＜川府麻辣火鍋(敦化店)＞東華川府重慶老火鍋台北忠孝店，肉多多、龍蝦吃爆肚撐兜 ... 2024

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Last Updated on 2022 年 2 月 5 日 by 金 城老師[1]

台北麻辣火鍋要吃哪一家? 嗜辣者要吃麻辣火鍋過過癮來蜀山客棧[2]就對啦!!

這家新開於台北東區麻辣火鍋超狂的「蜀山客棧-東華川府重慶老火鍋[3] 台北忠孝店」是板橋麻辣火鍋有名的東華川府重慶老火鍋台北[4]店

蜀山客棧超有特色的推出龍鳳袍自助免費穿服務，想拍中式秀禾服類婚紗照，根本可以來蜀山客棧取景XDD

蜀山客棧菜單[5]尼克激推一定要吃招牌鴛鴦火鍋、配上28盎司的牛肉山多多只要1,280元cp值非常高，白湯煮波士頓活龍蝦湯頭超級鮮

想要爆吃肉肉的朋友一定要揪三五好友一起來，因為分量會讓你吃爆肚撐打包回家繼續吃~

蜀山客棧-東華川府重慶老火鍋

地址：台北市大安區仁愛路4段345巷4弄31號(忠孝敦化站3號口)

營業時間： 11:30～14:00，17:00～22:00

電話：02 -2778 6860

食記：東華川府[6]

蜀山客棧 東華川府重慶老火鍋，位在捷運忠孝敦化站3號出口步行300公尺即可抵達，店面門口裝潢的古色古香，看起來真的很像是武俠片裡面的客棧一樣!!店內採用木桌和板凳、牆壁的石板也讓人像是穿越到過去

蜀山客棧東華川府台北店 內用座位光是一樓就有9桌，座位有分四人方桌也有大圓桌，除此之外地下二樓也有較為隱密的包廂空間可以和朋友在這邊盡情享受

其中最讓我和一休驚豔的是，這邊居然有提供免費的秀禾服讓來用餐的客人自助穿著拍照

穿上中式秀禾服漫步在蜀山客棧門口的花園造景格外有一番風味，如果是男女朋友或是閨密好友來這邊，也可以像我們一樣坐在客棧內的廳堂內來張偽婚紗照XDD

我們這次來蜀山客棧，是為了要慶祝剛拍攝完婚紗的慶功宴，拍攝婚紗前為了要讓畫面好看，尼克和一休可是瘋狂節食努力減肥，好不容易拍完看我還不吃爆麻辣鍋把失去的熱量補回來!

蜀山客棧的蜀山鴛鴦老火鍋，鍋底可以採用紅白湯頭，紅湯是採用四川郫縣豆瓣、雞心椒、二荊條、朝天椒、燈籠椒和大紅袍及20幾種中藥材煉製而成，經過8小時的炒製、72小時的小火慢熬才能煉出鮮、香、麻、辣又不上火的鍋底，用料超級講究相信熱愛麻辣鍋的朋友一定會愛翻! 白湯則是用新鮮大骨加上12中中藥材熬製而成，湯頭爽口清甜，很適合用來煮海鮮和蔬菜

我們像走火入魔似的點了一堆~其中最讓我瘋狂的就是這一盤超巨大的28盎司牛肉山多多、以及剛從水族缸中現撈出來活跳跳的波士頓活龍蝦

蜀山客棧28oz的肉山多多有分全部都是牛肉的、全部都是豬肉。還有超大50oz牛肉的版本，嗜牛肉如命的我們說什麼都要點全牛的版本!!

全牛版本的肉山多多裡面共有兩款經典肉品，分別是舖在上層的安格斯特級霜降牛(8oz)，以及下層的客棧肥牛(20oz)

安格斯特級霜降牛

8oz安格斯特級霜降牛有著鮮紅的肉色，油花分布均勻，最適合不愛吃太肥肉品的健身減肥朋友

起鍋後搭配東華川府經典重現-重慶在地人吃麻辣鍋必沾的特製香油沾醬，入口醇厚的香油氣息咀嚼後隨之而來的是安格斯特級霜降牛的軟嫩及香甜肉汁，美味程度真的會讓人一片接一片停不下來!

東華川府特製沾醬是用以香油為基底，搭配蠔油、蒜末、蔥花、香菜調製，不管吃多辣口味的火鍋，只要沾上這個醬就會變得很溫潤好入口

客棧肥牛

20oz的客棧肥牛是喜愛吃肥肥油花的尼克最愛的肉款

蜀山客棧的肥牛吃起來是有嚼勁的口感，麻辣香氣和肥牛難分難捨入口香滑，重點是份量超級夠!! 大家來這吃這盤肉真的會很過癮

蜀山客棧的波士頓活龍蝦是上一秒還在水族缸中的生猛海鮮，超大一隻東華川府台北店居然只賣1480元超划算

送上桌來的時候龍蝦基本上一經剝好肉、去好殼了，你看這隻龍蝦爆炸多的蝦膏，光是用看的就讓人覺得會痛風到爆炸超過癮!!

龍蝦肉處理好，可以直接放到白湯裡面煮，根本是大爺級的享受

不過因為我們太想要呈現這隻龍蝦有多大尾，所以身為美術的一休就很認真地把龍蝦一片片的放到火鍋內重組，沒想到重組後居然比鍋子還大真的太超過了!!

蜀山客棧的活龍蝦真的是我和一休近期吃到最新鮮又好吃的龍蝦，蝦肉鮮甜、肉質Q彈，一口咬下鮮香的肉汁四溢，不同的部位口感都不一樣，很難得吃到現撈的活龍蝦真的非常的美味!!