＜享櫻 SHINE 和風西洋料理＞【已歇業】享櫻shine 和風西洋料理 2024

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這次跟著在地友人的帶路，來到一間位在巷弄裡的和風西洋料理，享受一頓視覺與味覺的雙重饗宴。這間是由曾任法國米其林二星餐廳的日籍主廚親自料理！日籍主廚泉原俊一先生曾遠赴法國擔任米其林二星餐廳的廚師，而後受聘於日本著名品牌餐廳KIHACHI擔任料理長二十多年，最後被嘉義的慢活步調給吸引，落腳嘉義巷弄開啟了享櫻 shine 和風西洋料理的每一天享櫻 shine 和風西洋料理位在巷子裡，鄰近嘉義公園、嘉義市立棒球場、嘉義高商等等，附近路邊停車蠻便利門口立牌有店家的套餐說明可以參考店內裝潢的呈現比較是典雅的風格，在這裡享用一份餐點、吃著一份感動、頗為悠閒的一頓午餐饗宴享櫻 shine 和風西洋料理的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主我跟友人一人點了一份享櫻套餐，套餐均附今日濃湯、甜點、飲料、麵包。在享櫻 shine 和風西洋料理，吃的是比較精緻、且具特色的料理，是視覺搭配味覺的饗宴，大胃王的朋友可再續麵包這裡的麵包使用的是法國麵包佐無鹽奶油，法國麵包烤過之後有著些許的酥脆口感，紮實的麵包體很有咬勁，抹上薄薄一層的無鹽奶油，增添了麵包整體的香氣前菜二選一，這份是炸魷魚和生火腿春捲菜沙拉炸過的魷魚不減Q彈口感，多了薄薄的一層麵衣讓口感更加豐富。上層的火腿鹹香鹹香的口味不錯。微微酸度的醬汁搭配著新鮮蔬菜一起入口，讓這份沙拉吃完很開胃前菜二選一，這份是煙燻鴨胸凱薩沙拉這份前菜色彩豐富，滿滿的生菜、蛋，還有鹹香的煙燻鴨胸肉，搭配著酸V酸V的醬汁一起入口，口感口味都不賴南瓜玉米濃湯我們今天享用到的湯品是南瓜玉米濃湯。這道湯品很濃厚、口味不錯我們喝的很喜歡，入口尾韻還有淡雅的鮮香味，喝完好想要再來一碗😂😂 油封鴨腿佐粒芥末籽醬汁 $590 油封鴨是法國料理裡的一道鴨肉料理，是道費時、且費工的功夫菜，使用香料醃製、搭配長時間的低溫油封，呈現出的鴨肉很軟、刀叉輕輕一切就骨肉分離，輕鬆享用無負擔。小火香煎後的鴨皮酥酥脆脆的，而且有著濃厚的鴨油香氣，搭配酸V的粒芥末籽醬汁，口感口味都很迷人整體味道上的鹹度蠻適中的，如果這時候再來杯紅酒就太讚了😋😋 燒烤土雞腿佐印度式 $540 這份燒烤土雞腿上桌後先切一口入口嚐嚐，口感的呈現吃得出是有在運動的雞，肉質蠻有彈性的，而且在火侯的掌控、整體的味道都讓我們吃的蠻喜歡的今天我們享用到的甜點是奶酪，有一點巧克力香氣、也有一點芝麻香氣的呈現，整體的比例搭配的蠻不錯，些許的甜味帶出奶香味讓奶酪的口味很不錯飲料👉咖啡、紅茶、鮮榨果汁三選一我們選擇了咖啡還有鮮榨果汁。美式咖啡尾韻微酸、冰冰涼涼的享用很解渴。鮮榨果汁還吃得到果肉耶，酸甜酸甜的好好喝

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【#享櫻 SHINE 和風西洋料理餐廳】⏳時間：11:00 – 14:30, 18:00 – 21:00 (星期二公休)📞電話：05 275 5589📮地址：嘉義市東區安樂街1號 (Google地圖)粉絲專頁：享櫻　shine　和風西洋料理蝦米享用時間：2020/05網誌：https://www.shiamilong.cc/2020/05/05-2755589.html更多即時美食在蝦米的 IG ：https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/臉書社團：台南在地美食旅遊分享社團[7][8][9][10][11]

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