水森水產 【台中餐廳】南屯火鍋|水森水產日本料理,新鮮海鮮鍋物,台中爆量海鮮鍋。水森水產。網路高評價活海鮮鍋物日本料理...,台中超特別的日式料理,想吃奇奇怪怪的海鮮就來這兒,台中超特別的日式料理,想吃奇奇怪怪的海鮮就來這兒-吃關關,水森水產,水森水產-Home-Taichung,Taiwan-Facebook,水森水產|台中日本料理2020無菜單料理上市鹽烤紅寶喜知...,水森水產|台中日本料理無菜單料理鹽烤紅寶喜知次和牛火鍋...,水森水產|台中火鍋浮誇再次升級,雙人套餐整盒海膽,水森水產菜單2020|台中帝王蟹餐廳,台中海鮮火鍋、日式...,水森水產菜單2020|...
喜歡吃日本料理或者活海鮮鍋物的朋友,對這一家網路一致好評的水森水產一定不陌生。這裡的海鮮都是新鮮活跳跳,不論是煮火鍋還是日本料理都是一級棒的美味,無敵新鮮像在漁港吃到!加上擺盤浮誇豐盛,我們每隔一段時間就會來這裡報到。
看文前先來看影片。
水森水產位在大墩11街靠近東興路口,隔壁就是停車場交通便利,是台中少數同時賣日本料理與活海鮮鍋物都好好吃的餐廳,在Google Map評價或是FB粉絲團上的評價都很高,我們家經常來吃,食記就寫了5篇( 初訪[1]、二訪[2]、三訪[3]、四訪[4]、五訪[5] ),每次來都很滿足,帶朋友來吃也很有面子。
水森水產環境
一樓是板前席,主要用餐區在二樓,有方桌跟包廂,服務好食材又新鮮好吃,生意非常好,建議先訂位才不會到了現場沒有位置。
一樓一進門的地方就是大水族箱,裡頭都是當天新鮮進貨,野生龍蝦、法國藍龍蝦、波士頓龍蝦、愛爾蘭麵包蟹、北海道毛蟹、鱈場蟹、紅蟳、鮑魚貝類蝦子…通通有,這裡的食材通通都是新鮮現撈,吃過就會愛上他。
我們今天要吃火鍋還有無菜單日本料理,這隻從水族箱裡現點現撈的愛爾蘭麵包蟹,體格不小重量超過一斤,就是我們今天的火鍋主角。
水森的餐點以鍋物套餐為主,也有日本料理單點跟無菜單套餐。鍋物套餐價位1380~4980元,每一套內容都非常澎湃豐盛,我們今天選了霸王海鮮鍋雙人套餐2680元,再加點日本料理主廚特製雙人套餐2980元,整個份量超級澎湃,即使 5-6個人來吃也沒問題!
先來介紹無菜單料理 主廚特製套餐雙人2980元的菜色,所有品項都是兩份。
和風南非鮑魚沙拉
一整顆南非大鮑魚,QQ嫩嫩的口感,味道鮮甜好好吃!
搭配和風醬生菜沙拉,第一道就開胃爽口。
牡丹蝦套餐刺身
生魚片的內容以當天新鮮進貨為主,今天吃到的有鮭魚、鮪魚、海鱱魚、真鯛、牡丹蝦等五品,每一款都非常新鮮甘甜,而且通通厚切吃起來口感很棒。
原味茶碗蒸
茶碗蒸的口感很滑嫩,裡頭有大蝦仁、蟹肉、蛤蜊…等海味,味道很甜。
壽司丼飯三品
比目魚鰭邊肉佐松葉蟹膏握壽司
接近入口即化的比目魚鰭邊肉,油脂非常香,上面還有松葉蟹膏,整個充滿海味在嘴裡噴發,這滋味讓人好滿足。
炙燒鮭魚壽司
前面吃到的鮭魚刺身就很新鮮,軟嫩好吃,炙燒後逼出油脂的甜味,每一口都特別甜,我們好喜歡。
馬糞海膽小丼飯
這一碗丼飯非常漂亮,光是看就讓人口水直流~XD,友人一直催促拍快一點,他想要開動了。
日本馬糞海膽鮮甜的滋味,加上鮭魚卵波滋波茲的口感,大海的味道在嘴裡噴發,這一碗馬糞海膽小丼飯,友人說超好吃的,他覺得好幸福喔~~
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