只要是打著日本拉麵的名號，客滿是基本的，太龍軒目前排隊的狀況還可以接受，約等個10到15分鐘

大大的太龍軒招牌，寫著濃厚豚骨醬油，東京向來以醬油拉麵聞名，豚骨拉麵則是九州地區較為風行，太龍軒則是結合兩者，這樣的口味在台灣較為少見

入座後已經八點了，排隊的人開始湧現，大家現在都這麼晚吃飯嗎?

攤開Menu，濃厚豚骨醬油拉麵、紅龍拉麵、濃厚豚骨醬油沾麵是基本款，價位在230~250元，加大份量的太龍盛拉麵更要價300元，還有很多配量可以增加，吃一碗日本來的湯麵，真的是高貴的享受

等待的同時，看看沾麵的吃法，最近福寶媽迷上了沾麵，從三田製麵所[7]、麵屋輝[8]，到屯京拉麵，每一次都給我點沾麵，寶寶溫則是比較喜歡有濃厚高湯的拉麵，真的是有互補到

叉燒飯($60)，聞起來就非常香，日本的飯都偏粒粒分明，也就是比較乾，搭配叉燒或肉燥都非常好吃 

太龍盛拉麵 (濃厚豚骨醬油拉麵+太龍盛盤) ($300)，叉燒多了一片，海苔多了三片，還有加了些筍乾、蔥花、波菜等，泡著拉麵高湯的海苔，寶寶溫一口先把它吃到，不太能接受泡爛的海苔，再喝口湯，湯頭很濃郁，鹽度可接受，或許寶寶溫已經習慣了日本的湯頭，就算鹹也是天然豚骨熬煮的，就放心喝下去吧! 加料的份料比濃厚豚骨醬油拉麵多了70元，就看你覺得值不值得

湯頭帶點油，但不會太膩，吃到這，應該有中上水準，不過沒有太驚艷的感覺。湯頭的顏色不像其它店這麼白，因為結合醬油的關係

太龍軒的麵條比一般的日本拉麵細，也不是圓形狀的，屬寬扁狀的粗直麵，很多人提到很像陽春麵麵條，但有咬勁多了，果然是跟三田製麵系出同門，品質有保證

叉燒肉不會肥，不過有點太乾了，點太龍盛拉麵才有兩片，平常的濃厚豚骨醬油拉麵只有一片，真的有點吃不過癮

糖心蛋是吃拉麵必備的

加一份煎餃($80元)

福寶媽必點的沾麵登場，濃厚豚骨醬油沾麵($250)，沾麵的麵條與拉麵相同，有咬勁但少了香氣，略遜於三田製麵所[9]，但整體與沾麵湯頭搭配還是很好吃

沾著濃厚的豚骨醬油沾醬汁，裡面有很多肉塊，沾麵的湯頭都會比較鹹，日本人的吃法會把飯加入一起吃，這樣才不會浪費珍貴的湯頭

後記:

為了避免大家說每次都被照片騙(文中文字其實都有點到)，寶寶溫決定導入星星評鑑制度，滿分五顆星，三顆以下表示不滿意，三顆表示尚可，三顆以上表示推薦。以下是太龍軒[10]的評鑑結果

服務態度 ★ ★ ★ ★ ☆

環境氣氛 ★ ★ ★ ★ ☆

交通便利 ★ ★ ★ ★ ★

食物美味 ★ ★ ★ ☆ ☆

消費價格 ★ ★ ★ ☆ ☆

再次造訪 ★ ★ ★ ☆ ☆

總結: 麵條不錯，豚骨醬油湯頭道地，如果要選沾麵，我還是會以三田製麵所[11]為首選，如果選拉麵，特殊的豚骨醬油啦麵，是台灣比較少見的味道，叉燒可以給得更大方一點

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