樵 kikori Yakitori Bar ,[小酌食記]台北大安-樵きこりkikoriyakitoribar,[食記]台北-樵KikoriYakitoriBar~不如吃個強記吧!,【台北大安】樵居酒屋‧樵IZAKAYA@美食魚樂誌‧小魚-iPeen愛評網...,【台北美食】大安站樵居酒屋KikoriYakitoriBar:有名人光環...,【捷運大安站】樵KikoriYakitoriBar–精緻用心食材串燒.食餚.海鮮...,【樵】KikoriYakitoriBar明星光環居酒屋@小蝴蝶的玩樂生活...,【樵】KikoriYakitoriBar明星光環居酒屋@小蝴蝶的玩樂生活Taipei...,【生活筆記】為之驚豔的日式串燒樵KikoriYakitoriBar,〔台北大安美食〕>樵IZAKAYA居酒屋‧樵Kikori...
非常有水準的一家日式居酒屋,環境與食材都有極佳的講究與要求,還有提供在日本料理店才吃的到的生魚片與甜點,餐點獨特有店家個人的特色,外面不常見,每樣都很好吃又講究,從海鮮到牛肉,食材都很新鮮,串燒的價格也很一般,毛毛自己非常喜歡的一家店,分享給大家:D
他們家的店面看起來有點像是「超高級、需預訂」的店家,說實在,連附近鄰居經過都不一定敢進來了,更何況是一般經過的路人呢 ? 不過真的不用擔心,樵Kikori Yakitori Bar僅是有著超高級的門面,但實際其實是很親民價格的日式居酒屋喔 !
招牌,傍晚時分拍依然分明好找尋。
樵日式居酒屋Kikori Yakitori Bar MENU菜單
門口就有放置MENU,可以先參考再決定是否進入用餐,可以發現價格其實都很親民,都是一般居酒屋的價格,串燒大部分的價格幾乎都在100元以下,少數才在100元以上。
(附上清楚的版本)
除了串燒還有燒物、揚物(炸物)、煮物、湯品、甜品、沙拉、熱食、冷食,甚至還有刺身和壽司呢 !
店家位子不算多,但是非常的寬敞舒適,木頭的桌椅提升了整體的質感,非常日式且高級。
除了1樓的四組位子,後面還有吧檯位子。
店家使用「備長炭」來炭烤所有的烤物,廚房與用餐區有區隔開,所以用餐時也不需擔心會聞到燒烤的油煙味。
1樓有一間6人的包廂,低消是6000元。
還有地下室的位子,不過也只有一間包廂,全部位子不算多,加上店家生意很好,常常是客滿的狀況。
地下室有一間更大的14人包廂,低消是一萬元。
店長是個熱愛清酒的日本料理控,店內放了各式各樣的好酒。
*未成年請勿飲酒,喝酒不開車。
老闆很自豪的冰櫃,因為冷度可以達零下八度。
坐定前就看到桌上已擺好的醬料、小菜,隨後店員也來幫我們倒上茶。
盤子裡面附的醬料分別是店家自製的「薑末」和「黃芥末」,黃芥末是新鮮天然現磨的,所以顏色不像一般市售的那般鮮豔黃,放久了表面也會形成一層氧化層喔 ! 重點是味道嗆很多,吃的時候注意一下,不然真的會被嗆到XD。
小菜 – 公魚,單純的醃漬物,好吃 ! 看起來像是小魚乾,其實還是有點大隻,很入味又不過鹹,好吃。
紅酒番茄 100元
這個非常好吃,淡淡的葡萄酒香,清爽冰涼又多汁,夏天非常開胃。
對酒都那麼講究了,酒杯的使用當然也不馬虎,喝清酒的玻璃杯可以讓客人自己挑選喜歡的樣式,這些都是店家從日本精心挑選蒐集回來的,每個幾乎都是獨一無二的手工玻璃杯。毛毛雖然不喝酒,但是看著也是賞心悅目。
清酒倒入保冰的罐子中,小四店長建議要喝再到,不然放杯裡就了就退冰了。
蛇紋杯,同行友人說這個杯的功能是用來觀看酒的色澤與有無雜質,好酷呢 ! 還真是長知識了。除了冰的清酒,店家也提供熱的清酒,不過小四店長說比較建議喝冰的。
店家將日本那邊買斷的「柚子清酒」,基本上台灣日本也都買不到了,只剩這裡可以喝到,喝起來有淡淡的柚子香氣,好喝。
季節刺身 380元(2人份)
串燒居酒屋有在供應生魚片的還真是不多,看到擺盤這麼新鮮的生魚片,大家這時候都餓了XD。這盤裡面有胭脂蝦、炙燒鮪魚、鮭魚、海鱺。
非常新鮮肥美的胭脂蝦,色澤很美。
毛毛吃了炙燒鮪魚和鮭魚,鮭魚非常的鮮甜好吃,新鮮度表現非常優,口感也很好。
特上季節刺身 720元(2人份)
覺得上一盤份量好像有點少?那就選這盤特上吧 ! 豪華的內容包含了海膽、胭脂蝦、鮪魚、蝶魚、八角魚、八角魚肝、鮪魚。
每種都很新鮮,對海膽還是有點恐懼的毛毛仍然嘗試了一點海膽,覺得是頗新鮮的,但還是無法接受軟軟的口感阿><
怕過敏的毛毛都還是嘗試了胭脂蝦,是真的很新鮮呢 ! 肉質Q彈有勁,色澤真如胭脂的美麗鮮豔。例外還吃了一點點的八角魚肝…哈哈毛毛對內臟類食物還是無法啦XD
小魚乾冷豆腐沙拉 250元
上面的吻仔魚吃起柴酥酥脆脆的,但是又不會有油炸物的油膩感,好吃 !
小魚底下都是豆腐,記得~這道菜吃之前不可以攪拌喔 ! 醬汁淋下去即可,因為攪拌後會把底下的豆腐都弄散了,直接夾取即可。
酥脆的小魚與底下大量清涼軟嫩的的豆腐形成口感的對比,超好吃 !
旭川拉麵和風沙拉 280元
上面是松葉蟹肉加上蝦卵,超高級的食材用料,以280元這個價格來說算是CP值非常高,不然有些早午餐店的沙拉也都200起跳了。
淋上醬料後攪拌均勻就可以吃了,蝦卵在嘴裡逼逼波波的好吃又新鮮,旭川拉麵麵條的口感偏硬,是毛毛最喜歡的口感,超好吃的啦 ! 而且是冷麵,搭配沙拉的組合很不常見呢,毛毛很喜歡,另外~這道很有飽足感喔 !
烤帶殼玉米筍 140元
吃起來很鮮甜,玉米筍的鬚鬚是可以吃的喔 ! 沾點鹽巴更可以把甜味帶出。
雞肉串燒-雞胸 70元 雞腿 75元 雞肝 70元 雞心 60元 雞胗 60元 雞首(脖子) 100元 節瓜 100元 杏鮑菇 80元
通常是單種口味分別送上啦 ! 只是老闆看我們人多,才想說一起送上。
小四店長細心地跟我們解說吃法,雞肝、雞心要搭配黃芥末一起吃,雞胗則要搭配山椒粉,雞脖子則要單吃不要搭配醬料,其他就隨意囉 !
雞脖子每天限量5串,雞胸肉每天限量7串,賣完就沒囉 ! 小四店長說常常有熟客一來,都是有幾串點幾串的,想吃還不一定吃的到呢。
節瓜在台灣不常見,毛毛滿喜歡烤節瓜的味道,簡單的調味,烤的不過頭,吃起來還頗濕潤的。雞胸肉因為非常的新鮮,所以店家很有信心的處理到7.8分熟而已,吃起來果真好嫩好嫩,非常好吃。
雞肝雖然吃起來感覺已經算是很新鮮的了,沒甚麼「內臟味」,但是對於毛毛這個不太敢吃內臟的人來說,還是不太能接受。雞心很大一顆,喜歡吃雞心的人應該會很喜歡。雞胗吃起來很脆呢~好吃。杏鮑菇很入味又很多汁,毛毛很喜歡。
雞脖子好嫩好嫩,真是好吃。
酥炸北海道錫烏賊 280元
有三種吃法,分別是單吃、沾醬(日北美乃滋)吃、擠上檸檬汁。毛毛覺得沾醬的最好吃,加檸檬汁的又是不同風味。烏賊炸得很嫩,裹皮不厚,所以吃起來油膩感也不會很重。
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