＜pH7 Restaurant＞【台北】PH7 Restaurant 法式時尚蔬食創意料理餐廳＊時尚 ... 2024

pH7 Restaurant pH7Restaurant-市民大道四段102號,pH7Restaurant法式時尚蔬食創意料理餐廳--色香味頂級饗宴,pH7Restaurant線上訂位,pH7時尚創意料理餐廳，華麗的視覺享受(已歇業)-愛吃鬼芸芸,[口碑卷]pH7Restaurant‧法式時尚蔬食料理-悠Yo一家親,[台北]PH7Restaurant法式時尚創意料理餐廳藍帶主廚(已...,[大安區]pH7Restaurant@二訪。明太子你哪裡去了？,[試吃]台北東區pH7Restaurant(上)(結束營業)～精緻奢華蔬...,[試吃]台北東區pH7Restaurant(下)(結束營業)～媲美米其林...,【台北】PH7Restaurant法式時尚蔬食創意料理餐廳＊時尚...,【台北大安區...

看到這個「餐前菜」，我想愛吃生蠔的人口水應該都止不住了吧?!

對於生蠔這種食材，我真的不熱衷，在我的印象裏它就是有點「哥哥」(台語)但是當周董吞下第一粒「法國芬蒂克來爾生蠔」後，一直比讚比個不停…也讓我激起來一股雀雀欲試的念頭，天兒阿!!我真的沒吃過那麼「鮮」的生蠔完全沒有沾醬的生吞，卻品嚐不到一絲絲的腥味，有的只有海的自然鹹味還有生蠔本身的鮮甜味，也太好吃了吧!!(難怪它一粒要$120元的售價阿!)餐前菜/酥炸黃金軟殼蟹沙拉(晚餐套餐)受到了生蠔的美味分子打開了我的味蕾後，接下來的這道「軟殼蟹沙拉」也是讓我跟周董兩個人搶著吃不停，酥脆的軟殼蟹咬下去時還聽得到那種喀嗞作響的音調，但讓我最意難忘的卻是用酪梨拌著山葵醬微微嗆辣的沙拉沾醬，搭上生菜一口口的讓我停不下來耶!(超好吃)沙拉(蔬食套餐/晚餐套餐)鮮蝦海藻沙拉(晚餐套餐)再來的這道鮮蝦海藻沙拉，一樣也是有大量的蔬菜來搭配除了大方的超鮮甜大蝦陪襯，裏頭的海藻沙拉好吃的叫人直跳腳我跟周董一直在爭到底中間內餡拌的是什麼餡料，結果是我猜對啦!果然是用了蝦卵來提鮮，吼吼…讓整道沙拉的層次更上一層樓，Bravo!蕃茄酪梨凱撒沙拉(蛋奶素)(蔬食套餐)結果相較之下，品嚐過了活跳跳的美味極鮮海之味沙拉後這蔬食料理的凱撒沙拉，就略顯的薄弱的讓人失落感浮現了…有機南瓜濃湯(蔬食套餐)好佳在這蔬食濃湯的湯品「有機南瓜濃湯」又趁機替它加分不少，周董可是抱著這盤湯獨享的微笑個不停他說沒喝過那麼那麼…那麼濃郁的南瓜湯，大概聽他說了20遍濃郁吧!松露培根玉米湯(晚餐套餐)雖然南瓜濃湯好喝，但我更愛這盤「松露培根玉米湯」看到keyword了沒??「松露」耶!! 嘴裏滿滿的香氣好迷人阿~很少湯是讓我喝完想舔盤子的，這碗湯就是其中的一盤!!(good)鮮果味蕾小品(晚餐套餐)也許是讓人換換口味，清新一下味蕾準備進入主餐的世界裏所以附上了一個「迷你杯」的水果冰砂來替大家解膩一下囉!(老實說這個一小口冰砂，有吃跟沒吃其實是沒有太多的差別)酪梨鮑魚菇松露佛卡夏三明治(蛋奶素)$880酪梨鮑魚菇松露佛卡夏三明治(蔬食套餐)蔬食套餐裏有飯也有麵，但唯獨獨就這道輕食的餐點令人好奇千萬不要小看這名字念起來超長，長相看起來普普，但配色搶眼的三明治它的每一層餡料都是有特殊的安排，從外到內的口感沒有一處不合諧的沒有衝突的震撼，有的是非常滑順又可口的味道，它真的不是普通的三明治至少我從來沒吃過那麼調味上濃郁中又有清爽口感的組合搭配(重點有松露)原本以為會吃不下的我，居然一整個把它給啃下肚了，還意猶未盡呢!!爐烤圓鱈搭海大蝦襯蛤蠣奶油醬汁$1880爐烤圓鱈搭海大蝦襯蛤蠣奶油醬汁(晚餐套餐)晚餐套餐裏六樣主菜，有四樣是牛肉，一樣是雞、另一項就是魚服務人員特別推薦給我們的這道「爐烤圓鱈」，正合我們的口味…你們一定不能體會到…什麼叫吃著東西還流著口水的那種形容詞吧!!我已經咬在嘴巴裏了，但那種持續的流口水感覺依然是久久散不去我已經分不清楚到底它是口水?還是圓鱈裏的鮮汁原味…淡淡的味噌香，還有蛤蠣的原汁提味，鮮…鮮…鮮…100分阿!奶油海膽烏魚子麵(晚餐套餐)如果這些料理中有一個可以讓我單點大份料的食材，我一定會挑這道「奶油海膽烏魚子麵」，因為它的份量大約只有二口而已!!根本滿足不了我阿~海膽混合著濃稠的奶油拌著天使細麵，還有高檔的烤烏魚子片耶!!好吃到爆表了!餐後的飲品，我記得好像是可以選茶跟咖啡兩種選項茶又有三種的選擇，我選的是可回沖式的「蜜桃茶」淡淡的水蜜桃香氣，還有回甘可口的順口滋味，還不錯喝!周董選的是現打的綜合新鮮水果茶，雖然味道有些微淡了點但可以喝得出來都是新鮮水果的原汁，完全沒有強烈的果醬味哦!好可愛的糖拼盤阿，提供了多種的各式糖品讓顧客自由添加主廚精選法式甜品(蔬食套餐)最後就是讓我最期待的「甜點部份」啦!甜品的部份好像沒得選擇就依主廚當天所準備的食材甜點為主，但基本上都會有顆PH7的馬卡龍這款是紫蘿蘭的馬卡龍，所以顏色上有點深紫褐色強調完全都是使用食材的自然色素，不添加防腐劑，吃得到健康原味最貼心的部份就是，主廚會依顧客的用餐進度，先將馬卡龍從冰箱拿出來回溫所以顧客在用甜點的時候，品嚐到的馬卡龍是溫度剛剛好，外冷內微冰的口感哦!主廚精選法式甜品(晚餐套餐)PH7的馬卡龍的甜度我覺得比起有些名店的馬卡龍更好吃，而且較不甜像我吃的這款「洋甘菊」口味的馬口龍，我個人就覺得超清爽可口的配上無糖的蜜桃茶真的是天衣無縫的完全阿!!另外這一款素食的香蕉巧克力蛋糕採用的是完全素食(無蛋)的作法，所以蛋糕上吃起比較沒那麼鬆軟，不過也很好吃哩!我只能說PH7真的完全正中了我的菜阿…從麵包到最後的甜點無不一樣讓我讚不絕口的，好啦~我得承認…我真的覺得它們的葷食比起蔬食的餐點更讓人讚賞啦!!但對吃素的人來說，PH7的餐點絕對也會讓人大大的驚艷哦!!要不然大S也不會常常來捧場啦…(笑)