豐舍 (前知貳茶館) (現已更名)大稻埕舊區新氣象，「知貳茶館」有別以往的親民...,(現已更名)大稻埕舊區新氣象，「知貳茶館」有別以往的親民中西...,[台北]豐舍BrasserieBonneRecolte.豐饒薌舍,[台北]豐舍BrasserieBonneRecolte.豐饒薌舍懶喵兒滴窩,[台北]豐饒薌舍懶喵兒滴窩,[混搭食記]台北大同－知貳茶館(豐饒薌舍)~知其一也要知其二,[混搭食記]台北大同－知貳茶館(豐饒薌舍)~知其一也要知其二...,〈迪化街餐廳〉豐饒薌舍(原知貳茶館)&福來許-Tiffany的城市點滴,〈迪化街餐廳〉豐饒薌舍(原知貳茶館)&福來許@Tiffany的城市...,【中肯‧食記】知貳茶館（已...
創意料理比比皆是，但真正能收服人心的有多少？這天迪化街吹來一陣法式風情，仔細聞一聞還有熟悉的台灣味，循著芬芳我們在老街區發現豐舍 B.B.R，隱身在時光靜止的建築中，悠然而堅定，因為那源自料理者的心，從未間斷地以家之名，探索食物的真實本味。
《本篇為試吃邀約文，皆為真實感受，你知道的，不豪小是我的溫柔啊！》
豐舍 B.B.R 位在迪化街一段350號，屬於『十連棟』的景點，是巴洛克式雙層樓百年建築，改建後仍保有整排立面騎樓，還能看到建築上存留了當年的商號，來這不僅僅是享受美食，還能體驗大稻埕的復古風華。
距離豐舍最近的是捷運大橋頭站，從1號出口沿著台北橋左轉迪化街，走路5分鐘就到。
其實，在古色古香的街區中，即使多走幾分鐘你都不會介意的。
然而，豐舍的空間是分跨前後二進的，第一進是穿堂，也是戶外用餐區，老闆笑說這種總是會吸引到喜歡喝啤酒的老外，在地的懷舊氛圍讓他們難以抗拒。
豐舍的餐點是以套餐形式呈現，分600、1000、1400、1980元等四種價位，表明服務無價，因此不收服務費，酌收小費，也就是用餐滿意，請給小費予以鼓勵。相對於一般台灣餐廳將服務納入營收，這樣的作法比較偏向歐美作風。
半露天座位氣氛確實很棒！可以點氣泡酒、紅白酒或啤酒享用，那如果想要下酒菜怎麼辦呢？
中庭過濾了馬路的嘈雜，連空氣都覺得清新了幾分，有種舊城區自成一格的優雅。
餐廳本體也是二層樓結構，好看歸好看，只是調性一致的建築很難體現豐舍本身的特色，這點可惜了些。
豐舍二字大大的招牌旁還有紅色印字：豐饒薌舍，其實才是餐廳的全名，對應的英文名 B.B.R 則是 Brasserie Bonne Recolte 的縮寫，Brasserie 在法國是指正規有氣氛的餐酒館，另外二字意指美好的豐收。
空間裡雍容與居家兼具，色系的搭配正是法國國旗藍白紅三色。
即將日落的陽光斜射，把室內暈染上淡淡金黃色澤。
溫馨的法式小館中還可以找到隱藏在角落的台味元素，歡迎尋寶，只是找到了可不能隨便帶回家，會被警察抓。
另外，二樓也有座位，通常是提供包場使用，環境寬敞舒適，只是當天有客人姊就沒有上去打擾了。
窗邊永遠是浪漫的座位代表，不過限定白日，因為晚上暗摸摸你只能看對面的那個人，如果不想看的話可以挑其他四人座，或者就不要勉強自己出來吃飯了。（被揍）
前面有說到套餐分這四種，但因為菜單會反光姊就不拍了，想知道有什麼內容可以滑開放大看，只是我覺得黑板上那顆椰子樹是不是走錯棚了…
我們吃的分別是1400和1980元個人套餐，詳細內容如下，稍後會個別分享。
1400元 薌舍套餐
愛玉鮮蝦蕃茄白豆 松露白蘿蔔濃湯 北海道干貝番紅花海鮮飯 燒烤三味胡椒犢牛排 熔岩巧克力 咖啡或茶1980元 主廚套餐
東海岸尼斯沙拉 異腕蝦白玉南瓜濃湯 香煎豆腐乳鱘龍魚 紹興酒香脆皮腹脇肉 香醇米酒爐烤牛小排 火焰薄餅 <桌邊秀> 咖啡或茶 精緻小點
我們坐的這個角落位置也很推，靠牆舒服又有安全感。
櫃子上還有一本老闆兼主廚孟鼎大大 Rolf 先生的著作，不知道為什麼好像很多人都認識 Rolf，但還是要大概介紹一下，Rolf 曾是亞都飯店巴黎1930的資深外場經理，經歷豐富，現在同時也是一位專業侍酒師和廚藝顧問，時常奔波台北和花蓮二地，他說不在豐舍的時候他就是在鄉下。
餐前麵包 法棍 + 法國奶油 ★★★★★ （最多五粒）
這個很可怕，原以為是普通的奶油，沒想到味道極富層次和內涵，感覺是出國留學回來的 Dr. Butter！因為溫度關係，質地偏硬，但碰到麵包就開始軟化，變得細緻滑潤，入口能感受到飽滿香氣，恰到好處的鹽分則完美提味，鹹中帶甜！新鮮法棍皮脆內軟Q濕度佳，錦上添花好上加好，要忍住不追加麵包很難～
問了主廚才知道，原來奶油在拆封後上桌前，有經過低溫翻炒，類似炒冰的概念，這樣的過程能讓奶油更能發揮。
愛玉鮮蝦蕃茄白豆 ★★★★★
一下就給出二個滿分滿燈好像顯得我很沒節操，但好吃是不用假裝的，姊說過不豪小了，業配還是做自己啊！
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...技法融合本土風味，讓回憶在舌尖再現。豐舍是那有著葡萄酒，有著融合式傳統菜，有著那薌氣與笑語的餐酒館。臺北市大同區迪化街1段356-2號一樓,Taipei,Taiwan103.
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