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Tarte Tatin回來了～
純粹的法式經典！
對我來說，Tarte Tatin是極致的蘋果塔！奶油焦糖化的蘋果與酥脆的片狀千層，結合在一起！
讓我告訴你關於Tarte Tatin，我最喜歡的小故事：
一次廚房的意外，如何成為經典!
19世紀80年代，在巴黎以南169公里處，拉莫特伯夫龍拉的飯店 “Hôtel Tatin”，這家飯店由 Stéphanie Tatin 和 Caroline Tatin 兩姐妹一起經營，意外地創造了Tarte Tatin。
Stéphanie Tatin 負責大部分的烹飪工作，一天由於她工作過度，當開始製作一份傳統蘋果派時，卻把蘋果放在奶油和糖裡煮了太久，以至於聞到燒焦的味道。她試圖拯救這道甜點，將派皮置於在煮蘋果的鍋子上，並迅速的將整個鍋子，放進烤箱內以完成烹飪。
而最終，當她端出上下顛倒的Tarte Tatin後，她相當驚訝地發現，飯店的客人是如何對Tarte Tatin讚譽有加!
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1789Café二店(忠孝店):1789CafébyCyrilleCourant.台北市忠孝東路三段217巷4弄10號.(捷運忠孝復興站1號出口走5分).(02)2772-5889.11:00--20:00.
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2020年6月4日—1789法式甜點－1789CaféPâtisserie,byCyrilleCourant地址：台北市忠孝東路三段217巷4弄10號電話：02-27725889
店名：1789CaféPâtisserie法式甜點忠孝店地址：台北市大安區忠孝東路三段217巷4弄10號電話：0227725889營業時間：11：00～20：00（週一公休）
1789CaféPâtisserie,byCyrilleCourant，台北市。25070個讚·179人正在談論這個·6541個打卡次。1789Cafe是一間專精正統法式甜點以及巧克力製作的甜點店。
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