＜柚子樹 養生料理＞[高雄食記] 柚子樹健康蔬食料理‧美術店~長輩的聚餐熱點！港式瑤柱炒飯 ... 2024

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狡兔和小叮噹又殺去高雄啦！為了品嚐精緻的港式蔬食料理！

噗，平常肉類吃多了，看到蔬食就好比苦海裡的一盞明燈~~(笑)

這次是參與"愛評體驗團"特別邀約體驗活動，前往柚子樹的美術店，

左營區那邊還有一間忠言店，看倌們可就近選擇適合的用餐地點！

最近跟鼓山區的餐廳很有緣！況且這一帶不必煩惱停車問題！真好！

柚子樹健康蔬食料理的前身是"棗子樹"，改名後仍保留部份經典菜色！

哈！一樓披薩店的名稱超有趣──我給你個手作披薩專賣店！

它跟二樓柚子樹隸屬同一經營團隊，店長要上下跑真是辛苦了！

跟一樓店員打過招呼後，確定樓梯在裡面沒錯，狡兔邁向二樓！

想不到樓梯還有打光呢！步步為營，小心前方有埋伏！(誤)

來到寬敞的二樓！預約上午11點，頭香卻已被一對夫妻奪走！Orz

狡兔拍店景時，那位太太還把臉別過去，我想跟她說會打馬賽克啦！

環境乾淨舒適，桌椅全部靠牆壁擺放，中間騰出一條筆直的通道。

右手邊是廚房重地，好幾位師傅在透明窗台的後方大展廚藝。

才剛拍完店景照不久，顧客就接續上門，可見已做出好口碑！

當中不乏長輩團體，似乎都是常客呢！連我也想帶兔媽來嚐鮮~~

裝潢簡單大方，帶有一點禪意，讓我置身其中感覺清心寡慾。

角落處規劃一個小包廂！以拉門開闔，捍衛顧客的隱私~~

採光良好，裡頭也能俯瞰車水馬龍的街景！餐具皆已就定位！

店內兒童椅的數量充足，是家族、親子聚餐的絕佳去處喔！

本次體驗是ABC方案任選一種，狡兔反覆思考後挑定C方案！

因為各有取捨，本來想加點遺珠之憾，但我們飽到不要不要的~~ 

狡兔覺得自己那天的運氣很旺！沒踩到雷！所有的餐點都喜歡~~

而且幸好我在車子開出巷口沒多久就發現漏帶相機！趕緊回家拿！_"

每桌旁邊備有紙巾、醬油、醋、辣椒醬、小碟子、夾子等餐具。

只要上網填寫問卷，每月抽出10名幸運兒！贈送餐點或優惠喔！

※ 柚子樹健康蔬食料理‧美術店之菜單(請點我)[1]

規定每人酌收茶資30元，若已消費單壺茶飲則免收茶資。

<九品蓮花茶>

嚴選有機的蓮花，以透明壺具裝盛，展現澄碧漂亮的色澤！

打開蓋子看個仔細！置入一整朵的蓮花，在壺中優雅綻放。

香氣清雅獨特，店員會隨時留意，主動幫忙加熱水回沖。

<茶香杏片>

這一道料理雖然是採用尋常的杏鮑菇，然而它的擺盤卻是最搶眼！

精巧的雕花裝飾，應該是用蘿蔔之類的食材做成的？令人讚歎！

一旁還有可愛的果凍！是梅子口味的耶！喚醒了我的童心~~

厚片狀杏鮑菇蘊含甘甜的汁液，不妨先嚐原味再沾鹽巴！好呷！

<芫茜鮮蔬餃>

一份三顆，店員上桌後掀開蒸籠蓋，餃子渾圓飽滿，皺褶美觀。

內餡包入紅白蘿蔔、高麗菜、大白菜、筍干，滋味清爽甘醇。

<港式瑤柱炒飯>

原以為素食炒飯較空虛，結果熱鬧非凡！上面點綴地瓜片和辣椒絲！

葷食的瑤柱是指干貝，在這裡以杏鮑菇取代，外觀有幾分神似！

三大顆杏鮑菇多汁味美！粒粒分明的米飯當中也混入菇丁，鮮香夠味！

<古式芋頭糕>

濃濃古早味！選用新鮮芋頭，真材實料的三大塊！芋頭控必點~~

由芋頭籤構成，表層添加香菇提香，調味稍淡，可搭配桌旁沾醬。

<天筍上湯>

原本是一人一小盅，結果送來大份量！推測四人享用綽綽有餘！

哇！底下滿滿的盡是嫩脆筍！摻入蕈菇、芹菜、薑絲，喝起來微辣！

驚見蘆薈果肉！我只吃過甜的蘆薈飲品，想不到它也能加進鹹湯裡！

<台式炒鱔餘>

謎樣的料理用六邊形盤子裝盛，更添神祕感！讓人摸不著頭緒！

一上桌只看見高麗菜，搶先一嚐，口感鮮脆而且醬汁非常酸甜開胃！

往下一探，翻出許多黑色條狀物，原來"鱔餘"是海苔包覆黑木耳！

不清楚師傅怎麼捲的，它們居然都沒有散開，令我大感驚豔的香脆！

<椒鹽鍋餅>

其實柚子樹的鍋餅也有做甜的豆沙口味，但我那天較想吃鹹的！

表面鋪滿了白芝麻！香氣不言而喻！而酥脆度更是讓我們期待~~

內餡是切碎的青江菜和冬粉，自然取向不鹹重，稍乾可沾醬吃。

<奶油焗白菜>

這道菜最晚出場，畢竟焗烤較費時，它看似有點烤過頭了......(傻笑)