＜兜福＞[記食] 深坑兜福工場的豆腐冰淇淋 2024

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之前買了柿安口福堂的豆腐冰淇淋，讚不絕口，網友 leguan 便提到這家來自深坑的豆腐冰淇淋，於是便上兜福冰淇淋位於 PChome的商店街去訂了一大盒（12小盒），當時訂是 590（這幾天已經漲成 630）。由於兜福一次製作某一個份量，因此不是隨訂隨送，有個固定的出貨日期，在那之後才開始依照訂單寄送。[1]

其實訂購的過程有點小插曲。在下單完畢之後，兜福會發一個虛擬帳號給買家，買家憑這個虛擬帳號，在指定的時間前要匯款完成。兜福那裡確認款項匯入後，就會發一封信告知買家。好，重點來了。這封信的底下有個附註是，如果要指定送貨時間，就要寫信到兜福的客服信箱去告知送貨時間（以往的經驗都是指定宅配的時候，都應該要一併註明，那時沒看到還覺得奇怪哩）。我沒注意看，於是也就疏忽這件事。沒想到，在某個週六的早上，快遞公司打電話給我，問我是否在我指定的送貨地點（公司）。我根本沒料到會禮拜六送吶…幸好現在的快遞都可以改投，我才請下午的時候送到我的住處。

一盒豆腐冰淇淋的體積不大，所以 12 盒湊起來，也不過就是個中小型的保麗龍盒裝。裡頭還附上兜福的簡介名片，以及一張版畫風格的明信片，上頭繪製了製做豆腐的景象。很用心、很精緻。

當天晚上就開來吃了。只能說，味道與柿安的迥然不同，柿安的是經過調味，有原味、芝麻、紅豆、栗子等等多種口味，而兜福的卻只有一種燻焦味道，甜度也沒柿安口福堂的那樣高。有沒喝過煮的有點焦掉的永和豆漿？沒錯，就是那種味道。口感上相當綿密紮實，而且據說熱量只有 80 Kcal / 100g，幾乎是柿安口福堂的一半。

因為買了 12 盒，跟 H 兩人分一直吃到這禮拜還沒吃完。冰在冷凍庫裡頭，結果冰霜都結出來了。得回溫久一點才好吃。

要問說哪家好，我覺得各有千秋啊…兜福或許真材實料，老闆有自己的堅持，但口味單一，而且焦味的特色也許不那麼被每個人喜愛；相對的，柿安口福堂是連鎖店，但口味多變化，更何況味道也很香濃（至少芝麻口味的就挺香），不見得就比兜福差。以價格上來說，兜福的平均一盒也要50塊錢，柿安口福堂的一盒 58，但份量比兜福的大。以便利性來說，至少柿安口福堂在購買上比兜福的方便快速。要怎麼比較呢？我是很鄉民很大眾化啦…我覺得只要品質上不是明顯差太多，每家的產品就有它的利基點。至少如果哪天我非得要吃豆腐冰淇淋的話，我也不會堅持非兜福的不吃就是了。

除了豆腐冰淇淋外，兜福還有出周邊商品，例如豆腐沙包與豆腐調調的手機吊飾。有興趣的朋友還是可以訂來嘗試看看，那特別的豆焦味的豆腐冰淇淋。

[Info]

兜福工場的 PChome 店面[2]

兜福的部落格[3]

[回味]

柿安口福堂的食記[4]

References 柿安口福堂的豆腐冰淇淋 (www.christabelle.idv.tw) 兜福工場的 PChome 店面 (store.pchome.com.tw) 兜福的部落格 (blog.pixnet.net) 柿安口福堂的食記 (www.christabelle.idv.tw)