＜汗馬帝斯鐵板串燒烤肉＞[愛平民小吃] 汗馬帝斯鐵板串燒烤肉 2024

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Day 2：白陽早餐→ 初英步道騎腳踏車 → Eagle洗澡 → 南華大陸麵店 → 打包滿妹豬腳              → 瑞穗牧場 → 瑞穗溫泉 → 林記豐田沾醬烤雞排 → 南濱夜市 → 自強夜市 → 汗馬帝斯→ 白陽

本來夜市小吃採買之旅應該要結束了但是阿比說他查到一個很吸引他的東西~~烤三角骨而且就在我們回白陽的路上   所以堅持要去買

                            這攤位很小卻賣很多種~~尤其是很多特別的小小的攤位很容易就錯過   所以要睜大眼睛看  攤位可以分成兩部份   碳烤食材位子大概只是雙手張開的寬度   鹹酥雞類食材+裝袋區大概只是碳烤位子的一半呢攤頭寫著他奇怪的名字~~汗馬帝斯有鐵板快炒和碳烤串燒除了名字怪之外最特別的是他的食材有很多都是一般見不到的咧

                                   特別(1)~三角骨~已經一份一份裝好囉最厲害的是三角骨   這是在任何碳烤攤或鹹酥雞攤中從來沒見過的一盤一盤的早就裝好了   要就直接跟老闆說一聲就好~~不用自己拿喔

                                                  特別(2)~豬肋排在等三角骨的愛吃葉理所當然地到處看看所以才看到接下來其他也很難見的食材第一個就是豬肋排   10-20cm的尺寸都有愛吃葉忍不住就加點了照片裡上方大小的肋排    

                         特別(3)~ 魚下巴                                                                     特別(4)~豬皮                   繼豬肋排之後   這兒也有賣魚下巴和豬皮呢但礙於已經買了超多食物   所以就沒再加點了不過那豬皮看起來亮晶晶的~~很吸引人有機會再來試一下

                          特別(5)~炸溪蝦順著往右邊看才發現有賣鹽酥雞類的炸物不過居然有炸溪蝦ㄟ這對鹽酥雞攤來說   也算是頗特別的食材咧

              花時間的食物都先下鍋油炸                                                  豬肋排在烤網上因為加點了豬肋排   所以就又更多等待的時間晃到攤位旁邊看一下   後頭擺了中式炒鍋是專門炸東西的像豬肋排這種比較不容易熟的食物   就會先炸過再放到烤網碳烤喔

                                             ＊　豬肋排  $60　＊烤好的豬肋排看起來超有美式碳烤FEEL的~~  為了讓他快點熟   老闆把他稍作切割   意外造成這樣的視覺饗宴 

                                        豬肋排連被面都烤得超吸引人樣重點是連背面都長得很吸引人ㄟ~~而且在拍的時候   雖然愛吃葉已經練就單手拿食物的能力卻也覺得很重   重拿了好幾次才拿好咧

                                              比較厚的就先切成小塊除了那一段   肋排還有其他比較厚的部分切成小塊看起來好吃   吃起來碳烤味道很濃厚~~香香的這味道很自然~~但肉質是很有韌性的   有些部位可能烹調太久而焦焦硬硬的  所以如果對入口即化的豬勒排有興趣的人  可能就向我們一樣要考慮一下下次我一定要跟老闆說要軟一點  

                                             ＊　三角骨  $40　＊阿比堅持要買的三角骨應該屬於雞的肩膀部位在現場看生的   覺得份量沒有很多   但打開來看   份量還頗多~~有6-7塊咧袋子裡頭還有很多蒜頭和九層塔   所以聞起來就很香

                                 這就是傳說中的三角骨~是雞肉喔每一個三角骨總寬都有一個手掌的寬度  (OS：我的手掌大概10cm寬~~是矮人大手   )看起來很像用醬油之類的調味料快炒出來的雖然當時一直以為應該也是用烤的但現在回想他的店名有「鐵板快炒」~~忍不住開始懷疑這可能真的是用炒的了哈哈哈~~但查過花蓮旅人誌   上頭說他一樣也是先炸後烤~~好犀利啊！吃起來真的很香~~蒜香+九層塔香+莫名的醬香   整個烘托雞肉的味道雞肉本身也不遜色   煮得很嫩~~每個帶骨的部分都很好骨肉分離呢

這次阿比的堅持真的是對的這天晚上買了三家小吃攤   汗馬帝斯整個是第一名除了東西好吃之外   像是青椒和香菇這兩樣烤物居然一串只要10元呢~~量很多喔這點讓愛吃葉看得當場唉唉叫應該直接到這裡買   不過...千金難買早知道   萬般無奈想不到啊！總之~~以後一定還要再去~~ 

【同類的看一下】第一家烤肉[1]

汗馬帝斯鐵板串燒烤肉地址：花蓮縣吉安鄉中山路一段 (吉安黃昏市場口)電話：no價格範圍：單品30-80元 (預估)大推薦：三角骨營業時間：18:00~停車：攤位前可暫停