＜田舍手打麵＞台北西門町美食*田舍手打麵 2024

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西門町的隱藏巷弄，藏了一間好吃又便宜的手打麵！

食尚玩家也有介紹過～台北的抓狂美食，一生必去的餐廳，

哈哈，來吃看看是不是真的有這麼好吃

那天要去看樂高展，中午想說到西門町吃午餐好了，

後來小貓就推薦了這間：「田舍手打麵」

田舍藏在一個隱密的巷子中，走過叢叢綠蔭就可以看到招牌

以熱鬧的西門町來說，這邊真的是人少又偏僻的巷弄啊，

可是其實它離西門町的熱鬧地帶一點也不遠

其實要進去之前，我又偷偷在外面觀看了一會ＸＤＤ

因為好像沒什麼人，不過小貓的同事很推這間，

所以我也很怕不來吃會不會錯過什麼優質好店，

最後當然還是進去了

一間小小的店，廚房在外頭，

走進去用餐的地方有門隔著，內有冷氣

座位很少，大約10多個而已，

但這樣簡單明亮的空間卻透露一種親切的感覺，

這邊的桌子很妙，多了一層可以放東西的方便空間，

不過這樣一來腳很難擺放

有好有壞啊  

一下就客滿了，因為位子太少，

但還蠻多人來來去去的，流動率高

我們選了靠窗的位置，這個位置可以欣賞（？）老闆作菜  

因為這個位子靠門邊，老闆娘可能怕我們不夠舒適，

所以關切了一番，問我們要不要換到比較裡面

感覺很關心客人啊～

牆上很有趣的裝飾～雖然我看不懂日文，

知道意思的朋友請留言告訴我ＸＤＤＤ

不過這個字是用烏龍麵做的喔

田舍的菜單很簡單，就這樣一張而已，

我要拍菜單的時候，老闆娘很可愛的趕快換了一張比較新的ＸＤ

她說這張比較好看

價格很便宜哪～80元起就可以吃到

這是冰箱裡放的小菜，這小菜一盤才20元．．超便宜！

還好種類不多，不然我可能會太貪吃的拿好多盤

而且小菜都有用保鮮膜包起來喔，難怪吃起來還是很美味，沒有流失味道

小菜種類大致上就是泡菜，滷蛋，豆干，花生，海帶，

老闆娘大概看我一臉貪吃，露出每種都想選的表情，還很親切的跟我說，

如果我有特別想吃的組合，她可以幫我配  

醬料區在冰箱旁邊，田舍還提供礦泉水給客人喝喔（用倒的）

蠻多種類的調味料

  小菜$20

20元真的好．便．宜！

我喜歡他們的滷小菜，滷的很香，還帶有恰到好處的甜味，

不沾任何調味料就很好吃，

像豆干吃起來不會很乾，不知道為什麼咬下去有點「juicy」

尤其是花生！有點嫩嫩的口感～好好咬又好香

（每次看金庸都很嚮往那些人吃的什麼鹹水花生  ）

泡菜＄20

泡菜就是一般味道，不會太辣，酸辣剛剛好，

可以點一份這個，因為烏龍麵的味道篇比較清淡，

這個配烏龍麵一起吃也別有一番風味

雪花牛手打麵＄130

滿滿的一碗，牛肉片佔了碗面的1/2，好豪邁，

而且碗還挺大的耶，

上頭還擺放了一些海帶芽，青菜，豆腐，簡單卻很可口，

中間很精緻的放了一湯匙的蔥花

先來說說湯頭，

這湯喝起來很樸實，但隱約中有種甜味，柴魚味也很重，

後來問了老闆娘，原來是有洋蔥～

難怪湯喝起來跟一般的不太一樣，

除此之外，

廚師很妙的說了：「還加了柴魚、丁香魚、海帶…以及老闆滿滿的愛心」

  好逗趣，

總之哩，湯頭並不特別或華麗，鹹味不重，

但卻是百喝不膩，越喝越有滋味以及魚的香味，

洋蔥隱約的甜度也非常提味

接著要說這裡的招牌特色啦～

田舍的手打麵，是老闆手工打的喔，

麵條吃起來非常有嚼勁，就像讚歧烏龍麵那樣

滿滿的肉片也吃的很過癮，

肉片比較薄一點，容易入口，也不會煮的太老

這邊的豆腐挺特別的，

除了吸滿飽飽的湯汁

也有點像豆皮壽司的味道，

吃起來甜甜的

味道算比較清淡，如果喜歡吃重口味的朋友，也可以酌量加點調味料

除了七味粉，也有辣椒，我覺得辣椒好辣啊～但可以吃吃看

（下面那張圖有辣椒，左上角）

香川冷麵$100

看起來好日本風，

本來是想點田舍醬麵，不過老闆娘推薦他們的冷麵，

所以我們就決定點點看，

點餐的時候老闆娘有特別提醒，冷麵因為處理比較繁複，所以要等15分鐘，

我們不趕時間，所以當然也沒關係啊～

據說這邊的麵條煮完後都會過冰水冰鎮，

如此一來可以讓麵條縮緊，變的很Ｑ

冷麵有附一碗湯，

裡頭就有海帶芽，味道喝起來跟我的雪花牛差不多，

老闆娘說是同個湯頭

不過我是覺得這碗湯比較清，海帶芽的味道更重一點，

我的湯則是多了一點肉味

拌了醬後就變成這樣

冷麵的醬吃起來有點微辣，也帶有一點點點酸味，

這個味道很特別，有點難形容，我覺得蠻好吃的

碗真的頗大的，這次點的麵，剛好一個味道重，一個味道清淡

店門口貼了這個～食尚玩家的介紹

總結

還挺多人吃蝦子麵的，但我們這次沒點，好像挺可惜的

用餐的時候，

後面的小孩還一直說麵很Ｑ，豆腐好好吃ＸＤＤ

 整體來說，我覺得這間店餐點很平價，

尤其是小菜真的超便宜，

雖然沒有華麗麗的味覺感受，

不過份量多，味道樸實好吃，

即使餐廳座位很少，但那種親切感讓人無法抗拒，

好喜歡這種有人情味的小餐廳  

田舍手打麵 西寧店

西寧店週一公休電話：02-23890996地址：台北市西寧南路99巷6號

昆明店週日公休電話：02-23894218地址：台北市昆明街99號

南門店週日公休電話：02-23895099地址：台北市中華路二段75巷21號

板橋大遠百B1也開了一家~所以有四家喔

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