<黃記魯肉飯>黃記魯肉飯數十年老店超綿滷肉飯和台北神級滷白菜,不愧 ... 2024

黃記魯肉飯數十年老店超綿滷肉飯和台北神級滷白菜,不愧 ...

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黃記魯肉飯數十年老店超綿滷肉飯和台北神級滷白菜,不愧 ...

台北中山國小、晴光市場裡有各種美食小吃,其中「黃記魯肉飯」便是經營數十年老店,更獲得亞洲最佳50餐廳。誘人的滷汁燉煮的滷肉、焢肉,讓黃記的滷肉飯特別軟綿好吃,是滷肉飯控必嚐的台北滷肉飯老店。黃記魯肉飯另一招牌滷白菜,特別香、入味,被身邊朋友們稱讚是台北最好吃的滷白菜了。

黃記魯肉飯 數十年老店超綿滷肉焢肉飯和台北神級滷白菜,不愧盛名!

身邊的美味,有時越會不小心錯過許久,晴光市場「黃記魯肉飯」便是如此。

經營數十年的黃記魯肉飯,於我從小就讀的中山國小旁,以往生活在中山區這麼多年間總會往晴光市場跑,但卻未曾踏入黃記魯肉飯用餐。說來慚愧,還是長大後無異間在Google Map上發現,也更是其他朋友向我推薦黃記魯肉飯,這才發現自己錯過如此美味的滷肉飯這麼多年。

中山北路二段183巷裡,晴光公園的對面,正是黃記魯肉飯的位置。

夜晚紅燈籠點亮,和著綠底色的招牌與溫暖的燈光,好不顯眼。中山區這一帶住宅區、商辦與學校居多,用餐時段不少在地人或是聞名而來的人們紛紛來到黃記魯肉飯用餐或外帶,可熱鬧了。

2021.03.17,黃記魯肉飯獲選成為2021「亞洲最佳50餐廳」之一,想必慕名而來的人潮又更多了。

台灣魯肉飯登亞洲之粹!亞洲最佳50餐廳挺在地美食 | 電影 – Yahoo雅虎香港[1]

魯肉,其實正確用詞為滷,形容主要用醬油或其他佐料等湯汁的料理手法。如同吐司被誤寫為「土司」一樣,因名稱發音相似,久了便成習慣用語。或許是因為名稱雖重要,但對於大家而言,滷肉飯、滷白菜是否好吃,才是更重要的。

台北幾間有名的滷肉飯,和隔著一條台北橋即到的滷肉飯戰區「三重」,隨著成年後越發愛上滷肉飯這小吃美味,開始追尋了阿財虱目魚肚[2](西門町)、阿英滷肉飯[3](台北公館)、施家麻油腰花[4](信義區)、矮仔財[5](北投市場),和三重的今大魯肉飯[6]、店小二魯肉飯[7]、蓮霧滷肉飯等等。黃記魯肉飯及大同區的梅滿美食,是滷肉飯攻略至今心中特別想一嚐的兩間店。

題外話:

魯為形容愚鈍,或者姓氏、古代國名、地區之稱。

土司則為元朝開始,為管理中國邊疆設置的官職制度。

內用、外帶排成兩條路線,等待確認內用人數的那時,看著爐子上那一鍋鍋滷汁裡的焢肉、滷肉,想必是老滷汁吧。那香氣、醬色,隨著冒起的熱煙、滾燙的湯汁泡泡,食慾也被牽起。

(怕打擾出餐,因此拍攝前有先詢問且獲得同意)

黃記魯肉飯菜單

為清晰呈現價目,附上用手機拍攝的黃記魯肉飯菜單。

滷肉飯、雞肉絲飯,還有焢肉飯、乾麵、白飯、便當(蹄膀便當、焢肉便當、雞肉絲便當、魯肉便當),此外也提供單點的蹄膀、焢肉和滷菜、燙青菜、筍絲,與湯品、羹湯。

雖是老店,但店面有特別整修打理,如同滷汁的褐色為主要色系。找了空位坐下,填寫桌上的菜單交由店內人員後,接下來就安心等待美食製作和上桌了。

#餐具、醬汁或辣醬可自取

黃記魯肉飯:好吃讚嘆!

#滷肉飯 小碗 $30元(另有大碗 $40元)

吃滷肉飯你是哪一派?攪拌著吃或者直接挖著吃?這美味的醬汁豪爽澆淋於煮好的白米飯上,身為「攪拌著吃」派系的支持擁護者,自是先將滷肉飯醬汁和白飯攪拌均勻,如此一來才不會浪費每一分湯汁。

光是說入味還不足以形容黃記魯肉飯此碗之美味,只因那切碎的肉丁吸收深紅褐色澤老滷醬汁的香氣和所有精華,再燉煮成入口即化綿密的滷肉丁,更有一絲胡椒香味作為尾韻。炸油蔥酥的味道混入了滷汁裡,嚐的出這油蔥也不是敷衍下油酥炸。

此好吃的滷肉飯,還配了Q軟且含水度剛好的白飯,有的滷肉飯小吃贏在滷肉,但白米飯稍有些可惜。不過黃記魯肉飯卻是兩者都兼具,更有香菇和醬瓜相襯,不用花昂貴的價格,即能享受到以數十年的歲月淬煉成的滷肉飯,可滿足了。

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電話:02-2523-2037

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地址:台北市北投區石牌路二段25號

電話:02-5571-3812

鬍鬚張魯肉飯(內湖分公司)

地址:台北市內湖區成功路三段177號

電話:歡迎提供

通伯台南碗粿(永樂店)

地址:台北市大同區南京西路233巷19號

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正宗嘉義火雞肉飯

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電話:02-2880-5740

健安雞肉飯

地址:台北市大安區和平東路二段118巷54弄7號1樓◆(附近滿300可外送)◆聯絡時間:週一~週ㄖ10:00~20:00(最後點餐)請提前1小時訂購,讓我們為您充分準備(12:00~13:00無法外送)◆外送專線:02-27384881不同一般雞肉飯...

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天文嘉義雞肉飯

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建弘雞肉飯

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電話:02-2718-1996