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宜蘭蘆花雞料理餐廳
店 址 : 宜蘭縣五結鄉季新村五濱路二段326號
(國立傳統藝術中心入口正對面)
服務專線 : (03) 950-0599
營業時間 : 週一~週二, 週四~週日 / 11:30~21:00 (週三公休)
在宜蘭地區瀕臨絕種的台灣傳統土雞「蘆花雞」俗稱「鳳梨花」兩年前復育成功,
業者今年五月進一步開設了【宜蘭蘆花雞料理餐廳】,
除了有獨家風味的「碳烤脆皮蘆花雞」、
以及哈密瓜自家醃製料理成少見的「哈密瓜蘆花雞湯」,
加上每天在南方澳漁港採購最新鮮捕撈的漁獲、自種自售的各式蔬菜,
宜蘭知名菜色如「西魯肉」、「招牌雞捲」及「炒三星葱」等,
諸多在地好料到宜蘭一遊千萬不要錯過!
(以上店家介紹部份擷自愛評網)
在還没來『宜蘭蘆花雞料理餐廳』體驗前, 果真的没聽過「蘆花雞」的大名,
但薑還是老的辣, 問問我家喵媽, 並把網路上「蘆花雞」的寫真圖拿給她看,
她說她知道這種雞, 真的不得不承認她老人家吃過的鹽比我多...
【宜蘭蘆花雞料理餐廳】位於傳藝中心對面, 地點很好找!
到傳藝中心接受文化洗禮後, 也差不多該是肚子咕嚕咕嚕的時候了,
可以走到對面的【宜蘭蘆花雞料理餐廳】填飽肚子再繼續接下來的行程...
Lets go~
【宜蘭蘆花雞料理餐廳】店面是開放式的, 以紅磚圍起的牆面, 有一種古樸感...
註冊商標上的蘆花雞畫得既傳神可愛又有創意!
店面前養了一對店裡的紅牌主角"蘆花雞", 店家待他們可好的,
只差没有幫他們按摩..., 除了基本的飲食照顧外, 還有遮陽罩及電風扇可吹,
兩隻體態及毛色看起來都極好, 是種可愛的雞~
透明的天花板設計, 艷陽高照的天氣裡有陽光透進來, 整家店很明亮!
服務員的制服搭配裝潢的鮮紅色, 看起來很有朝氣!
這裡的台灣傳統土雞「蘆花雞」採放牧養殖, 餵養以天然的果實、種籽、山菜...,
個個長得頭好壯壯, 飼養期約長達約18週, 此時雞隻的熟成度夠, 雞皮肥厚富彈性,
雞肉肉質細緻Q彈多汁, 是最佳的品嚐期!
除了山產, 還有海產, 以滿足各位老饕挑剔的味蕾...
雞油拌飯
白飯淋上些許以油蔥炒過的雞油, 是最實在又古樸的滋味!
碳烤脆皮蘆花雞
鏘鏘鏘...主角首先登場...
表皮烤得金黃泛著漂亮油光的脆皮蘆花雞, 不拎不拎的像鎂光燈一樣,
一上桌就讓眼睛不停的放閃...
雖然有附沾醬及胡椒鹽, 但其實不沾醬就很好吃,
原汁原味反而可以吃到雞肉原始的鮮,甘,甜味, 肉質也算嫰而不乾柴,
吃來有股煙燻碳香味... 較可惜的是讓人期待的脆皮, 咬起來很韌,
左咬右咬咬不斷心還亂, 最好只好忍痛放棄心愛的脆皮...
鹹蒸白蝦
看這鮮紅的色澤及黑嚕嚕的眼睛, 光看就覺得灰常新鮮~
加了鮮蔥及蒜末增香去腥, 還搞工的附了哇沙比, 鮮甜滋味一致獲得我們的讚賞!!
逆看看...逆看看... 只有新鮮才做得到, 整隻脫光卻從頭到尾毫髮無傷!
西魯肉
來宜蘭不下20次了, 但卻是第一次吃到蘭陽古菜"西魯肉"...
西魯肉的由來是因古人較為貧窮, 使用大白菜、肉絲、紅蘿蔔絲、香菇絲...煮成大雜燴,
加入炸好蛋酥即可, 有點像常見的家常菜白菜滷..., 在物資富裕的現在,
已改良成加入許多昂貴食材如: 上等肉絲、魚翅而成國宴菜.
當天吃的西魯肉用料果然比古人高級些, 加了許多干貝粒,
集白菜及干貝於一身的湯頭很甘甜, 帶著些許的胡椒味, 蛋酥的香也融到湯頭裡,
對於飲食較清淡的我們, 口味上有重了點, 但配飯很剛好!
溫泉空心菜
本來體驗的菜色為紅菜, 改成了當地名產溫泉空心菜, 吃來爽脆又清甜的空心菜,
果然不同凡響, 不愧是宜蘭著名的蔬菜之一, 炒起來不會變黑, 一樣青砰砰,
光以蒜頭爆香加點鹽調味就很棒了!
碧玉筍(又稱美人心)
三星蔥因為不當令, 會比較瓜(纖維多而不嫰), 所以店家改成比較少見又當令的碧玉筍,
不仔細看, 真的很像蔥段...
碧綠的顏色很是好看, 吃起來爽脆又清甜, 只稍加個肉絲及紅蘿蔔絲就ㄅ兒棒!
有機會來【宜蘭蘆花雞料理餐廳】, 絕對要對這道菜, 保証吃過都會讚不絕口!!
招牌桂竹筍
比冬筍還嫰的桂竹筍, 難怪是店裡的招牌, 果然是無敵霹靂天下第一嫰筍!
雖然筍子的調理方式大都須加入大量的油脂, 但吃來清爽一點也不油膩,
簡單撒上蔥花就是一道家常的美味料理!
龍虎石斑
石斑吃來無腥味, 肉質細緻中還帶點Q彈, 唯有新鮮的魚才敢以清蒸來料理,
也是大家很讚不絕口的一道美食佳餚!
招牌雞捲
以豬肉, 荸薺...等食材混合調味拌好, 再以豬網紗捲起油炸, 吃來外酥內Q彈,
沾上一點旁邊的甜椒醬, 滋味迷人包你一口接一口停不下來...
地瓜葉
加了點油蔥, 蒜頭下去爆炒, 吃來嫰, 甜, 香,
平凡的地瓜葉(俗稱的豬菜)也可以這麼美妙啊...
雞湯好大一鍋, 難得的是使用少見的哈蜜瓜醃製而成的醬菜做成的雞湯,
如果不說, 實在是吃不出哈蜜瓜的味道, 很難想像哈蜜瓜入菜也可以這麼美妙~
加上蘆花雞所帶出來的甜味, 這等絶妙滋味, 鹹甘啊鹹甘...只能意會無法言說,
大致上來說, 【宜蘭蘆花雞料理餐廳】的服務像朋友一樣親切,
放鬆心情輕鬆享用美食, 填飽肚子才有能量繼續往下個行程出發喔!
宜蘭最近可是遊玩渡假聖地~每每假日要回老媽家就塞車阿~不過我們還是都會趁著回家時~相約帶老媽出門走走吃吃東西~今天來品嚐的是傳藝中心對面的這家"宜蘭蘆花雞料理餐廳"~聽說這兒的"碳烤脆皮蘆花雞"可是饕客們...
【五結】蘆花雞料理餐廳。自從在五個月前，第一次品嚐到蘆花雞後，我便對這美味念念不忘，常不自覺想起它的口感及味道。(詳情請看【五結】蘆花雞料理餐廳)此次228連假，雖然天公不作美，大雨下不停，但仍然澆不...
【宜蘭-五結】台灣傳統土雞「蘆花雞」，獨家風味「碳烤脆皮蘆花雞」「哈密瓜蘆花雞湯」，在地家常老味道，只在「宜蘭蘆花雞料理餐廳」才吃的到唷!!!NeoImage_副本_副本.在宜蘭地區瀕臨絕種的台灣傳統土雞「蘆花...
礁溪的甕窯雞很有名，但國立傳統藝術中心對面的「宜蘭蘆花雞料理餐廳」也很不錯，這一天是平日，依然很多人來用餐哦！如果你有來國立傳統藝術中心玩，玩累了就可以在這...
礁溪的甕窯雞很有名，但國立傳統藝術中心對面的「宜蘭蘆花雞料理餐廳」也很不錯，這一天是平日，依然很多人來用餐哦！如果你有來國立傳統藝術中心玩，玩累了就可以在 ...
礁溪的甕窯雞很有名，但國立傳統藝術中心對面的「宜蘭蘆花雞料理餐廳」也很不錯，這一天是平日，依然很多人來用餐哦！如果你有來國立傳統藝術中心玩，玩累了就可以在這正對面的宜蘭蘆花雞料理餐廳用餐.
宜蘭蘆花雞料理餐廳(43篇食記)位於宜蘭縣五結鄉地址：宜蘭縣五結鄉五濱路二...電話：03-9...【【五結】蘆花雞料理餐廳】...【【五結】宜蘭蘆花雞料理餐廳】...【【宜蘭五結鄉美食】宜蘭蘆花雞料理餐廳·蘆花雞料...
2019年12月27日—8年前毫無養雞經驗的簡佑達，成功復育出幾近消失的土雞品種－蘆花雞，找來有30年料理經驗的何定鴻合作開餐廳，做出全台唯一的炭烤蘆花雞，年營收逾300萬元 ...
【蘆花雞料理餐廳。宜蘭五結美食】肥美鮮嫩脆皮烤雞、在地老味道！近傳統藝術中心！·白飯NT.10元·礁溪溫泉空心菜NT.120元·炭烤脆皮蘆花雞（半隻）NT.500元
【蘆花雞料理餐廳。宜蘭五結美食】肥美鮮嫩脆皮烤雞、在地老味道！近傳統藝術中心！·白飯NT.10元·礁溪溫泉空心菜NT.120元·炭烤脆皮蘆花雞（半隻）NT.500元
2022年6月12日—美食推介！宜蘭必吃甕缸雞！如果以為只有礁溪這一帶有烤雞專賣店，哪就大錯特錯囉〜小珊珊wow好吃好玩走走走〜來去五結吃台灣傳統土雞「蘆花雞」！
此篇分享的「蘆花雞料理餐廳」，讓我們嚐到獨家美味「碳烤脆皮蘆花雞」，也品味了許多宜蘭在地的家常美食。這家「蘆花雞料理餐廳」地點就位於著名風景區傳藝中心正對面，店家旁有寬廣的停車場可供停車。因為是今年
暑期假期哪兒渡假趣~全家大小來到宜蘭國際童玩節戲水嗨一夏玩樂!藉這機會Emily攜帶全家大小一起來共襄盛舉品嚐這份料理獨家美味「碳烤脆皮蘆花雞」,也品味了許多宜蘭在地的家常美食宜蘭.
宜蘭蘆花雞料理餐廳.宜蘭碳烤.海鮮碳烤.宜蘭快炒.宜蘭小吃.宜蘭美食.美食節目推薦.宜蘭民宿旅遊必到必吃平價好吃美食推薦
宜蘭蘆花雞料理餐廳.房價含一隻寵物價格...燈光美氣氛佳...菜色餐廳都已經搭配好...菜色都很精緻美味...600元可以吃到各種宜蘭特色菜...晚上的老爺行旅很有氣氛.
2022年5月24日—假日來到食尚玩家、非凡大探索、進擊的台灣等美食電視節目曾報導過的『宜蘭蘆花雞料理餐廳』，佔地廣闊，附有停車場而且就在國立傳統藝術中心入口正 ...
宜蘭蘆花雞料理餐廳提供各式蘆花放山雞料理,哈密瓜蘆花雞,桶仔雞,脆皮烤雞,海鮮碳烤食材更是南方澳每日新鮮漁產,蔬菜是自種自售的無農藥蔬菜,美食與健康一次全部到味,在地人私房美食.
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這次特地找了對宜蘭很熟的二姐一起到蘆花雞料理餐廳吃飯，二姐一聽到蘆花雞料理餐廳的地址時還想著這種荒郊野外的店怎麼會有人知道，結果一到現場發現知道這間店的人還真不少，而且這個蘆花雞真是隻不簡單的雞，...
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宜蘭蘆花雞料理餐廳。美味台菜，適合全家歡聚。婚後第一次與胖爸媽出遊就選在宜蘭主要風光好，雪隧開車又方便不過N很怕塞車，總是提早出發這樣可以開慢點，也可以...
宜蘭蘆花雞蘆花雞-宜蘭運動雞宜蘭蘆花雞料理餐廳http://www.sporting-chickens.comhttps://www.facebook.com/chickens128雞種：蘆花雞以優良雞種採放牧式養成，本場擁有廣闊林地，搭配蘆花雞好動之天性自然型成...
2019年5月30日—每次從壯圍行經濱海公路到國立傳統藝術中心，蘇澳的途中都會被【宜蘭蘆花雞料理餐廳】斗大招牌上寫的碳烤蘆花雞，哈密瓜蘆花雞湯給吸引目光， ...
2022年8月7日—此篇分享的「蘆花雞料理餐廳」，讓我們嚐到獨家美味「碳烤脆皮蘆花雞」，也品味了許多宜蘭在地的家常美食。這家「蘆花雞料理餐廳」地點就位於著名 ...
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2021年2月13日—【蘆花雞料理餐廳】·電話：039500599·地址：宜蘭縣五結鄉五濱路二段326號(傳藝中心正對面)·營業時間：11:30–20:00(假日11點營業，週三公休)·消費 ...