＜胖大爺-骰子牛.豬.雞炒飯麵＞[台中小吃牛排][南屯408] 胖大爺骰子牛豬雞+鐵板炒飯麵 2024

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從幾個朋友無心插柳催生了胖大爺，不知不覺中半年已經過去了。從鋪籠共的狀態到如今的專業團隊進駐，一路走來篳路藍縷，除了謝謝同仁們的努力，更謝謝諸位胖粉的支持與愛護，才能有現在四家店的規模。掌握最新吃喝玩樂資訊，還不趕快加入下面各類粉絲團吧~

這應該是冰箱我跟葉佩雯最親密的一篇文章，因為這家店就是冰箱我跟朋友一起投資創業的。說真的一開始也只是當作開家店來玩玩，沒想到一玩下去就回不去一直撩下去了。

位於公益路二段上的公益爺，是我們胖大爺系列最新的一家分店。延續韓式搖滾風的精神來到南屯，讓南屯這邊的鄉親，不用千里迢迢，就近就能品嚐到我們胖大爺獨家的鐵板骰子炒飯麵料理。

堅持以路邊攤的模式呈現在各位面前，就是為了省去不必要的裝潢開支，把省下來的開銷，直接回饋到食材的選用上，讓胖份們不用花太多錢，就能品嚐到等同餐廳等級的美味佳餚。

餐點採用現點現煎製作，來用餐記得別忘了把耐心也帶過來唷。

為了讓大家吃到更美味的餐點，胖大爺本人特別重金禮聘邀請到

前夏慕尼主廚林忠孝為胖大爺的餐點把關，還有忠孝哥的老大前西堤主廚林忠義當我們的最高味覺指導顧問。現在所有餐點製作技巧及研發，都由主廚負責。不斷的精進，也是胖大爺一直以來對默默支持我們胖粉們的承諾與責任。

在公益爺開幕之前，胖大爺本人默默的研究將我們店裡最特色的炒飯麵悄悄改版。新版本的炒飯麵不論在口感以及視覺呈現上比以往更加豐富，吃過的都說讚。

大家應該有發現，原來的荷包蛋不見了吧?那是因為新版的炒飯麵已經將蛋花炒進飯裡。除了蛋花入飯麵之外，也特別不惜重資加入Q彈爽脆的飛魚卵一起炒。

雙卵入飯麵的口感相當特別，加上青蔥細花點綴，不一樣就是不一樣。

肉的煎法，在主廚忠孝指導後，各店同仁的技巧也都更上一層樓。

牛肉還是一樣採用紐西蘭沙朗。

無論煎法在如何改變，唯一不變的是胖大爺依然堅持只使用原肉切塊來服務大家，組合肉及低劣肉品一樣進不了我們的廚房，請大家放心。

原味沙朗牛(190元) 不管全肉或是搭配炒飯麵的版本，一率190元供應給大家吃到爽。

點全肉的版本，還會有一顆太陽蛋。(炒飯麵版本蛋已炒進飯麵裡)

雞肉骰子皆以優質去骨大雞腿肉分切而成，生肉上鐵板煎至表皮焦黃酥脆上桌。因為雞肉煎製時間略久，請大家耐心等候。

骰子雞腿＋炒飯麵(130)元

另也可以選擇全肉的版本，一樣只賣130元唷。

骰子豬+炒飯麵(130元) 採用的是原塊豬里肌肉製作。

松阪豬骰子+炒飯麵(190元) 這是店裡最近推出的全新肉品，香煎到恰恰的"正"松阪豬，現煎現切，吃過的都說讚唷~

因為冰箱顧店時常常聽到客人建議說蔬菜似乎太少，所以跟店裡討論之後決定推出小菜來搭配。每一小碟只賣30元，目前先推出韓式搖滾泡菜跟螢光柚柚大根兩種，大家可以自由選購喔。

除了菜單上有的品項之外，我們還會不定時推出各種獨賣商品組合。只要來店消費點肉，就可以利用加購價，讓大家的餐桌瞬間擠滿海陸大餐。

雙龍搶珠是這一波主打的獨賣商品，399元的加購價，可以吃到整隻龍蝦、螃蟹以及帆立貝。

這次我們還找到500g等級的大波龍，利用焗烤的方式呈現給大家。

目前這隻500g等級的波龍真的超巨大，大家看胖大爺本尊拿在手

上的比例應該就可比較一下。每隻都超過500g以上，這樣加點只要469元，您還等什麼呢?

附上胖大爺最新的菜單給大家參考，外帶可以先打電話預訂避

免現場久候。最後要跟大家報告的是公園爺因為租約問題，將快速另覓地點繼續營業，請大家密切注意⚠️2018/10/07是公園爺最後一天營業，歡迎舊雨新知一樣可以前往消費吃大波龍喔~其他三家店照常營業，請大家就近前往喔~南北貨俱樂部-美食廚藝生活資訊交流天地Facebook 社團 · 3,643 位成員加入社團沒有限制，純粹分享，管你用啥煮東西，好吃就好!歡迎大家分享照片及作法，還有自己的美食用餐經驗~不限烹飪或食譜喔~食記或是推薦分享餐廳也可以喔~生活資訊也OK喔~但請勿轉農場文~

店家資訊:

胖大爺骰子牛豬雞+鐵板炒飯麵

公益爺0901-152737408台中市南屯區公益路二段737號營業時間:18:00~24:30 公休日:週一付款方式:現金

太平爺0908-318306411台中市太平區樹德路277號營業時間:18:00~24:30 公休日:週一付款方式:現金

潭子爺0909-278287427台中市潭子區環中東路一段13號營業時間:17:00~24:00 公休日:週一付款方式:現金

公園爺(本店營業至2018/10/07)0908-318305404台中市北區公園路106號營業時間:17:30~24:30 公休日:週一付款方式:現金

本文照片以iPhone X拍攝本文照片由SONY A7R II拍攝

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以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

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