＜草根廚房＞(新竹美食) 草根廚房 推薦！脆皮烤鴨多吃飄香紅磚屋中(推 2024

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小滿的爸爸很愛吃烤鴨

一直很想找機會來吃號稱新竹市最好吃的烤鴨--草根廚房

不過這次讓我跟大學同學搶先了

小滿有好友從德國回來，他說不想吃西式料理

所以我就想到「草根廚房」這個口袋名單

「草根廚房」位於新竹景觀大道轉柴橋路上(117縣道)

如果從國道三號來則是茄苳交流道(新竹)出口下

第一個紅綠燈路口就右轉

這邊車子開超快的，有帶小朋友的父母要特別小心過馬路

「草根廚房」隱身在郊區，但是傍晚五點半一開店就人聲鼎沸

我報到時還聽到有客人預約不到

直接過來現場看是否有人取消

究竟是有多好吃呢～真是讓小滿好期待 >////<

草根廚房的外觀是樸實的紅磚屋

如果開很快根本就不會注意到這是一間餐廳

但是旁邊的路旁停滿了兩排汽車(記得不可以停紅線！)

看起來生意非～常～好

「窗小能邀月、簷低不礙雲」

很有意思的對聯，完成表達了草根廚房的美味料理

不會因為位於偏遠郊區或是沒有華麗裝潢

而減少客人光顧的意願

門口的布條寫著烤鴨的故事

原來這道來自中國的料理，是從南北朝的時候開始出現

不斷的演化，甚至得到朱元璋皇帝的青睞而聞名

草根廚房主要有兩棟紅磚建築

前棟有兩層樓，是接待大廳跟桌數比較少的包廂區

後棟也是兩層樓，我們是坐在後棟的二樓

 紅磚屋看起來很有歷史，但是室內滿乾淨

唯一的缺點是蚊子又多又大隻

記得要噴防蚊液，或是趕快進到室內

接待大廳有很多老闆收集的古玩

等待朋友的客人可以坐在這邊聊天

但因為是開放式空間，蚊子有點多 >"<

小滿家也有一個這麼大的壺！好有親切感～

一樓完全坐滿人，非常熱鬧

我們踩著樓梯步上二樓，裡面已經半滿

裡面幾乎都是大圓桌，很多桌都是公司部門同事來用餐的樣子

有一桌非常嗨，加上空間的迴音，所以聽不太到同桌人講話的聲音

如果想要在這邊聊天，可能就要跟別桌比大聲才聽得到了XD

老闆收集了不少留聲機，這台好美～

我們已經預定了一隻烤鴨，趕緊來看看菜單

我們選擇了一鴨三吃(TWD 1200元)

烤鴨切片、酸菜鴨骨燉湯、生菜鴨鬆(需加價200元)

如果人多可以選擇一鴨四吃(TWD 1300)或一鴨五吃(TWD 2500, 兩隻鴨)

酸白菜火鍋看起來也不錯，冬天再來吃！

ps.酸醬炒鴨絲跟醬爆鴨骨是料理同一塊部位，點一隻鴨不能同時選擇

有很多的冷盤、湯類、肉類、海鮮、蔬菜、豆腐可以選擇～

我們五個人，店員建議選小份，大份是8~10人點的

還有副食類，湯包看起來滿划算，不過我們只點了白飯XD

上菜速度非常快，第一道是口水雞(TWD 260)

口水雞是有名的四川料理，不過草根廚房做的是改良版

用麻醬取代紅油、麻油、辣椒等調味料，很有台灣味XD

雞肉鮮嫩多汁，下面還有不少的蒟蒻絲

再搭配泡菜跟小黃瓜，非常清爽的開胃料理！

果粒蝦球(TWD 380)，大概有十多隻蝦

蝦球很大顆，不過麵皮稍厚，加上杏仁片香氣十足

下面鋪滿鳳梨切塊，沒有其他水果，其實就是鳳梨蝦球XD

黃金脆皮豆腐 (小，TWD 150)

用鹹蛋跟青蔥拌炒，非常好吃下飯，但麵皮一樣偏厚

清炒空心菜 (小，TWD 150)

空心菜鮮嫩清脆好吃，帶有微微蒜香，很喜歡這道～

重頭戲要上場了，熱呼呼的現蒸餅皮上桌！

手工擀製的荷葉餅，大約直徑五吋，厚實有彈性 ❤❤❤

片數滿多的，有超過十片喔～

店家特製甜麵醬，搭配宜蘭三星蔥、小黃瓜

不過這個三星蔥感覺跟在宜蘭吃的相比沒那麼甜

❤❤❤ 烤鴨出爐 ❤❤❤

草根廚房特選熟成120天四斤半以上的宜蘭櫻桃鴨種

堅持傳統，使用炭火烘烤，表皮超金黃酥脆

真～是～太～香～了～