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2023年2月16日 — 上皮水: 白醋30 g。 浙醋18g 麥芽糖15 g 放進小鍋用小火煮融麥芽糖, 冷卻。 在鴨身均勻搽一層上皮水, 瀝乾。 放在烤架上,不用包,放冰箱風乾一星期。2020年12月11日—做法·1)鴨胸解凍洗淨。·2)皮朝上放網架上,用燙滾水淋皮約10秒,令皮收縮。·3)鴨肉抹乾後,墊在一張乾淨廚房紙上。·4)在鴨肉抹上所有鴨肉醃料, ...
把麵粉過篩,置一大盤中。把熱水澆在麵粉中。熱水最好不停留在一處。快速地用筷子拌勻,成一鬆散麵團。·灑少許麵粉在乾淨工作台上。把麵團滾成長條,切割8等份。每份滾圓 ...
2023年2月20日—做法:1.鴨清洗乾淨,斬去翅膀和腳。2.煲一鍋滾水,放進鴨淥皮,其間不停 ...
2023年3月8日—做法:1.鴨清洗乾淨,斬去翅膀和腳。2.煲一鍋滾水,放進鴨淥皮,其間不停 ...
做法·1.急凍鴨胸解凍,清理表面嘅皮毛,洗淨抹乾備用。·2.鴨肉醃料攪拌均勻後,平均塗上鴨肉面上,然後反轉鴨皮向上。·3.脆皮水材料攪拌均勻後,然後平均搽上鴨皮上 ...
2020年12月11日—做法·1)鴨胸解凍洗淨。·2)皮朝上放網架上,用燙滾水淋皮約10秒,令皮收縮。·3)鴨肉抹乾後,墊在一張乾淨廚房紙上。·4)在鴨肉抹上所有鴨肉醃料 ...
2022年3月4日—料理步驟·步驟1.燙鴨皮水材料倒入水中煮滾。·步驟2.夾起鴨胸肉,用滾燙的鴨皮水反覆倒在鴨皮上,待鴨皮遇熱水後收縮。·步驟3.用廚房紙印乾鴨胸, ...
把麵粉過篩,置一大盤中。把熱水澆在麵粉中。熱水最好不停留在一處。快速地用筷子拌勻,成一鬆散麵團。·灑少許麵粉在乾淨工作台上。把麵團滾成長條,切割8等份。每份滾圓 ...
每日產地直送新鮮的蛤蜊並有多種口味原來的味道-原味酸酸好滋味-檸檬火紅辣舌-唐辛子吸血鬼天敵-蒜味黑色奇蹟-黑胡椒除了上述口味會不定期配合季節推出新口味也希望大家能夠來嘗鮮喔^^
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