＜大億麗緻酒店-尚軒中餐廳＞台南大億麗緻尚軒中餐廳 2024

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餐廳名稱：大億麗緻酒店-尚軒中餐廳地址：700台南市中區西門路660號電話：06-2135555

為了慶祝姊夫工作升等，家人想選個地方來個輕鬆的晚餐聚會，一開始還在想要吃鐵板燒還是吃到飽，後來覺得中式合菜比較方便聊天，所以就決定選擇大億麗緻二樓的尚軒中餐廳。

01.氣派的大廳

02.餐廳裡頭用餐的環境

03.簡單的擺設，餐巾上繡了大億麗緻的字樣。

04.玻璃的筷架，看起來有清涼的感覺，用餐前搭配的熱茶有香片、烏龍、普洱可以選。這邊有提供六人或八人合菜，也有一人份1650元的套餐，不過我們還是看了菜單自己點幾份自己喜歡的菜色，以下是六人份點的菜色：

05.乳豬拼盤：我們選了乳豬、油雞、燒鴨搭配的組合，因為是冷盤，所以顧名思義是冷的，乳豬皮還是很脆，烤鴨皮吃起來也很香。不過冷的乳豬皮吃起來有點油。

06.糖醋石斑塊：口味就是酸酸甜甜，魚肉已經把刺去掉，所以很適合有小朋友的家庭。

07.生菜蝦鬆：很好吃的一道菜，蝦仁還有一些荸薺之類的內餡炒得熱熱的，捲上生菜葉以後，吃起來香味十足，生菜又可以減低油膩的感覺，一口咬下，內餡的湯汁還會滴下來。

08.君度香橙牛菲力：有老爸老媽在，所以不想點太有嚼勁的牛小排或是羊小排肉，所以就選了比較軟的牛菲力，牛肉吃起來很滑嫩，不過吃起來都是糖醋醬汁的味道，是吃不太出牛肉的味道啦。

09.鹹魚雞粒炒飯：有人說要看一家中餐廳廚師的功力，就要點這道菜，這道「鹹魚雞粒炒飯」算是最基本的菜色，炒飯吃起來乾爽蓬鬆，米粒的蛋汁裹得也很均勻，呈現漂亮的金黃色，鹹魚的鹹味吃起來很下飯。

10.揚州炒飯，本來一道小份的炒飯怕吃不飽，所以又加點了一道小份的揚州炒飯，結果這裡的炒飯份量還不少，吃到肚子快爆了，最後還打包回家。揚州炒飯的口味就比鹹魚雞粒炒飯淡，吃起來也比較沒有特色，雖然飯炒得不錯，不過就是一道蠻普通的蝦仁炒飯。

11.以下兩道青菜是為了小朋友的健康而點的，就～～當作沒看到好了。

12.

12.香菜皮蛋魚片湯：這裡的湯其實大部分都是羹類，炎熱的夏天裡頭還是喝點清湯比較清爽，這道湯一看菜名就覺得很新奇，本著好奇心就點下去了。送上桌的時候小姐已經幫我們分成一人一碗，一開始覺得湯裡有皮蛋，應該會很奇怪，不過一喝進嘴裡，發現沒有皮蛋的怪味啦，主要還是薑片跟白肉魚湯的味道，湯頭蠻清的。

接著是飯後甜點的部分，我們點了驢打滾和芋頭甜湯。

13.驢打滾：算是傳統的宮廷甜點，麻糬皮包著紅豆豆沙，外面裹著一層黃豆粉，看起來就像在泥土裡打滾過一樣，所以叫做驢打滾，黃豆粉比較不會像花生粉那麼膩，吃起來的甜度也剛剛好，家人都很喜歡這道甜點。

14.芋頭甜湯：整碗都是滿滿的芋頭，不過吃起來就跟外面賣的甜芋頭一模一樣，不太推薦這道甜品。

16.飯後水果：這是免費的。

17.吃完晚餐，逛到一樓的麵包店，想到大億麗緻的千層蛋糕跟馬卡龍也算有點名氣，就買幾個馬卡龍給晚餐來個甜甜的Ending。

18.雖然這裡的馬卡龍價格沒有台北那麼貴，不過我還是搞不懂這兩口就吃完的小甜點為什麼可以賣這個價格？而且吃起來整個甜到爆，不覺得好吃。

心得：這樣一頓晚餐，六個人約花3700，用餐環境畢竟是星級飯店，所以很適合跟長輩聚餐的時候來吃，

「生菜蝦鬆」跟「驢打滾」是今晚覺得比較印象深刻的菜色，如果怕吃不飽，鹹魚雞粒炒飯是不錯的選擇。