豐舍 (前知貳茶館) (現已更名)大稻埕舊區新氣象，「知貳茶館」有別以往的親民...,(現已更名)大稻埕舊區新氣象，「知貳茶館」有別以往的親民中西...,[台北]豐舍BrasserieBonneRecolte.豐饒薌舍,[台北]豐舍BrasserieBonneRecolte.豐饒薌舍懶喵兒滴窩,[台北]豐饒薌舍懶喵兒滴窩,[混搭食記]台北大同－知貳茶館(豐饒薌舍)~知其一也要知其二,[混搭食記]台北大同－知貳茶館(豐饒薌舍)~知其一也要知其二...,〈迪化街餐廳〉豐饒薌舍(原知貳茶館)&福來許-Tiffany的城市點滴,〈迪化街餐廳〉豐饒薌舍(原知貳茶館)&福來許@Tiffany的城市...,【中肯‧食記】知貳茶館（已...
回古厝處理一些事
近七點想到豐舍好久沒去
去電
Rolf接
OK
可內用
一段頭走到尾
疫情下豐舍人事有些精簡
這是必要的
外場只有Rolf
由亞都1930黃金年代的資深經理嚴長壽愛將又是台灣侍酒師協會常務理事專人服務
這水平在台北西式餐飲界少有能比擬吧
看menu選了1400的套餐
開不了瓶的我
請Rolf給我几杯單杯
第一杯希臘的白酒
第一道那抹記憶香
用豐舍很愛出的臭豆腐替代了起司做的沙拉
搭上一點泡菜
我不愛軟軟的炸臭豆腐
尤其炸後冷凍備著再進烤箱加點溫上桌
第二道金針花牛肉清湯
不怎麼清但味道很好有焦糖味
Rolf再給我第二杯白酒
忘了拍
第三道干邑茴香異腕蝦
宜闌大溪很多的蝦母
這道味道口感很好
第四道豬五花辣菜脯特飛麵
特飛麵就是辮子麵
吃前和Rolf聊天聊花蓮鳳林他吃的一道剝皮辣椒豬肉麵的靈感
及上了第三杯南非的紅酒
麵上桌這道豬五花辮子麵
我邊吃邊點頭
那切成丁狀的辣菜脯及厚切的剝皮辣椒和豬五花完美結合
第五道花蓮馬告油封鴨
油封鴨吃過不少
但這味挺特別
大蒜巴西里及馬告油封的鴨肉味
這几道下來
用很平凡的食材
也不須耳邊說故事
但吃出調味功力及廚房火候
台北最早台味法菜
是我從知二始在Rolf這吃過最美味最滿足的一次
最後上甜點時
Rolf問咖啡茶
太晚了不用
他倒了一杯XO
問了一下廚房現誰掌理
亞都巴黎廳老外主廚下第一副主廚
Michale
45歲的資歷
外場
Rolf 40歲
亞都1930巴黎廳黃金年代的資深經理台灣侍酒師協會常務理事貼身服務
廚房
Michale 45歲
亞都1930巴黎廳巴黎廳第一副主廚親手
這樣的味這樣的場景疫情下才有吧
豐舍（豐饒薌舍）~~不要說食物連外場都會愧對嚴總裁[1]
報派滿嘴狗屎被起訴後(二)~~再訪豐舍（豐饒薌舍）壯漢也有柔情[2]
知貳茶館~~管他是台式還是台味,真他媽好吃的法國菜[3]
迪化街知貳茶館~~龍蝦五吃及颱風後才出現的魚[4]
三訪知貳茶館~~ “之一” 今年八月要在隔壁再開一間可宴會的fine dining[5]
References 豐舍（豐饒薌舍）~~不要說食物連外場都會愧對嚴總裁 (dd0800.pixnet.net) 報派滿嘴狗屎被起訴後(二)~~再訪豐舍（豐饒薌舍）壯漢也有柔情 (dd0800.pixnet.net) 知貳茶館~~管他是台式還是台味,真他媽好吃的法國菜 (dd0800.pixnet.net) 迪化街知貳茶館~~龍蝦五吃及颱風後才出現的魚 (dd0800.pixnet.net) 三訪知貳茶館~~ “之一” 今年八月要在隔壁再開一間可宴會的fine dining (dd0800.pixnet.net)
先前看到友人分享迪化街這間豐饒薌舍(原：知貳茶館)的下午茶茶點套餐不錯，做了筆記一直想去吃看看，剛好連休假日跑台北遊玩，下午就排這間來 ...
開幕快一個月的知貳茶館，座落在大稻埕迪化街一段帶有舊時氣息的翻新巷弄中，從捷運大橋...知貳茶館就在這裡，.....知貳茶館(現已更名為"豐舍").
好一段時間沒走到迪化街尾發現知貳茶館不見了換了新招牌豐舍好奇踏進去裡頭沒多大變化外場的應對還有先前知貳的影子判斷應該Rolf在問了外 ...
迪化街靠大橋頭的仿古宅去年開了間知貳茶館，聽聞主打的台味法菜蠻有意思，所以事先訂了位，當天中午在特濃屋吃了一大碗拉麵，下午茶又去吃 ...
Angela約吃飯，地點是在迪化街的知貳茶館。到了迪化街一段356之2號卻沒看到知貳茶館的招牌，原來餐廳在10月初改名為「豐饒薌舍」，餐點依舊是 ...
如需特殊菜單請於一週前預訂並麻煩您們告知飲食禁忌唷謝謝各位,歡迎來電預約02-25579935.【中肯‧食記】知貳茶館‧捷運大橋頭站｜名為茶館卻能喝酒吃肉‧台味 ...
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在觀光客步跡漸罕的迪化街北街底，古色古香的街屋中藏身一間葡萄酒饕客間的低調名店－「知貳茶館」。最近知貳默默地將菜單和酒單升級，更名「豐饒薌舍」，預告著 ...
豐舍隱身在大稻埕古色古香的建築裡，相當典雅有氣質。....2014年「知貳茶館」在大稻埕開幕，主打台味法菜，「用西餐的方法做台菜，還是『台』。
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...技法融合本土風味，讓回憶在舌尖再現。豐舍是那有著葡萄酒，有著融合式傳統菜，有著那薌氣與笑語的餐酒館。臺北市大同區迪化街1段356-2號一樓,Taipei,Taiwan103.
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2天前—用餐前2個月開放訂位；最晚訂位時間為用餐前1天12:00之前；每次訂位接受...豐舍BrasserieBonneRecolte豐饒薌舍(原知貳茶館)AM11:30~PM22:30.
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【中肯‧食記】知貳茶館（已改名豐舍B.B.R）‧捷運大橋頭站｜名為茶館卻能喝酒吃肉‧台味法菜混搭硬是要得！萬華大同‧食記takeshi03122016-06-211.【中肯‧食記】知貳 ...
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2016年10月26日—Angela約吃飯，地點是在迪化街的知貳茶館。到了迪化街一段356之2號卻沒看到知貳茶館的招牌，原來餐廳在10月初改名為「豐饒薌舍」，餐點依舊是台味法菜 ...
豐舍B.B.R，台北市。10251個讚·71人正在談論這個·14367個打卡次。在調整與轉換的過程裡，我們將許多記憶中的菜肴重新詮釋，用著傳統的技法融合本土風味， ...
2022年5月28日—前往時正逢疫情期間，豐舍僅提供套餐餐點，而無單點菜單，豐舍套餐以＄1400起，含沙拉、湯品、前菜、主餐和甜點。另外加收10%服務費和氣泡水或礦泉水費用 ...
2023年6月5日—的一張獨照很推薦豐舍B.B.R喔！！（註：老闆是練家子，談到肌肉話題都會...這間真的讚，從以前叫知貳茶館時就很好吃.1thn.1.MickyLuo.王醫師的 ...
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痞客邦替大家彙整豐舍前知貳茶館所有資訊、價位、食記評價，部落客推薦必吃包括：海綿飽飽的大稻埕/迪化街美食『豐舍(豐饒薌舍)』食尚馬非/親炙家滋味/台法創意料理/ ...
豐舍(前知貳茶館)是其他異國料理，網友特別推薦的有：烤臭豆腐附白鯷魚芝麻鹽、烏魚子冬菜玉米湯、烏魚子玉米湯等。豐舍(前知貳茶館)位於台北市大同區迪化街一段356-2 ...