![[甲啾咪] 新店碧潭老街牛肉麵【細心料理食材的好店家](https://i.imgur.com/RJqtpdQ.png)
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新店碧潭老街牛肉麵中和連勝街44號
中和連勝街44號新店碧潭老街牛肉麵這條街平時不太會到這邊來位置位於非主要道路上不過這邊的住戶很多今天正好是中秋連假的第三天適逢天兔颱風鬧場兔兔擾中秋還是得來找個午餐吃吃
今天點了
麵食紅燒半筋半肉牛肉麵(細麵)總結來說是令人滿意的原本還對這160元的半筋半肉牛肉麵存疑這樣的價格可以吃到還不錯的牛肉麵新店碧潭老街牛肉麵甫一入口並不是令人驚豔的口味不過細水長流湯頭吃到最後讓人覺得很舒服好入口牛筋口感滑順入味牛肉咬來帶有勁不帶柴感麵條雖不特別出色整體搭配下來算是不差的品質
小菜豬血糕花干蘿蔔燙青菜在小吃麵攤賣豬血糕的人其實不容易得到好的評價一方面是豬血糕的口感很重要一方面在下水清燙的時間拿捏很重要最後就是在醬料的調製上也很重要他們的豬血糕有不錯的表現花干的重點我通常是擺在吸附湯汁的口感他們家的湯汁有點像是稻禾豆皮用的偏甜醬汁不過甜味沒那麼重跟花干的味道很搭而蘿蔔跟花干擺在一起有點像是關東煮料理方式
酒食kirin 秋季限定麒麟秋味啤酒今天搭配了7-11購買的麒麟秋季限定啤酒喝起來頗為順口大概是也被外包裝所影響了味覺搭配秋季限定感也覺得真的是秋季來的味道配上今天的料理真的是很棒
這間店還是要特別推薦一下說實在這樣的小吃店要有多麼深刻的味道那是不容易的但是可以在家裡附近想吃午晚餐的時候想到這樣的一家店卻是幸福的老闆在煮牛肉麵條配湯汁時從料理台上打開了一鍋應該是牛肉原汁的湯鍋細心調配原湯比例花干在對切之前老闆娘把花湯從煮鍋內撈起將吸飽湯汁的花干擠出多餘的部分可看出老闆娘對料理用心的一塊
在這一天~祝大家中秋節快樂
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碧美牛肉麵是當地台北市區域美食.
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2020年4月18日—這天我們陰差陽錯在找午餐吃，吃完好趕快去碧山巖、白石湖景點遊玩。結果就在內湖捷運站附近的湖光市場對面小巷弄中，找到了這間通化老師傅牛雜湯 ...
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