＜牧島燒肉(高雄大魯閣草衙店)＞高雄美食前鎮區草衙道 2024

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每年都會前往台中旅行,除了像觀光客一樣走走逢甲夜市之外

總愛在旅行中,規劃一處餐廳,去感受餐飲界戰國時代台中的進步

喜愛著台中餐飲多變化且創新的菜色

更愛的是一家比一家更大器更奢華的設計感

之前去過一家燒肉專賣,一嚐後喜歡上那套餐式餐點

同時也喜歡上那低調時尚的空間感

覺得~如果高雄也開一家,那有多好呀?？

   盼呀盼~沒想到~熊的心願實現了

  ♥ 店家資訊 ♥ 牧島燒肉專門店

官方網站 : 牧島燒肉[1]

Facebook:高雄草衙道-牧島燒肉專門店[2]

 ♥ 電話  ♥ 07-7919197

     ?  ♥住址♥ 高雄市前鎮區中山四路100號

   ♥營業時間♥ 11:00-22:00 (週一-週五)

10:30-22:30(週六日)

全球共有8家店的牧島燒肉,總算進駐咱們高雄啦

就開設在高雄新興商場,一處有的玩樂又有的吃又好逛的

大魯閣草衙道的大道西區1F處

一來到這,當時在台中用餐的美好回憶

全都回到心頭中

大量木頭堆疊的牆面就粗曠的成為裝置藝術

當然還有低調中顯得時尚感的吊燈

等待候位區這沙發更是舒適

哈哈~同時這區域也是店內熱門拍照處

當天熊熊在這區域等待入場

好多對情侶們就在這玩起自拍上傳呢~好幸福呀

內斂黑色金屬風格與原木塊的搭配

極簡中那奢華感,又具現代感

用餐區那沙發~真是好坐呀

讓吃著燒肉也能舒服的懶懶的姿態躺著~當大爺

什麼?大爺?是的~

牧島燒肉還會有專業級的外場人員幫忙燒烤呢

這項桌邊服務真是棒呀

白色簡約風的器皿,與這黑色雞湯壺

那顏色對比,也是喜歡攝影的構圖取景色對

餐桌上的是等回烤肉時會用上的調味品

玫瑰鹽 鳳梨水果醬 檸檬片

特別的~還有碗土豆仁耶

夾顆滑溜軟軟的花生,開開胃吧

服務生在一入坐就倒上一杯溫溫的雞湯

讓大家先把胃暖和暖和

熬到乳白色的雞湯輕淡口味不會油膩

喜歡吃烤肉,但是討厭餐後衣服還有頭髮都沾上那層層的臭味

熊喜歡牧島還有個重要原因

就是吃完不會有惹人厭的臭臭味啦

採用shinpo的無煙烤爐

燒烤時煙相當的少,即使有,也馬上被排煙器快速吸走

小細節卻是大關鍵,這點就足夠讓來這約會的情侶們都愛嚕

就連烤肉夾都有設計感

可別以為它只中看喔

好夾取的它可非常中用呢~

當天熊熊選擇的是雙人套餐中的

埼島(1880元)

時令前菜

小巧玲瓏可愛~呀呀呀

哈蜜瓜 鳳梨 玉子燒

好有創意呀~怎麼玉子燒可以跟水果結合呢?

可愛的服務妹妹建議說~別單吃,一次吃下

讓這三種截然不同滋味在嘴裡好好感受

嘻~想知道嗎?來牧島親身體驗看看咩

主廚沙拉(初榨檸檬油醋)

凱薩沙拉吃膩了,今天看到這到特別醬汁

再怎樣也得嘗鮮嘗鮮

大量新鮮蔬菜的沙拉中最特別的是

有紅東地瓜與伊比利豬製成的煙燻火腿片

煙燻肉片層次明顯

紅東地瓜又名栗子地瓜

因為它的甜味與香氣更勝一般的番薯

初榨綠橄欖與檸檬做成的油醋

更開胃之外~口腔間更清爽

讓吃進的生菜更顯得鮮甜

嘗了剛剛的地瓜~本身就愛番薯ㄟ熊熊

又點了份套餐加價購的

地瓜起司燒(99元)

豪爽的叉起大片的起司

在空中漂亮地牽成長長的絲

這畫面是乳酪控中最美好的當下

鬆軟綿密甜滋滋的紅東地瓜與濃郁味道且不膩口的起司

兩者共同譜出甜 香 滑 鹹 美妙的滋味呀

季節風味醋飲

這時來上一杯去除口中異味

淡淡的酸甜味冰涼好吃

重裝上陣~主角登場

三番目套餐就是牛肉為主題 四項肉品都是熊熊愛的牛牛

順時針方向依序是

M5等級澳洲和牛肩胛上蓋

M5等級澳洲和牛里肌

M9等級澳洲和牛去骨前胸肉

美國厚切肋眼

桌上這瓶麻油~高雄朋友或許會對它比較陌生

這麻油可是能讓肉汁鎖住的魔法喔

燒肉這檔事~除了可以自己烤自己玩玩之外

在牧島更是能讓專業的來協助

服務生妹妹拿起刷子沾上些麻油

一次一片的塗抹在肉片上

再讓有刷上麻油那面朝下,上網烤烤