<葉家虱目魚>『台南』葉家小卷米粉&阿鳳浮水虱目魚焿@ 紅茶拿鐵6號:: 痞客邦 2024

『台南』葉家小卷米粉&阿鳳浮水虱目魚焿@ 紅茶拿鐵6號:: 痞客邦

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『台南』葉家小卷米粉&阿鳳浮水虱目魚焿@ 紅茶拿鐵6號:: 痞客邦

距離上一次來台南  也將近二年了  這次三個女生說走就走來個二天一夜小吃之旅 沒有事先做功課 訂不到火車票下  只好開車由龍潭二高到台南約三個小時  vivian要出發前就一直說小卷米粉很好吃  讓我整個人都好期待台南好吃的小卷米粉  第一站我們就來到葉家小卷米粉 

扛棒上寫著是家60年的老店

好大一鍋的小卷及米粉這裡的米粉是粗的 很滑溜口哦

看他們當地人的吃法 好像都習慣沾著醬油吃我們也入境隨俗的跟著試試看  感覺還不錯唷一送上來就是滿滿的小卷香味  海洋的味道  非常的鮮美小卷很新鮮  吃起來彈牙有口感  不會軟爛搭著粗米粉一起下肚  是一項可以吃飽飽的早餐選擇耶 小卷米粉淡粉紅的高湯  加上超鮮美的小卷讓我嚐一口後  整個人驚艷  真的超級好吃  葉家小卷米粉 台南市中西區國華街三段5號 營業時間至19:00止 第二站晃到保安宮地帶去覓食 生意挫不錯  看來在地人來捧場的也挺多的呢

浮水魚羹是取自魚肚和魚背肉 將魚肉打成漿  稍加調味後  捏成一條條的魚羹塊  丟入滾水中  熟了就會浮起來  所以才會叫做浮水魚羹  煮過魚羹塊的湯  再加入地瓜粉經勾芡後  就成了香甜可口的羹湯

店內牆面貼著各個美食節目的主持人或名人合照 證明這浮水魚焿的魅力呢     阿鳳的浮水魚羹塊內餡包虱目魚  不帶骨刺    且魚漿是用虱目魚再加入香菜、薑絲與黑醋做成的       味道令人覺得特別的鮮美

    阿鳳浮水虱目魚焿

  台南市保安路59號

  營業時間: 7:30 am ~ 1:00 pm

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