![[牛肉麵] 德忞牛肉麵---- 好吃的炒豬肝796 @ 貓大爺部落格](https://i.imgur.com/RJqtpdQ.png)
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台北市杭州南路一段97號。(02)2393-5994。
※ 11:00~14:00，17:00~21:00，無休
這間「德忞牛肉麵」算是台北市的牛肉麵老店了，據說當初是元祖「老張擔擔麵」的學徒出來開的，可惜「老張擔擔麵」的老闆多年前早已移民美國，將店面頂給別人後手藝也就失傳了。所以「德忞牛肉麵」算是流著正統「老張擔擔麵」的血脈。
「德忞」的招牌當然是蕃茄牛肉麵，但是本貓今天不吃牛肉麵，而是點它頗受好評的「豬肝麵」以及「排骨麵」。在「德忞」可以這麼點，主菜和湯麵是分開的，例如主菜可以點豬肝、排骨等等，湯麵則可以選擇清湯或是牛肉湯底。
(炸排骨)
這豬肝炒的真是不錯，豬肝鮮嫩不老，醬油調味也剛好，配上碗豆和蕃茄讓人食慾大開。炸排骨炸得很白，不會黑麻麻。
(牛肉湯麵)
(清湯麵)
麵條是細麵條，咬起來略有彈性，並沒有煮到軟爛。但是不論是清湯或是牛肉湯都蠻清爽的。
(小菜)
小菜是「德忞」值得稱道的一點。像這盤「烤芙」除了不錯吃之外，還加入了紅蘿蔔、木耳和小玉米，比起一般的烤芙要好看得多，也有健康概念。其它小菜也都有模有樣。
(烤芙)
除了炒豬肝之外，其它麵類的口味較平淡，但也不失為一個吃麵的所在。台北市強的牛肉麵店太多，不進則退，店家都要深自惕勵啊！
(2011/2/10)
貓大爺粉絲團[1]
References 貓大爺粉絲團 (www.facebook.com)德忞牛肉麵也算是非常有名的老店了，其實以前在吃的時候，不曉得他有名，最喜歡吃的反而也不是牛肉麵，只是因為地緣關係不遠，所以一個月偶爾也會吃一次。上個周末Young到附近練舞，本來約好要吃丹陽街旁的鐵板
牛肉麵上桌，大小碗與印象中、與其他牛肉麵店大小相去不遠。牛肉牛筋乾坤分班、各立兩旁。德忞牛肉麵的湯一定都是蕃茄湯頭，因此看起來顏色比較偏橙紅一點。
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德忞牛肉麵(5篇食記)位於台北市靠近捷運善導寺站，地址：台北市杭州南路...電話：02-2...【【台北】德忞牛肉麵。炸排骨才是本體！/杭州南路牛肉麵/台北牛肉麵老 ...
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2023年12月2日—善導寺美食德忞牛肉麵真的超厲害，這家牛肉麵老店每天都大爆滿。我一開始查的時候，才發現他原來就跟我很常吃的巧之味在隔壁而已，但真的一直都沒來吃 ...
2023年9月20日—開了二十幾年的老店功夫底蘊紮實，大致上來講表現的中規中矩，喜歡甜一點的湯頭或是蔬菜為湯底的，德忞的蕃茄牛肉麵比一般的蕃茄牛肉麵好吃，不過喜歡紅燒 ...
談到牛肉麵BeefNoodle這道帶有台灣家鄉風味的美味麵食，最早的啟蒙就是這間位於台北市父親公司附近的老字號麵食館。這間餐廳最早是以老張担担麵的名稱在仁愛路旁 ...
將手藝傳給不同的徒弟後，老張跟著其中一位徒弟來到現址開設了老張川味麵店，之後又改名成現今的德忞牛肉麵。老張當年輕鬆地坐在店門口與熟客閒話家常的身影，還有來自的蕃茄牛肉麵、牛筋麵、炒豬肝、炸排骨、担...
2023年6月27日—「德忞」的招牌菜當然是傳承自「老張」的蕃茄紅燒牛肉麵，另外有數種麵、水餃、炸醬麵和麻醬麵，還有賣粉蒸排骨和粉蒸肥腸，最特別的是有獨家的炒豬肝麵。
James說他吃過，我們就來試試看。這一條街上就有三家賣牛肉麵的，激戰區歐！酸菜小菜自取，很多我喜歡。茄子還有泡菜辣椒醬小小的店面，但大陸新娘老闆娘很親切，對...
以前就聽聞德忞牛肉麵和愛國麗水老張牛肉麵系出同門，而德忞也是歷年來我吃了好幾次的牛肉麵店，想說趁這次寫文分享時，順便弄清楚來龍去脈好了，這才知道原來巷弄裡面躲著一家「老張擔擔麵」，而且老張擔擔麵已...
德忞牛肉麵(2則評價)網友評分:3.9分。位於台北市中正區的網友推薦餐廳，地址:臺北市中正區杭州南路一段97號，訂位電話:0223935994，平均價位:$...
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2018年12月2日—德忞牛肉麵-不只牛肉麵好吃，炒豬肝、炸排骨、粉蒸排骨皆是美味!...位於杭州南路靠近仁愛路的[德忞牛肉麵]是我的愛店之一，鄰近的老張牛肉麵我反倒一次都 ...
德忞牛肉麵。在低潮的時候，對我而言，食物很有撫慰人心的作用。在這個身心俱疲的傍晚，突然很想來碗牛肉麵，腦中浮現metamuse前幾天去吃過後說好吃的德忞(ㄇㄧㄣˊ)牛肉麵，他的說法是：光看那個牛筋跟牛肉的切...
以前台北的牛肉麵街，基本上公認就是鄭州路。但隨著鄭州路的牛肉麵街四散各地，如果現在要說牛肉麵街，我個人覺得杭州南路該算是吧。雖然沒以前鄭州路那種規模，但也群聚了5~6家牛肉麵老字號。今天介紹的『德忞牛.
以前台北的牛肉麵街，基本上公認就是鄭州路。但隨著鄭州路的牛肉麵街四散各地，如果現在要說牛肉麵街，我個人覺得杭州南路該算是吧。雖然沒以前鄭州路那種規模，但也群聚了...-愛食記App幫你找到隱藏的美味餐廳.
德忞牛肉麵番茄味濃厚,炒豬肝.粉蒸排骨不能錯過!。「德忞牛肉麵」算是台北市的牛肉麵老店了，愛吃牛肉麵的一定會認識。這家我吃了很多年，但今天第一次來寫寫他吧。近仁愛杭州路口，豬肝麵是我最近的最愛,粉蒸排...
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杭州南路的牛肉麵小街大塊紅燒牛肉麵德忞牛肉麵近來找想要去吃的牛肉麵已經找到沒什麼主題了於是又咕狗了一下想到這覺得在網路出現之前那些老饕肯定人脈要很廣...
杭州南路的牛肉麵小街大塊紅燒牛肉麵德忞牛肉麵近來找想要去吃的牛肉麵已經找到沒什麼主題了於是又咕狗了一下想到這覺得在網路出現之前那些老饕肯定人脈要很廣，打聽情報的技巧要很.
2019年12月30日—主打是番茄牛肉麵和炸排骨，前者價位一百三十元，後者七十元，味道卻沒有想像中驚艷。麵很划算，吃好飽！服務人員態度好。
牛肉麵鹹水雞礁溪吐司巷內美食第148集【台灣1001個故事】2012年-Duration:42:06.台灣1001個故事29,458views