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台中大麵羹有哪些,13間大麵羹攻略懶人包[1]來囉!本篇由熱血台中美食[2]編輯群共同製作,大麵羹可說是台中獨有的特色小吃,與一般小吃裡所謂的羹是不同的,通常都還帶著特殊的鹼味,有人喜歡,有人不喜歡,每一間都有各自的擁護者,以下就讓我們來看看本次精彩專輯,點選店名標題即可觀看全文介紹:
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台中大麵羹[6] │ 台中市中區公園路16號
大麵羹一碗30元,早上經過時看到的東西比較多,我們看完電影一些小吃已經賣光了。點了大麵粳和燒肉及豆腐,後來看到還有肉皮20元(豬皮)就再加點了一份。麵粳好吃,上面的油蔥蝦酥風味好,豆腐酥嫩有熱還附泡菜,燒肉也很合味。豬皮有點過軟,少了點彈性好可惜。
大麵羹算是台中在地特色美食,愛吃的人不少,不敢吃的人也很多。在北區梅亭街上的這間無招牌大麵羹,不但大碗有料,而且連小菜也很不一樣。大麵羹30元,除了常見的菜脯、韭菜等配料,還附一塊油豆腐,可能還跟著滷汁淋上的肉燥、碎蛋,光看就好吃!而且一碗的份量很大碗,很有飽足感。
大德大麵羹[7] │ 台中市北區大德街130號北區大德街上靠近梅亭街這間大麵羹,除了有葷食外,也有提供素的。有大小碗各30和20元,而且買大麵羹就送一小份滷味,超佛心有夠便宜,我買回家時真的有驚喜(嚇)到!在門前騎樓的攤車,菜單貼在旁邊,早上八點半就營業了,早餐想吃也沒問題。大麵羹20元起,另外也有賣滷味和燙青菜,都7元10元的銅板價還寫已經漲價,老闆也太佛心!
路旁的小攤,用餐環境肯定沒那麼舒適,但是在地的味道不就是那樣?雖然吃完這碗大麵羹汗如雨下,不過一邊和老闆娘聊天也挺開心的,她竟然以為我20幾歲,我笑著拿出手機翻開2個兒子的照片給她看,說我已經30好幾,都是2個孩子的媽啦!半熟的荷包蛋,淋上醬油,簡單的滋味,也是好吃的滋味。不過結帳的時候有嚇到我,我點了一杯豆漿、一個荷包蛋、一碗大麵羹,總共45元,我驚訝的問大麵羹到底多少錢?答案是25元!也太便宜了吧~其他荷包蛋和豆漿都是10元,真是親民的價格,只花了我不到50元啊。
老蔡大麵焿[8] │台中市中區篤行路18號
每週只賣兩天~而且還是宵夜場!台中限定大麵羹在這裡深夜才吃的到,各式小菜吃不完還可以搭配台中限定飲料-羅氏秋水茶,這深夜大麵羹真的是道道地地台中味啊!
松竹路大麵羹[9] │ 台中市北屯區松竹路二段50巷1號
提到大麵羹應該也算是台中名產之一,這天要來介紹的這家▸松竹路大麵羹◂就是一家隱藏在松竹市場裡被許多網友推爆的的銅板美食喔!排隊外帶的人也很多,老闆娘手腳俐落的不停裝袋。內用桌數加上對面沒拍到的一個圓桌就四桌而已,不過因為等待都需要時間所以不太會沒有位置坐的情形,不然就併桌一下囉。大麵羹裡面除了有肉燥和菜脯,另外還加了蝦米增加香氣以及帶有一點胡椒的辛辣味喔,尤其大麵羹加上菜脯增加了脆脆的口感,還有一定要的韮菜一起入口真是讓人滿足啊~
大麵羹可是台中經典美食!店家的辣炒菜脯相當迷人,搭著韭菜提味,整個味道香噴噴,而且麵身比較細,拿來當早餐算是很不錯的選擇!麵條選用的粗黃麵是大麵羹常用款,店家厲害的莫過於麵條煮的軟透卻不軟爛,吃起來還帶有些微咬勁。聽說這間三姊妹炒麵大麵羹已經開業20多年!這間可是在地太平人的美味早餐。
竹仔坑大麵羹[10] │ 台中市大里區健民路83-1號
怎麼感覺這樣拍起來,竹仔坑大麵羹的份量很少,但其實頗多啦!倒在碗公內的大麵羹其實份量還不少,而那樸鼻的香氣很誘人欸~竹子坑大麵羹有別其他台中大麵羹,口味不算太重、也不過濃稠,香氣中帶著很獨特的味道,仔細一聞才想到是豬油香氣。很多人怕大麵羹的原因就是會有很重的豬油味,但這間竹仔坑大麵羹還好,羹中有不少豬油泡,吃起來脆口,讓滑溜的大麵羹口感增添不少豐富。配料有蝦皮、韭菜及肉燥,整體來想味道很夠。
這個碗真的大又深,男生一碗就飽了!這裡的大麵羹跟我上次去吃得高農大麵羹不太一樣,這裡給的肉燥比較偏多菜脯較少,肉燥下一樣有韭菜!粗粗的麵條入口即化,濃而不稠的湯汁更是順口~個人覺得這家的鹼味比較沒有那麼濃厚!
第三市場大麵羹[11] │ 台中市南區台中路100號(郵局旁進去)
就像傳統市場小吃那樣,小小的攤子,幾張桌椅,從早上賣到下午,早餐、午餐都吃得到。大麵羹裡加了油蔥酥、蘿蔔乾、韮菜,口味不算清淡的湯頭,搭配滷味,是讓人懷念的味道。簡單午餐後,附近走走逛逛,還有很多好吃、好逛的攤子喔!
公園口大麵羹[12] │ 台中市中區三民路三段17號
大麵羹是麵粉加鹼粉製成的一種特製粗麵條,麵條的口感非常軟,大部分都會加上一些蝦米、蔥酥和韭菜。我覺得小份就很夠吃了,加上菜脯之後,也別有一番風味啊!燒肉的外皮炸得酥酥脆脆的,淋上醬汁配上薑絲,我覺得這價位還OK,燒肉份量也不算少,炸得挺香的。
...看到這家無名的小麵攤,沒有店名,只有一個路邊招牌寫著大麵羹、魯味。...連菜單都沒有XD攤子上面寫著肉粥、蛋餅,一旁還有賣包子和饅頭、肉粽等,傳統的中式早餐。
2021年9月6日—七年級大麵庚鹿港老街的第一市場附近有許多著名美食米苔目、豬血麵線、生炒五味、肉圓...說它有著醒目的招牌也可以...據說大麵羹也是有段故事淵源.
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2021年9月7日—北區文賢路上的台南古早味魯麵羹,店面外觀是紅底白字的顯眼招牌,騎車停紅燈,一定會看到它,南部人結婚喜慶都會”打魯麵”,與外省的大滷麵口感截然 ...
2020年10月26日—(竹仔坑大麵羹,橘子狗愛吃糖,台中美食,達人美食,美食情報,...大麵羹總讓初生之犢敬而遠之的就是那個傳統必有的「鹼味」,這一味讓許多外地人聞 ...
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2019年8月28日—清晨到宵夜24小時都飄香的傳統小吃.Yahoo奇摩旅遊駐站達人...另外除了大麵羹以外,水晶餃也是店裡不能錯過的招牌點心,推薦必點!8家台中大麵羹.
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2019年8月27日—心得簡評:如果想知道台中大羹傳統風味如何,來吃這家應該就沒有錯,...另外除了大麵羹以外,水晶餃也是店裡不能錯過的招牌點心,推薦必點!
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2023年3月20日—這天要來介紹的這家▸松竹路大麵羹◂就是一家隱藏在松竹市場裡被許多網友推爆的的銅板美食喔。如果從北屯路左轉松竹路過來沒多久,就會看到右手邊有個 ...
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2022年4月17日—大麵羹(50元)為台中特色的麵食,在新竹應該只有這邊有賣,另外還有關東煮與魚板都是招牌,另外也有下酒菜的風味小菜,大家可以自行參考。DSC01553.JPG.
羊肉串使用小羔羊的羊肋部位,配合著新疆當地孕育的孜然粉,以特殊爐火燒烤之後,撲鼻而來的是一陣陣淺淺的咖哩味,一口咬下,嘴裡立刻滿溢著義大利綜合香料的香味,咀嚼之間又隱約感受到小羔羊的甜嫩肉質及孜然...
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電話:0923-226-867