＜手塩-日式鉄板串料理＞【特報】手塩日式鐵板居食屋「防疫期間」推出九宮格 ... 2024

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手塩日式鐵板居食屋[1]，基隆義二路知名居酒屋，曾被食尚玩家採訪過，周末假日，總是坐滿饕客，手拿一杯啤酒，邊吃日料邊暢飲，因應防疫需求，餐廳禁止內用，手塩日式鐵板居食屋積極轉型，除了以直播進行現點現做、限量外帶外送的服務，還推出外帶自取的九宮格日式料理便當，食材豐富澎拜，以及價格超親民的防疫餐盒，還附贈味噌湯，袁彬大力推薦。

▼(下方2張圖)在料理區前方準備中的餐盒。

一、手塩日式鐵板居食屋[2]的外帶菜單

除價格較高的日式九宮格便當，分生食跟熟食兩種，生食價格為380元，熟食價格為220元，還有以下4種超值優惠便當，值得推薦購買

老絲雞涼麵(附味噌湯)，原價100元，特價80元；日式唐揚雞(附味噌湯)，原價110元，特價90元；老滷東坡肉(附味噌湯)，原價120元，特價100元；日式犇牛丼(附味噌湯)，原價120元，特價100元

▼袁彬一共選購老絲雞涼麵、日式唐揚雞跟老滷東坡肉三種餐盒。

二、手塩日式鐵板居食屋[3]的環境與料理

店面位在義二路2巷，與暖鍋物[4]相鄰，木質招牌，上頭寫有手寫手塩二字，招牌下方掛上白色燈籠，很有居酒屋的氣氛，往店內走，原本熱鬧的高腳椅跟高腳桌區，現在卻是空無一人，只剩茶杯跟菜單。

手塩日式鐵板居食屋提供各類型啤酒，左側一整個牆面正是啤酒機，啤酒機上方的告示板寫有啤酒的品項，種類相當豐富。

在疫情期間，也有提供啤酒外帶服務，價格也會比內用便宜，後面的料理區，正忙著出便當。

(一)日式九宮格便當

除了金鍋聚[5]推出韓式九宮格無菜單料理便當，手塩日式鐵板居食屋也推出日式九宮格便當，分成生食(圖左)跟熟食(圖右)兩種。

生食級便當，在白飯上面擺上新鮮海產，分別有鮭魚、旗魚、鮪魚、海鱺、鮭魚卵、黃金飛魚卵、芥末章魚及天使蝦(魚貨依據時令而改變)。天使蝦肉質鮮甜、鮭魚鮪魚肉大塊，滋味鮮美，煎蛋上面還擺上鮭魚卵，芥末不嗆辣，搭配甜醬油，味道更讚了。

▼鮭魚。

▼天使蝦。

熟食級便當，內容也相當豐盛澎拜，除了炸蝦、可樂餅，還有雞肉、烤鯖魚等料理。

(二)老絲雞涼麵

老絲雞，正是老司機的諧音，使用手撕雞肉絲、黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲與Q彈的麵條做搭配，淋上自製胡麻醬跟甜醬油，稍一攪拌，麵體沾附醬汁，滋味豐富有層次，吃起來鹹甜誘人，濃郁的胡麻香氣，讓人吃的很過癮！

(三)老滷東坡肉

滷汁滷的入味，東坡肉肥瘦相間，吃起來軟嫩適中，搭配油豆腐、甜脆的高麗菜以及酸辣解膩的泡菜，配色繽紛，光看就覺得很誘人。

▼(下方2張圖)東坡肉滷的肥美誘人。

(四)日式唐揚雞

日式炸雞，裹上薄薄的粉，酥炸後，呈現金黃誘人的色澤，一口咬下，裡頭是鮮嫩多汁的雞肉，除了青江菜、高麗菜炒木耳，還有切半的滷蛋跟油豆腐，內容相當豐盛。

【手塩日式鐵板居食屋[6]】

外帶自取時間：11：00~13：00營業電話：02 2428 2680營業地址：基隆市中正區義二路2巷9號粉絲頁：手塩日式鐵板居食屋[7]

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