＜熊賀串燒居酒屋＞蘆洲美食》熊賀串燒居酒屋平價宵夜隱藏菜單澎湖冰卷真材實 ... 2024

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位於蘆洲巷弄內的平價美食-熊賀串燒居酒屋，各式串燒只要40元起，真材實料的獨家私房料理.. 遠從澎湖補獲的限量冰卷、鬆軟鹹香明太子馬鈴薯、丼飯、茶泡飯、烏龍麵、各式炸物，啤酒、清酒、無酒精飲品，只有在晚上時段才營業，是晚餐消夜的好選擇！

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熊賀串燒原本的店址在三民路上，老闆為了讓饕客享有更寬敞舒適的用餐環境，目前已遷址到忠孝路上，店面外觀非常有日本風，紅色燈籠很引人注目呢！

Contents

原本只能容納20人左右的小店，搬家後的用餐空間整整大了一倍，店內座位約有40席，木質桌椅給人一種溫暖的感覺，座位與座位間的距離非常寬敞，另外還設有一間包廂，如果不想被其他客人打擾就可以選擇包廂的座位

店裡有提供置物籃，方便饕客放置包包外套等物品

熊賀串燒店裡有一項特色就是放了許多不同造型的哥吉拉公仔，不禁讓人聯想到新宿那間哥吉拉飯店，喜歡哥吉拉的朋友們應該會蠻興奮的吧！

除了一般座位也設有吧台區，坐在這可以直接看到餐點的料理過程，也可以和師傅們聊聊天

既然是居酒屋，當然是少不了酒類等主角啦！

熊賀老闆特別從日本當地空運各式特色酒類，像是清酒、朝日生啤酒還有高檔的獺祭純米大吟釀，這可是頂級夢幻的日本名酒，不過想喝的話不是天天都有提供，可以先詢問看看哦！

喝酒不開車，未成年請勿飲酒！

熊賀供應的Asahi桶裝生啤酒有經過朝日啤酒的優良品質管理認證

熊賀的餐點種類多元，有前菜沙拉、40元起的各式串燒，種類有牛、雞、豬、海鮮、蔬菜等選擇…主餐有丼飯、茶泡飯、烏龍麵、還有各式炸物、獨家私房料理，生啤酒、清酒，不喝酒的朋友也有無酒精飲品可以選

每日依進貨食材不同，還會提供隱藏版菜色，用餐當日有頂級沙朗牛排、菲力牛排、醬燒橫隔膜、特選牛小排、特選後腹肉、醬燒牛筋串等料理

隱藏版菜單還有日文和中文對照，十分貼心！

超豐盛的餐點上餐囉，趕快來和大家分享一下

熊賀炸雞 $100

日式料理一定會出現的招牌餐點-炸雞，熊賀將炸雞處理的很好，外皮裏上薄脆的酥皮，肉質軟嫩還保有肉汁，外酥內軟讓人一口接一口

隱藏菜單-澎湖冰卷 $240

這道澎湖冰卷是熊賀的私房料理之一，因食材較難取得，不一定會每天供應，所以沒有列在菜單上，是點餐時老闆特別推薦的菜色，

食材來自澎湖小卷(就是大家熟知的透抽)，漁夫補獲後，將小卷清洗乾淨，高溫汆燙後急速冷凍，將鮮度百分之百保留，

小卷只有簡單調味撒上少許鹽及蒜泥，食材新鮮不必過多調味就吃得到本身的鮮甜Q彈，搭配底層生洋蔥一起享用，口感層次又更提升！

鮮甜Q彈的冰卷，讓人回味無窮，建議大家可以試試哦！

醬燒雞粉肝/串 $50

鹽味松阪豬/串 $50

鹽蔥豬五花/串 $60

鹽蔥雞腿/串 $60

鹽味雞膝軟骨/串 $50

到熊賀不可錯過的餐點還有各式串燒肉串，新鮮肉串塗上熊賀特製醬料，鹹鹹甜甜的日本風味和新鮮肉串可說是絕配，

鹽蔥雞腿和鹽蔥豬五花撒上的是熊賀自製的鹽蔥，大量洋蔥和青蔥真材實料給的超大方，喜歡鹽蔥的朋友可以試試看哦！

鹽味松阪豬吃起來薄脆Q彈，越嚼越香

限量供應的鹽味雞膝軟骨，雞膝軟骨又名腿中寶，

吃起來軟中帶脆口感非常特別，一隻雞只有兩顆，非常珍貴！

經驗老道的師傅利用特殊的刀法，取下完美的膝蓋軟骨，數量不多，所以是限量供應哦！

醬燒牛肋條烤的熟度剛好不會過硬，吃起來Q彈有咬勁，我個人還蠻喜歡的

醬燒雞粉肝，粉肝非常軟嫩而且沒有可怕的腥味，中間穿插洋蔥和蔥段，吃得到蔬菜的清甜，一口接一口不知不覺就吃完了

燒牛丼飯 $120

經過燒烤的薄牛肉片，一送上桌就充滿香氣，牛肉片烤到7-8熟看得到淡淡的粉色，吃起來不會太生卻又保持肉質鮮嫩不乾不柴，白飯上淋上特製醬汁，和燒牛肉片非常麻吉，大量洋蔥和青蔥製成的鹽蔥剛好可以去油膩，整碗吃完非常滿足！

明太子馬鈴薯/份 $120

馬鈴薯經過高溫烘烤，外皮酥酥脆脆裡面吃起來鬆鬆軟軟，表面鋪了滿滿一層鹹香的明太子醬，超好吃的！

這道我給當晚菜色的第一名

炸鮭魚親子 $180

炸鮭魚親子看起來色彩繽紛，光賣相就很加分，鮭魚外層裏上薄粉油炸，吃起來外酥內軟；鮭魚卵入口在嘴裡爆開，口腔瞬間充滿大海鮮甜的味道，底下鋪有大量生菜沙拉，搭配炸物享用可以去油膩

日本原裝進口的不二家白桃果肉果汁，果肉原汁27%，而且吃得到白桃果肉哦，喝起來香香甜甜，是串燒炸物的好夥伴