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2017年8月21日—汽鍋,早在2000多年前就在滇南民間流傳,雲南建水出產一種別致的土陶蒸鍋,叫「汽鍋」,是專門用來蒸食物的,最具代表性的名菜就是大家最 ...
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2020年5月22日—到了夏天,就想吃一些酸酸辣辣的東西開胃。今天煮「雲耳酸辣汽鍋雞」,滇式料理。那天翻櫥櫃,發現了雲南汽鍋,以前用來燉雞湯或蒸製食物 ...
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汽鍋雞,俗稱玲鍋雞,是著名滇菜之一,發源於雲南建水縣,早在200多年前就在滇南...1940年代,建水人包宏偉夫婦在昆明福照街開設專門經營汽鍋雞的飲食店。在沿用傳統 ...