大東北 天然發酵酸菜白肉鍋 「台中北屯美食」就是要55天低溫天然發酵熟成的大東北酸...,「台中北屯美食」就是要55天低溫天然發酵熟成的大東北酸白菜...,【台中】特色火鍋北屯區大東北天然發酵酸菜白肉鍋爺爺眷...,【台中】特色火鍋北屯區大東北天然發酵酸菜白肉鍋爺爺眷村味...,【線上訂位】大東北天然發酵酸菜白肉鍋,大東北-天然發酵酸菜白肉鍋、四川麻辣鍋|官方網站,大東北天然發酵酸菜白肉鍋,大東北天然發酵酸菜白肉鍋-Facebook,大東北天然發酵酸菜白肉鍋(北屯)-餐廳美食評論,大東北天然發酵酸菜白肉鍋-首頁-台中市-Facebook,大東北天然發酵酸菜白肉鍋|Facebo...
既然老婆不愛吃醋,也不愛酸人…
那就帶他來吃 酸菜白肉鍋
碰巧媽媽在屯區藝術中心辦畫展,
於是就近來到位於大坑的
大東北天然發酵酸菜白肉鍋
【大東北 天然發酵酸菜白肉鍋】
地址:台中市北屯區東山路一段380-16號
電話: 04-24365942
營業時間:平日17:00-0:00(週二公休);六日 12:00-21:00
粉絲專頁:https://www.facebook.com/dadongbeihotpot/[1]
說到酸菜白肉鍋真是我的愛,
大大小小、知名無名的都去吃過。
而對於我最重要的兩點就是「酸菜」與「白肉」(這不是廢話嗎)
酸菜的酸度多一分覺得不天然不知道加了什麼,
少一分則覺得索然無味…
白肉則是要肥的好吃,又不能太肥…,卻仍然要有點嚼勁與厚度。
大東北 天然發酵酸菜白肉鍋 低溫55天醃製熟成的 酸菜,
酸得剛剛好,還保有蔬菜的脆度。
白肉的部分再切厚1~2mm,瘦個1成就完美了!!
天然發酵酸菜白肉鍋(小鍋3-6人) NT600
酸菜給得很澎湃,超級多的~~
大東北用的是銅鍋,加熱用瓦斯爐(這難道也是廢話?!)
傳統的會在中間那根 “煙囪”般的中間放碳進去燒。
優點是多一個香氣,缺點是衣服必臭
店員會先舀一碗湯底和一些酸菜讓你嚐嚐原味。
另外火鍋的醬料很重要,
左往右上依序是特調南乳芝麻醬、韭菜花醬、香菜
第二排是蔥花與大蒜。
店員會建議醬料混搭的比例,個人是蠻愛的。
沙茶是老婆另外要的。
不同其他的酸菜白肉鍋,這裡的白肉另外下,當然也可以加點。
(再切厚1~2mm,瘦個1成就完美了!!)
這次點的套餐是 日月潭雙人套餐 NT 1350
內容包含
下層由左至右分別是
西班牙豬梅花肉、美國prime牛五花、伊比利豬梅花肉
最上層9+澳洲和牛
店員會建議涮的時間,我們十分嚴格遵守,還拿出手機計時
肉類整體品質很好,老婆大人吃得很愉悅,我依然永遠希望肉再厚一點XD
鮮蝦、鮮蚵、鱸魚片、北海道生食級大干貝
以雙人套餐來說,海鮮的量也不少,干貝是真的大,整體也夠新鮮,
新鮮就好吃~
白飯、芝麻醬燒餅、粉絲、小寬粉、泡麵(任選兩分)
圖為加價50元的蔥油餅。
有點後悔沒有點醬燒餅。
蔬菜盤和一些丸子
(上面那個唷,蔬菜盤量沒有很多,是說反正酸菜超級多)
甜點是 抹茶雪花冰
小菜與飲料(南非國寶茶:無咖啡因)甜度剛好。
整體評價:
酸菜酸得剛剛好,吃得出天然,吃得很舒服,
附近是大坑,爬山前後都可以來吃。
喜歡吃辣的可以點鴛鴦鍋。
價位區間:700~1000/人
(當天用餐兩女一男,點雙人套餐就蠻飽的了)
用餐環境:
空間大,挑高很舒適
裝潢以木頭和黑色系為主,簡單大方
櫃檯的小物很可愛
大門外高聳佇立的銅鍋也很明顯。
完整菜單:
菜單很大氣,超大一本,木頭封面超重。
是菜單很大?還是老婆臉小?今天走鄰家女孩路線~
後記:
大坑真的可以算是台中的後花園,山好爬又有風景。
朋友在這附近置產,住的也是很舒適。
by G先生
特色火鍋推薦
瑄選G推美食地圖
References https://www.facebook.com/dadongbeihotpot/ (www.facebook.com)2018年8月28日—【台中】特色火鍋北屯區大東北天然發酵酸菜白肉鍋爺爺眷村味與澎湃海陸套餐酸的剛剛好(含完整菜單)@瑄瑄美食不囉嗦分享·【大東北天然發酵酸菜白肉鍋】.
大東北天然發酵酸菜白肉鍋使用自家袓傳醬料,搭配著酸菜白肉鍋湯頭,...火鍋.推薦原因.長時間低溫天然發酵的酸白菜,搭配新鮮蛤蠣為清甜高湯帶出獨特酸白菜芳香, ...
【大東北酸菜白肉鍋店】近大坑九號步道的大東北酸菜白肉鍋店,專營天然發酵的酸菜白肉鍋,還有四川麻辣鍋,湯頭甘美,自然不造作,本次首波主打優惠,要搶要快, ...
不知有沒有這麼一家店你會常常來因深怕它哪一天就會不見的錯覺~如果有的話那『大東北酸菜白肉鍋』一定會在口袋名單裡~大東北酸白菜火鍋主打以熟成55天低溫天然釀製 ...
2018年7月18日—大東北天然發酵酸菜白肉鍋|台中大坑澎湃又好吃火鍋,食材新鮮份量也很多,爬山完來這裡吃美食吧!2018-07-18.快追蹤我們知道更多好吃美食旅遊 ...
遠離鬧區的繁忙,在悠閒的環境裡享用天然55日低溫熟成酸菜白肉鍋。位於74號路松竹路/東山路交流道下來5分鐘車程,大東北為您提供一個悠閒放鬆的火鍋用餐環境406臺中市 ...
2018年7月29日—愛吃火鍋的人,一年四季不論到哪都喜歡找火鍋吃這回到台中旅遊,晚餐選在台中大坑品嘗大東北天然發酵酸菜白肉鍋▽大東北天然發酵酸菜白肉鍋交通方式大 ...
遠離鬧區的繁忙,在悠閒的環境裡享用天然55日低溫熟成酸菜白肉鍋。位於74號路松竹路/東山路交流道下來5分鐘車程,大東北為您提供一個悠閒放鬆的火鍋用餐環境北屯區東山 ...
遠離鬧區的繁忙,位於大坑風景區和平公園旁,在悠閒的環境裡享用天然55日低溫熟成酸菜白肉鍋。大東北為您提供一個悠閒放鬆的火鍋用餐環境。
2020年9月29日—起源於中國東北的酸菜白肉鍋,令人無法抵擋的美味傳承至今,台中北屯區的「大東北天然發酵酸菜白肉鍋」以手工製五十五日低溫天然發酵熟成的酸白菜為 ...
2018年7月29日—愛吃火鍋的人,一年四季不論到哪都喜歡找火鍋吃這回到台中旅遊,晚餐選在台中大坑品嘗大東北天然發酵酸菜白肉鍋▽大東北天然發酵酸菜白肉鍋交通方式大 ...
2018年7月18日—大東北天然發酵酸菜白肉鍋|台中大坑澎湃又好吃火鍋,食材新鮮份量也很多,爬山完來這裡吃美食吧!2018-07-18.快追蹤我們知道更多 ...
大東北天然發酵酸菜白肉鍋,Taichung,Taiwan.२,६५८लाइक·१,४३१जनायहाँहुनुहुन्थ्यो.遠離鬧區的繁忙,在悠閒的環境裡享用 ...
大東北天然發酵酸菜白肉鍋.380,東山路一段,BeitunDistrict,TaichungCity,TW.04-2436-5942.Onlineorderingisunavailable.Ifyouhaveanyquestion, ...
大東北天然發酵酸菜白肉鍋|台中...長時間低溫天然發酵的酸白菜,搭配新鮮蛤蠣為清甜高湯帶出獨特酸白菜芳香,再與自製千層凍豆腐以及肥美豬五花共築出味蕾上的交響曲, ...
鍋底任選(酸菜、麻辣、鴛鴦)依照人數附贈菜盤、煎餃、手工魚漿、以及飲料和甜點唬唬生痛風套餐.NT$1300/人.A5日和沙朗30g澳和翼板30g霸王大虎蝦1隻草蝦2隻北海道 ...
2021年10月11日—「台中北屯美食」就是要55天低溫天然發酵熟成的大東北酸白菜火鍋~.2021...大坑美食大東北酸菜白肉鍋台中美食奈奈BUYEE空中商舖.全站熱搜.南港區 ...
店家手工自製55日低溫天然發酵熟成的酸白菜為基底,配上每日熬煮高湯、白肉、以及蛤蜊製成鍋底、鍋底裡的天然乳酸菌酸而不咬舌、高湯鮮甜、入口溫和酸後回甘。雁門關雙人 ...
一.媒體評比第一名的酸菜白肉鍋·二.三十年醃漬酸白菜的火侯·三.不含人工防腐劑·四.湯底香味純樸,甘甜酸勁回味無窮·五.冬天老饕們的最愛酸菜白肉鍋·六.阿彰師技術指導 ...
大東北天然發酵酸菜白肉鍋.台中市北屯區東山路一段380-16號.04-2436-5942.目前暫不開放線上訂餐.線上訂餐關閉中如有疑問請聯絡大東北天然發酵酸菜白肉鍋.inline食品 ...
長時間低溫天然發酵的酸白菜,搭配新鮮蛤蠣為清甜高湯帶出獨特酸白菜芳香,再與自製千層凍豆腐以及肥美豬五花共築出味蕾上的交響曲,食材及用料都相當講究。
餐廳位在大坑風景區9號步道附近門口有大約可以停五六台車的小停車場用餐還算方便餐點評價很兩極用餐環境、服務人員態度、食材的品質和份量都可算一百分但麻辣鍋鍋底、 ...