＜田村銀勝亭-高雄正心店＞[高雄]-田村銀勝亭 2024

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在PTT得知田村銀勝亭要來高雄開分店，就想到以後不用只羨慕台北有看消息是1/26開始試賣，所以那天就計畫下班要來踩看看是說高雄分店的地點實在很詭異，位在隱蔽的小巷子就算了還跟旁邊的MOTEL相鄰，沒注意看絕對會跟我們一樣騎過頭的。 (￣▽￣＃) 

狸貓迷之音：安娜哪天若說到MOTEL吃炸蝦我絕對不意外，你看多近...直接叫隔壁外送(誤)。一走進來我才發現這是我的分店(誤)

阿仔迷之音：為什麼狸貓都不露出事業線嗎？這樣怎麼夠專業(菸)。

櫃台擺放著可愛的招財貓飾品。

整體室內裝潢走著日式和風的設計，每個小細節都有著細微的用心低調且禪風的設計透過隱約的燈光更是顯得別有一番風味。

服務真的很優，這點從我們一進門就發現由上至下的員工都很有禮貌從用餐到離開都能感受到服務至上的感覺，觀察一下對其他客人都一視同等看到日本廚師跟店長用日文在交談，想來主廚應該是日本人吧！

二樓的座位區比較多，有一部分是和式座位區，不過未怕騷擾用餐的客人就沒拍了。一就座後，服務員有效率的遞上熱麥茶跟紙巾，還有厚厚的MENU。菜單打開有著林林總總的餐點，已柳川鍋、炸物、烤物分類餐點分成單點價跟加價升級成套餐跟御膳全餐的方式，單點價位從＄120元～＄400元不等加價＄50元的定食套餐含白飯、小菜、沙拉(高麗菜絲)、味噌湯加價＄100元的御膳全餐含沙拉、小菜、漬物、白飯、味噌湯、甜點、飲料菜單下方有特別註明白飯、沙拉、湯都是可無限續點的。

其他菜單請點 [1]

餐點升級成御膳套餐，所以冷飲選了蘋果西打。

牛肉柳川鍋，單價＄160元，試賣期間加價＄50元升級成御膳套餐老實說這裡的主餐就算升級成套餐，份量還是不算多耶我得靠扒了白飯才能有飽足感，所以飯桶等級如鵰兄這種級數的進來就要有白飯續到飽的心裡準備吧！

原本不太瞭解柳川鍋係三小，記得看人食記分享時感覺就是長相很像丼飯那類的後來親切的服務員看我們露出疑惑的眼神，就跟我們大略解釋一下原來柳川鍋就是用醬油、洋蔥、糖、味醂按比例調配成的醬汁，再打上一顆生雞蛋燴煮而成的。

牛肉片下的醬汁有著滑蛋跟洋蔥釋出精華的甘甜味，拌在飯上真的超下飯鹹香中滿滿的洋蔥香甜味，有夠美味的，雖然我覺得吃起來就像是比較溼的丼飯。orz

滑嫩的蛋就是我愛的半生不熟的口感，真的讓我老套的想說句好香好濃好好吃。XD

阿仔迷之音：靠北阿......里安呢有共那無共咧 ("￣□￣)/    ╩╩ ︵  

牛肉片數量約五～六片吧，牛肉非常軟嫩好入口，咻的一聲就滑下肚了肉片佔滿了醬汁的味道更是默默的加分許多。味噌湯，不是那種甘甜的味道，算是鹹味增的口感，我個人不喜愛。

炸蝦天婦羅，單價＄250元，試賣期間自動升級定食套餐主食除了炸蝦X2，還有炸蕃薯X1、炸香菇X1、炸魚X2、炸四季豆X2的內容物。

炸蕃薯很甘甜，沒沾醬或海鹽都好吃，炸魚肉很嫩，不過淡而無味。

炸蝦尺寸不是很大隻，但也不至於營養不良樣麵衣厚度不會太過粉，我覺得吃來少了點細緻的酥脆度(雖然阿仔認為好吃 (￣▽￣＃)  )好加在蝦子夠新鮮，咬起來彈牙又鮮美，最少不是很瞎的炸蝦。

還有一點遺憾的就是沾醬口甲 麥 哈 這裡提供的炸物沾醬是玫瑰海鹽，跟一般炸蝦常附的蘿蔔泥不同沾取海鹽雖能適當的提味，但很容易一不小心就沾過多阿，味道就會變得很鹹所以吃了半隻炸蝦後，我就傷心的退還給阿仔了(誤)！

後來店家有說若客人需要，他們也是會提供給客戶蘿蔔泥沾醬的好吧，這樣就有加分了，我只喜歡蘿蔔泥沾醬阿，阿係賣哈紮共耶(菸)。

沙拉就是拌高麗菜，不過主餐都吃完了要上甜點時服務員才想到還有沙拉沒上，所以一起上桌。 ╮(﹀_﹀")╭

高麗菜絲上淋上和風麻醬，均勻拌勻後吃起來很香其實我們都覺的吃起來很像味道沒那麼重的涼麵的醬汁很涮嘴，就算要吃甜點了，還是默默的吃好幾口應該早點上桌的，可能試賣期間難免手忙腳亂吧。

甜點是花生麻糬，外表看起來硬梆梆的又不是很好吃的模樣吃了才知道我錯怪它了，皮很Q彈，一點都不會過軟或潤內餡不會很綿密，但吃得到實在的花生粒，滿滿的花生香氣很濃郁。

坦白說昨天吃到了久仰大名的田村銀勝亭，感覺吃完就......阿..........就這樣阿看別人分享的食記期待過高了點，所以吃完後覺得小小空虛感雖然菜單價格調整過，比台北店平價些，但加價升級套餐跟加10％後我個人覺得C/P值瞬間降低許多，感覺就不是很親民了所以建議試賣期間，免費升級套餐跟免服務費活動可以先衝看看起碼吃完的空虛感，相對不會那麼的深！ _<~＊揪咪

田村銀勝亭-正心店：電話：07-558-5833地址：高雄市左營區正心街96號1樓

照片請點這[2]