＜火車頭美食館＞[花蓮美食]再訪Salt Lick火車頭道地美式烤肉屋 2024

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說到花蓮美式餐廳就一定會提到火車頭烤肉屋[1]了，這家美國主廚以德州烤肉、BBQ豬肋排及牛排聞名，而且他們的家豬肋排是我每次去都是一定會點的肉質好手輕輕一剝就可以骨肉分離醬料味道是我喜歡的，還開到晚上11點，吃宵夜都可以了，而這次吃的德州式牛胸肉吃完決定下次還要再來吃! 而且從即日起，它與隔壁的芝加哥披薩共同提供外送服務，電話一打直接外送，而且披薩還有買三送一，這樣除了可以一次吃到兩間店的招牌菜之外，還有針對吃素所做的套餐，現在不想出門的人也可以吃好一點了，不再只有連鎖品牌可以選擇，直接打破了這類型餐廳沒有外送的枷鎖，我個人覺得對於花蓮這個市場都投下了不小的震撼彈啊我非常期待有這樣的改變

Salt Lick 火車頭道地美式烤肉屋

地點:花蓮市中山路147號

營業時間:1130-1430 1700-2300

電話:038332592

粉絲頁請點我[2]

火車頭烤肉屋[3]他位置就在花蓮市中山路上，玉山銀行的旁邊，離每次辦夏戀嘉年華六期重劃區不遠，而隔壁的芝加哥披薩也是他們家的開的第二間店，他們賣的東西可是完全不一樣，他們是以披薩為主的唷(詳細食記請點我[4])

他們家我少說來吃過3次以上了，他們以大量深色木頭搭配了西部時候的馬鞍馬刺，表現出當時美國牛仔粗獷的風格，再加上他們的背景音樂跟他們非常的搭，帶朋友來整個氣氛是非常的好而且他們還有戶外座位區，以現在冬天的氣候，只要天氣不要太冷，我覺得坐在外面還蠻舒服的ㄟ~當然夏天我還是會坐進去啦XD

他們家的豬肋排我是每次都點，而且我也很建議第一次來他們家點這個但是千萬注意一個人吃點半排就好了，全排一個人會吃不完啊~不過我們這次是4個人來~就來個全排試試看好了，再來他們家的附餐非常多樣，大家可以好好選唷。不過第一次的朋友我會建議點肉汁薯泥這也算是他們附餐的招牌了

另外他們排餐的部份也很精彩我吃過他們家的手撕豬肉這道我是非常的喜歡啊(詳細食記請點我[5])他們家的牛胸肉也是他們的招牌喔! 好久沒吃了我們就來點他了(店內有一成服務費)

菜單再往下看他們有賣素食漢堡ㄟ如果有吃素的朋友也可以帶來吃，這樣都有顧得到真好

我們今天點軟性飲料一起喝當然這邊也有啤酒可以選擇，不過今天跟我來的朋友都是平常不喝酒的就是了有點可惜上次在芝加哥披薩喝他們啤酒我非常喜歡

這是豬肋排的前餐有沙拉麵包及一份牛肉醬ㄟ我好像記得是放在一起的ㄟ然後下一秒豬肋排上桌我就知道為什麼分開放了…

堪薩斯豬肋排(半排550元全排995元)為什麼沒一起上因為是放不下啊XD 這個盤子已經很大了豬肋排放上去是滿滿滿!

仔細一算全排大約是10根啊!!!!!我朋友看到傻眼~這真的要2個人吃才行當時就跟他說了他還不信XD 不過我已經知道會這麼多了我們4個人去只點3份這樣還比較好

我一把肉切開你們看看直接用手就可以讓他骨肉分離了啦這烤的功夫非常的好啊!!!

豬肋排有著油嫩多汁又帶有嚼勁的口感，配上帶有煙燻味的烤肉醬汁及微甜的調味，口中尾韻那一點點酸的滋味讓去除了油膩感，不會覺得讓你膩口，反而會刺激你想一直吃呢~而且你們看看這個厚度! 都比10元銅板還要厚呢~而且又不會烤到乾柴，所以這道是我非常喜歡的一道，也推薦初次來火車頭的朋友必點項目之一喔

頂級安格斯帶骨肋眼牛排(20盎司 1295元) 第一次點20盎司的牛排啊! 不囉嗦直接拿餐刀來當比例尺，份子真的很大ㄟ，其實現在很多店家都把這個牛排叫戰斧牛排啊聽起來比較有梗~不過他可不只是大而已唷

他們的帶骨肋眼牛排選用的美國Prime等級，在的美國牛肉在分級制度中為極佳級評比屬最高等級的選用的牛肉非常的好，這個強烈建議這個牛排不吃個三分熟也要吃個五分熟啊，如果太熟真的會吃不出這道肋眼牛排的好~

因為這次有其他朋友一起分食我刻意點了五分熟，不然以我來說一定是點三分的啊。我用餐刀在切開的過程中非常好切啊，而且你們看切面是漂亮的粉紅色，我入口~~恩嗯肋眼牛排為什麼價格這麼高，是因為他油花比沙朗更加細緻又濃郁，而肉質與菲力牛排一樣軟嫩，而且帶骨部位感覺又多了些焦香，配上大蒜奶油非常的合拍~真的這樣吃就很好吃了再配上一點鹽跟胡椒更能展現出肋眼牛肉的鮮美

薯泥單吃入口細緻而且還帶著奶油香，我喜歡他這個味道，再配上肉汁更是順口ㄟ~但是這千萬別因為順口而一直吃啊，因為薯泥超有飽足感的，別薯泥吃完了肉吃不下那就好笑了XD

德州式牛胸肉(495元)我之前吃他的牛胸肉漢堡的時候雖然對他們美式麵包比較粗獷的口感不大合我口味之外，但是對牛胸肉印象就很好了，這次就特別點了他們的牛胸肉的排餐，而我這是第一次吃他們的洋蔥圈這是用真的一圈一圈的洋蔥做的ㄟ帶著洋蔥自然的鮮甜，意外的還不錯ㄟ

這樣看還感覺不出他的大小，朋友用刀叉把他拿起來就知道他的份量不小啊他有三大片上面淋上滿滿的肉汁呢!

它用一整塊的胸肉放入烤箱慢火下去烤，因為時間比較長所以它的油脂可以均勻的分佈在牛胸肉上不流失一入口其實你會很難想像這是一塊胸肉，他不是你一入口就會帶著強烈油香那種，卻是讓你越咀嚼越能感受到它肉質本身的美味，再配上他們的醬汁會越吃越好吃啊，這個是我朋友點的，我只吃了一小塊，吃完覺得還想再吃，朋友也是非常喜歡不好意思去搶他的來吃，如果下次再去我會點他，他的味道是我喜歡的類型啊

我們四個人吃這樣的份量是剛剛好啊，但是我們附餐幾乎是沒吃完的狀態，這份量我很可以!

我現在餐後一定要吃甜點才會有滿足的感覺，所以這次當然也要點個甜點來當完美END，他們連甜點份量也很美式啊我們四個人點2個這樣是剛剛好呢

太魯閣岩石起士蛋糕(125元)以這個份量來說125元真的不貴啊，而且聽老闆介紹才知道這是他獨創的甜點，巧克力餅乾是美國家家戶戶媽媽都會做的餅乾，再用起士蛋糕與結合在一起，一刀切下去，真的很有岩石的感覺ㄟ，巧克力餅乾滋味非常濃郁，以我愛吃甜食的人來說我可是非常愛呢，不過覺得如果起士風味再濃郁會更合我的口味，我吃完我有跟主廚說，我覺得七比三會更讚，主廚也覺得可以再嘗試一下這樣我下次就可以點牛胸肉和蛋糕一起吃這一定超滿足的

自製蘋果派(125元)他們的蘋果派是冰過的那種，一入口蘋果熬煮蜜過的滋味滿滿肉桂香氣，上面那一層與餅皮口感又很不錯很值得點來吃啊好吃~

再來我要告訴大家一個非常棒的消息，那就是火車頭與芝加哥提供外送服務啦，只要消費滿500元再加收50元的外送費，這價格完全OK啊

這個對於喜歡辦活動的人來說真的太方便了，今天如果跟朋友在家辦活動，或是直接約唱歌包廂訂好選好你想要的，如果人多還有轟趴套餐，有吃素的朋友更不用擔心，因為還有蔬食套餐啊，尤其吃素的朋友們聚會，更是有著以往所沒有的新選擇，電話一打直接外送，而且披薩還有買三送一! 更不要說他的選擇是多一定讓你滿意義大利麵手工漢堡潛艇堡，如果我想吃好一點的我就來訂這個，火車頭美式餐廳他們推出這個全新服務是打破只有連鎖品牌外送的枷鎖，這個很讓我期待在花蓮會有什麼樣的火花會碰出來

下次如果我要他們外送，我一定選2號餐，為什麼? 因為這個一次就可以吃到他們2家店的招牌菜啊，我只要在家跟朋友聊天玩樂，就有堪薩斯豬肋排和芝加哥深盤披薩送上門，這太好了

火車頭烤肉屋[6]我推薦他們的豬肋排、牛胸肉、手撕豬肉及帶骨肋眼牛排這四樣，尤其是第一次來的朋友一定要嘗試他的豬肋排搭配肉汁薯泥這是我一吃再吃都吃不膩的經典菜色，美國主廚他利用大烤箱的德州烤肉真的是有他厲害之處啊，但是最令我覺得訝異的是他們推出了外送服務，直接打破這類型餐廳不可能外送的枷鎖，一次能夠點到2間店的招牌菜，還有針對吃素人口所做的套餐，而且不再只有連鎖品牌可以選擇了，不想出門的人可以吃好一點了，我個人覺得對於花蓮這個市場都投下了不小的震撼彈，非常期待他們能夠碰出什麼樣的火花