＜魚道生濟安＞[食記] 台北大安。再訪魚道生 2024

2021年10月16日—在疫情逐步趨緩下，餐飲業也逐漸展露曙光，過去以美學日料著名的餐廳「魚道生」料理長劉濟安，在餐飲競爭激烈的台北市東區，斥資近千萬新開幕了首間 ...

濟安鮨日本料理,Taipei,Taiwan.2305likes·44talkingaboutthis·849werehere.日本料理藝術空間.

2021年10月16日—英國前首相邱吉爾的一句話「不要浪費好危機！」讓濟安鮨在疫情中誕生。日本料理界知名主廚劉濟安，人稱「濟安師」，因疫情結束名店「魚道生」，也因 ...

之前台北日料名店《野壽司》，掌管板前的老大野村裕二、與老二濟安，分別出來自立門戶；二人都有老客戶與金主支持，濟安師傅先在安和路信義路口附近開了《魚道生》日式 ...

2021年10月16日—日本料理界知名主廚劉濟安，人稱「濟安師」，因疫情結束名店「魚道生」，也因疫情，獨立門戶、以自己的名開店，而且選在疫情最嚴峻的5月中旬，覓地、裝潢 ...

2022年1月14日—台北食記【濟安鮨日本料理】新開幕的藝術系無菜單日本料理，來自魚道生的板前長。80切軟絲，鮮甜的海膽，好吃的赤醋飯，炙燒秋刀魚白板昆布，松葉蟹握壽司 ...

2021年11月1日—用餐全程交由師傅決定，代表著客人對師傅的最高信任。來到濟安鮨，沒有懸念，我把這餐交給料理長劉濟安師傅。前魚道生美學日本料理長濟安 ...

2021年9月28日—這是台北東區新開的日本料理餐廳〈濟安鮨〉帶給食客的體驗，...這是擁有「美學日料職人」封號、〈魚道生美學日本料理〉料理長「濟安師」劉濟安， ...

2012年10月24日—久聞濟安師父的美名，也常聽到巷弄終魚道生的名號，這次感謝濟安師父推出秋楓新菜，也感謝JUNE的試菜邀請，一踏入魚道生，就被專注的濟安師父 ...

東區新開幕「濟安鮨」打造新日料拚摘星-生活.在疫情逐步趨緩下，餐飲業也逐漸展露曙光，過去以美學日料著名的餐廳「魚道生」料理長劉濟安，在餐飲競爭激烈的台北市 ...

2022年1月13日—濟安鮨日本料理新開幕的藝術系無菜單日本料理，來自魚道生的板前長。80切軟絲，鮮甜的海膽，好吃的赤醋飯，炙燒秋刀魚白板昆布，松葉蟹握壽司.

2022年5月10日—多年前曾在「魚道生」用過餐，印象中其料理搭配著不同的花藝設計，在當時的日本料理店中可說是別樹一格。自魚道生因疫情關係停止營業後，濟安師在 ...

2021年10月5日—濟安師傅終於開了一家屬於自己的店了！認識他也有好多年的時間，從他在野壽司時期，到後來魚道生開業。有一段時期我還滿常去魚道生吃飯的， ...