＜大村武串燒居酒屋＞【台北士林】大村武串燒居酒屋士林店 2024

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整個士林夜市商圈有多家居酒屋，但大都位在文林路上比較熱鬧的位置。大村武串燒居酒屋士林店位在基河路上嘟嘟房停車場旁，雖然反其道而行開設在比較冷清的路段，但這裡停車方便，而且餐點還滿好吃，很適合下班後來喝點小酒或是假日全家聚餐。

如果是搭乘捷運前往大村武串燒居酒屋士林店，從士林站2號出口步行前往比較近，大約7→8分鐘左右即可抵達，但這條路人車稀少，如果不是成群結隊，我個人會建議從劍潭站前往，雖然要兩倍時間，沿路都是商家，逛起來也比較有趣。

雖然是利用公寓一樓開設，但從店外看去就是一個很道地日本居酒屋的感覺，可以看出店家裝潢的用心。店門旁和靠馬路的一側都有室外座位，有抽菸習慣的朋友如果菸癮難耐，可以選擇戶外座位。

正面的戶外座位剛好就在烤爐前面，大村武串燒居酒屋士林店是使用炭火燒烤串燒類，這裡可以看到燒烤師傅熟練翻動串燒的樣子。炭火燒烤會比紅外線多了點香氣，因為溫度較高，我個人覺得炭火燒烤出來的口感也比紅外線好吃。

店內前段是廚房工作區和吧台座位，後段是四人桌椅，可依據人數挪動調整。店裡用餐的客人不少，大家都吃得很開心。室內空間很大，所以吃飯聊天也不會因回音而顯得很吵雜。座位有限，建議先預約訂位，避免到現場碰上滿座，就得等待了。

店裡用了很多日本元素來裝飾，加上本身裝潢風格就與日本的居酒屋很接近，所以來到這裡用餐，也可稍解因武漢肺炎無法去日本旅遊的遺憾。

菜單共兩面，一面是餐點，另一面是酒類為主，搭配一部分餐點。餐點大致可分為燒鳥人氣限量、燒鳥、燒物、沙拉、湯品、炒物、冷菜、炸物和甜品，其中燒鳥是所有串燒的統稱，燒物就是不用竹籤串起的燒烤類。主食類的選擇比較少，都在炒物那欄裡面，僅有幾款炒烏龍、炒泡麵和炒飯可選擇。飲料有啤酒、清酒、燒酎、利口酒和無酒精飲料等類型，光是梅酒就有十種左右，儼然是梅酒專賣店。【開車不喝酒、喝酒不開車，飲酒過量有害健康】

如果不知道從何點起，可以參考桌上的推薦菜色立牌。

只要在FB上拍照打卡，就可以換取小菜一份，活動詳細內容請洽店員。

飲用水是用酒瓶盛裝，不要誤會。

餐點陸續上桌，而且上菜速度很快，照片都還沒拍過癮，已經堆得滿滿一桌，滿滿的食物放在桌上就是好拍，但味道很香非常誘惑。

北島鹽梅酒＋大村武梅酒

這兩杯算是店員推薦的，北島鹽梅酒喝起來有點像鹽酸梅的感覺，一開始入口是普通梅酒，接著透出一點微微像是鹹酸梅的鹹味，微微的鹹度喝起來很有趣。大村武梅酒使用台灣國產梅子製作，酒精濃度比較高，且有比較明顯的酸味。

蜜釀番茄

我個人大推，一定要點一份試試。吃起來不會很甜，但有濃郁的蜂蜜味道，番茄本身的味道在經過醃漬後已經幾乎沒有，吃起來甜甜的非常好吃，作為餐點與餐點之間中和味道用。

鹽烤菲力牛肉串+鹽烤牛肋

這兩樣都是店裡人氣餐點，照片左邊是菲力、右邊是牛肋，調味稍微重了點，且帶點小辣。其中菲力肉質軟嫩多汁，牛肋比較有咬勁，且越咀嚼越香，兩種肉串各有特色。

鹽烤雞心+鹽烤雞胗

這兩串用了比較大量的黑胡椒，也是調味比較偏重。雞心嫩中帶脆，雞胗脆而不硬，兩款味道都不錯，吃完後正好來顆蜜釀番茄。

玫瑰鹽櫛瓜+手作醬燒雞肉丸

變換一下口味，來點比較清淡的串燒。櫛瓜脆又甜，入口後可以感受到滿滿的水分，清甜的滋味正好減緩前面比較重的味道。手作雞肉丸口感扎實，醬汁有點類似章魚燒或大阪燒那類的味道，可搭配生蛋黃入口，若不敢吃生蛋黃，直接吃的味道也不錯。

玉子燒

這道是作冷的，口感扎實，有點像是玉子壽司上面的玉子燒，吃起來甜甜的。

哇沙米雞胸肉＋迷迭香雞腿排

這兩道也是店裡人氣餐點，同樣也是調味比較偏重，所以一定要點蜜釀番茄。哇沙米雞胸肉的芥末頗辣，但雞胸肉很嫩且有肉汁，雖然小嗆但是很好吃。迷迭香雞腿排醃漬很入味，皮烤得小脆，搭配雞腿肉的咬勁還頗合適。

鹽烤扁鱈魚

扁鱈就是大比目魚，因為魚肉切片看起來扁扁的而稱為扁鱈。魚肉高蛋白質、低脂肪，富含人體必需脂肪酸，所以很受大家歡迎。魚皮烤得脆脆的，魚肉保有豐厚的水分，吃起來很嫩口，味道很棒。

野生海螺

平日限定，假日吃不到，所以平日到店可要把握。螺肉新鮮，口感非常脆，雖然附了胡椒鹽，但我覺得直接吃才可以吃到滿滿海味。

蝴蝶大蝦

就是明太子大蝦，製作的時候將大蝦對剖，在上面塗了滿滿的明太子美乃滋。吃的時候先用筷子把蝦肉順著切口切斷，將竹籤往上一挑，整串半隻蝦的蝦肉就取下來了。蝦肉的彈性很好，明太子美乃滋沒有偷工減料，可以感受到一顆顆的明太子在嘴裡爆開。

帕亞泰炸雞翅

本應是泰式炸雞，結果沒有沾醬，變成日式炸雞了，調味也是偏重口味。外皮只有薄薄的裹粉，炸得非常脆，將肉汁鎖住，所以吃得到肉汁。香香脆脆，非常下酒。

香煎干貝鮭魚卵

這道菜看起來很有質感，合成干貝煎得很香，吃起來嫩口多汁，上面還有香菜點綴，味道層次很豐富。

牛肉大和煮

牛肉的份量不少，價格卻很平實。牛肉燉得很軟嫩也很入味，味道類似牛丼上的肉片，有一點甜甜的，是很不錯的下酒菜，要是店裡有賣白飯就好了。

日式炸麻糬

我是第一次吃到炸麻糬，樣子有點像台式炸年糕，不過裡面用的是日式麻糬，所以吃起來比較Q也比較黏。上面用煉乳和花生粉調味，出乎我意料好吃，最後就用日式炸麻糬結束這美好的一餐。

大村武串燒居酒屋士林店的餐點品質不錯、菜色豐富，雖然今天已經點了很多，但還有好多想吃，巴不得可以裝一個行動胃袋來多塞一點東西，只能再找機會來嘗試其他餐點。

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