＜公園老店涼麵＞嘉義 2024

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  公園老店涼麵

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TEL:05-2757874

OPEN:0900-1700

ADD:嘉義市東區新生路171號

 記得剛回到嘉義工作時

夏天的假日我家老爺常常載著姐來到公園旁的這間涼麵用餐

印象中當時涼麵的正隔壁是一間賣冷飲的攤位

當時就常常點一人一盤涼麵外搭綠豆湯

就醬啊~度過好幾個夏日午餐

但後來公園涼麵搬家後，姐這天還是第一次造訪欸~

公園老店涼麵。肉羹

正午十二點前到訪，店內已呈現滿座狀態

稍微等了一下才得以入內用餐

門口的攤子上貼著店家餐點品項與營業時間

店家除了主打涼麵(大&小)

還有肉羹等相關品項

可惜搬到新址後，涼麵搭上綠豆湯的組合只能成為回憶了。。。

輪到姐一家三口進去卡位前，沒忘了要拿取攤位上的餐點選填單

店內空間不大，假日用餐時間客滿好像成了常態了

桌面上擺放著幾款醬料與餐具，用餐時可自行取用

這天的座位面牆，剛好可以看到店家貼在牆上的網紅蔡阿嘎教你怎麼吃涼麵的照片

他示範著來到嘉義最常見到的吃涼麵方式

也是姐吃涼麵時會有的動作(笑)

店家還大心的提供了免費的紅茶(少糖)

嗯~沒了綠豆湯，退而求其次的來杯少糖紅茶搭搭也OK

涼麵(大)X2 + 香菇羹

拍好時姐才發現漏拍Mico那盤小份量的涼麵

大小份量明顯有差別，難怪姐會漏掉它

話說~不論大小盤的涼麵，上頭除了有芝麻醬外還淋上的白醋

這可是嘉義最常看到的涼麵吃法了

該說是道地嗎????

姐想應該也是有人不愛加上白醋的吧?!

吃之前記得將桌面上的左右護法搬出來(大誤XD)

是準備好蒜泥和辣油才對

姐習慣放上兩小匙蒜泥，滴上幾滴辣油(喜歡吃辣的冰友可以多加點)

吃之前用筷子將醬汁與麵條拌勻

讓麵條巴附著醬汁，吃起來的味道更香更濃郁了

記得~吃貨都是選擇寬麵，這樣巴附的醬汁才會多才過癮喔

公園老店涼麵的芝麻醬偏稠，香氣夠

但切記一定要跟白醋拌很勻，才不會吃到有點乾口嘿~

香菇羹

裡頭的肉給得不少

吃起來有種熟悉的辦桌菜味道

有合姐的味兒，只是當下會想多加點黑醋

讓羹湯味道更濃郁些

這天吃飽後準備離開公園老店涼麵時，發現店門口竟然出現一條排隊的人龍了

排隊隊伍不算長，不過姐還是很慶幸有早一點來用餐