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「柚子樹健康蔬食料理」前身就是「棗子樹」,以港式飲茶為主體,為質感多變換料理,阿云這次是為了小熊貓來的!
▼柚子樹位於美術南三路,寬敞顯眼
▼進入直上二樓就是了,一樓看起來似乎是同集團的其他品牌餐廳,裝潢也是大氣高雅
▼從牆面打出燈光,讓顧客上下樓的每個瞬間,都能更安全。
▼兩串大紅色的燈籠,為整個入口帶來了濃濃中國風,搭配上整體木質裝潢相當美呢。
▼店內環境
佔地雖不大,但卻給人十足的舒適與寬敞感。
▼一邊是眺望高雄的黃昏,另一面則是能一覽師傅的料理功夫。
▼餐桌基本配置
▼調醬、餐具、碟子
▼九品蓮花茶
▼以自家農場種植的蓮花熬煮成
▼奢華的金色飲緩緩倒出,在喉中帶來溫潤與熱暖,隨即湧上清新回韻香
▼熊貓芋頭包
▼阿云最期待的熊貓芋頭包,此時正張大眼睛望著我。
以竹炭粉上色,精心捏製而成餐桌上的療癒小物,我喜歡柚子樹多變換的菜色與驚喜
▼剝開鬆軟香綿的熊貓包,內餡是滿滿的芋頭,還有一點點的地瓜
▼芋泥中還能咬到芋頭塊,口感豐富多層次,是真的芋頭包!
▼花生豆腐
三塊堆疊的豆腐旁,還點綴著玫瑰鮮花瓣,是相當用心且精緻的擺盤
▼冰涼的豆腐淋上胡麻醬、花生粉,是相當開胃並且超美味的料理
▼豆腐緊緻黏稠,擁有入口即化的綿密質地卻相當扎實。
▼松露蒸燒賣
▼飽滿的燒賣,賣相雖不比其他道料理,但味道也是相當不錯的,份量更是一般燒賣的1-2倍大
▼十全大補湯
阿云一向不是很喜歡喝補湯,很怕那又厚又醇苦的味道,但是這道十全補湯味道相當清甜,且完全不油膩
▼裡面放入蓮子、各式菇類、牛蒡…
▼荷葉蒸飯糰
▼荷葉糯米一直是港式飲茶經典的料理,也是阿云的必點美味之一
▼糯米蒸的入味Q軟,口感與鹹味都拿捏得剛剛好,品嘗後就會知道,原來蔬食,也能這麼美好!
▼爐烤紙包菇
以義式香料為基底,燉入滿滿的各式菇類,這道也很好吃呢!義式香料讓平凡的菇菇們有了更迷人的重現!
▼鮮菇鮮蔬廣炒麵
▼相當有硬度有嚼勁的極細麵體,調醬充盈著蔬菜與菇類入味的鮮甜美味
▼蜜汁叉燒酥
▼千層的酥皮包覆著香筍內餡,這道點心較油一點點,但是又酥又香超誘人
▼芋香西米露
這次是參與"愛評體驗團"特別邀約體驗活動,前往柚子樹的美術店,...柚子樹健康蔬食料理的前身是"棗子樹",改名後仍保留部份經典菜色!
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