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菲力(Tenderloin):以軟嫩並帶有較少油脂的稀有部位,特別受到女性喜愛。整隻牛最軟嫩的位置, ...
日本A5和牛-菲力.取自於牛隻醫生當中幾乎部會運動到的部位,也就是「腰內肉」。一頭牛大概7~800公斤,真的可吃的肉約有400公斤,而一頭牛的菲力卻只有4公斤,這樣的 ...
頂級A5日本和牛菲力牛排,牛肉界的精品,五星級餐廳指定選用!紋理和油脂呈網狀均勻分佈,料理至攝氏80度時和牛會散發最強烈的香味,此時油脂好像融化一般,慢慢在嘴裡 ...
菲力取自牛隻後腰脊下方,每頭牛僅3%,口感猶如奶油般滑順。
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