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咩 灣裡羊肉店
灣裡?小玉兒剛開始很好奇為何叫灣裡
後來才知道..原來灣裡是當地的地名....
來到灣裡..感覺這裡是一個很純樸的地方
店家對待客人的態度也很樸實、親切~~
廚房設置在外面,與用餐區是分開的~
↑有室外用餐區,可讓抽煙的朋友來使用
↑室內區~乾淨整潔,有開放冷氣
餐具、醬料區,自行取用喔!
↑菜單
↑等待餐點的時候,四處看看~
發現在餐具區上的櫃子裡有羊肉爐的紙盒
原來店家也有提供宅配服務,這對外地區的朋友來說是很貼心的服務!
↑另外發現一個有趣的展示櫥窗~
在羊肉店裡展示冰淇淋模具?
原來剛開始的創始人在開羊肉店之前,是在經營冰店
所以櫥窗內才會展示著一些冰具~
↑咩 灣裡羊肉店1962年開店至今,算是一間老店
目前由第3代在經營~
◎帶皮羊肉(清湯),另附一壺清湯可自行添加
羊肉爐份量不少,有帶皮羊肉塊、凍豆腐及高麗菜舖底
送上桌前店家還灑上蒜苗及枸杞~
這鍋羊肉爐非常好吃,沒什麼羊騷味
是因為店家採用當日現宰溫體羊的關係嗎?真的沒什麼羊騷味
好讚喔!因為小玉兒很害怕羊腥味,所以不太愛吃羊肉..XD
清湯的湯底非常清甜好喝,喝了第一口就不想再停下來
羊皮燉的很軟嫩,吃起來QQ的,而羊肉吃起來柔嫩
再來一口咬下凍豆腐,有爆漿的fu
凍豆腐吸了飽滿的湯汁,又還保有本身的黃豆香,吃的出是真正純手工製作
喜歡豆腐的會更愛這一味~
◎羊肉炒飯
用麻油炒飯加羊肉片和青菜再多了稍稍辣的口感,真的很絕配!
炒飯吃起來是帶點濕潤的口感,而且店家還加上大量的青菜
感覺很不錯!
ps.有分辣與不辣,辣是加豆瓣醬去炒的
◎羊肉炒米粉
跟炒飯異曲同工,米飯換成米粉
米粉吃起來口感蠻Q的,也不錯!
◎涼拌羊五花肉
羊肉稍微川燙後,淋點香油及醬油
吃的出羊肉原味,鮮嫩清甜,再搭點薑絲,又是另一口感多層次的享受
◎羊肉炒芥蘭
芥蘭菜非常的青嫩脆甜,溫體羊肉稍稍炒過還帶粉嫩紅,口感鮮甜滑嫩
◎爆肝
炒的火侯剛剛好,讓羊肝吃起來非常粉嫩
咩 灣裡羊肉店(總店)
台南市南區興南街36號
06-296-0764
咩 灣裡 - 台灣第一 無羶羊肉:粉絲頁[1]店家更多資訊或不定期公休請關注店家粉絲頁
營業時間:週一至週日11:00~14:00‧17:00~21:00 (週四公休)
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【咩灣裡羊肉(總店)】地址:台南市南區興南街36號電話:(06)296-0764營業時間:週一至週日11:00~21:00(週四公休)
這次很幸運地受愛評體驗團邀請,來到臺南灣裡相當知名的羊肉料理老店「咩灣裡羊肉店」總店。除了灣裡總店外,在中西區的保安路上也有分店。
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