＜花蓮豫園＞(食記)花蓮美食--鯉魚潭旁豫園+花蓮香扁食@ 陽光宅女Carrie 2024

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宅蟲會離開台北，通常是因為騎車或是賽事活動。

上周日才參加完日本洞爺湖"過五關斬六將"嚴格的42K全馬馬拉松，本周六又飛奔到花蓮參加鐵人賽，挑戰自己的初兩鐵(自行車45K+路跑10K)，說真的，又不是職業運動員幹嘛如此忙啊??!!不管如何，參加賽事的同時，補充"美味"的營養也是非常重要的 (掩嘴偷笑)。賽前一晚來到花蓮鯉魚潭旁的"豫園"，之前總是來去匆匆的，這次決定放慢腳步，調整比賽心情，也能多點時間品嘗當地美食及風景。

『豫園』訴求食材新鮮，必須前一天預約(六人以上)，且沒有菜單，料裡完全依照當天採購食材而定。雖是中式圓桌，但費用採單人計價法，本餐每人預算350元，也有400/500元的。

蘋果蛋絲沙拉(自己取的菜名)，蘋果絲、蛋絲、香菜、不辣的辣椒，香菜位非常濃郁，帶些微酸的醬汁混合脆口甜的蘋果，非常爽口。中式餐點似乎還沒吃過用蘋果當沙拉的，學起來!自己也能在家清爽一夏。

第二道是牛肉綜合冷盤，滷牛肉、牛肚伴著洋蔥、香菜(老闆很喜歡用香菜)、不辣的辣椒，牛肉不會滷的過鹹，也是一道爽口料理。

很少看到桌菜有上水餃的，此水餃是"韭菜花"口味，對於很怕辛辣重口味(蒜、韭菜)的宅蟲來說有種穠纖合度的恰好，比起淡淡的高麗菜水餃，多些口感韻味，上桌前服務生強調不需要沾醬，入口果然是剛剛好。

 南瓜烤餅:幾乎吃不到南瓜的味道，反倒是有肉桂味，不知是肉桂影響或是油的關係，吃起來總是有股油味，可惜了!大家狂點白飯前，服務生有提醒，本餐有水餃、餅類...但比賽前總是需要大碗白飯來補充明天的營養，加上下飯菜"蒼蠅頭"一上桌大夥立馬追加白飯，老闆的蒼蠅頭料理反而口味不是很重，還加上宅蟲最愛的"皮蛋"，幾大匙就讓宅蟲爬上一大碗白飯，喔!豫園提供的是有加入糙米的白飯。蔥油餅

 玉米炒蝦仁，蝦仁大、新鮮

糖醋燴子排，子排小、粉裹的很厚，偏酸口味的糖醋

蛤蠣冬瓜雞肉湯

整體來說餐點口味佳，宅蟲偏愛上半場(到蔥油餅)的菜色。

在奮力激戰4小時後，宅蟲終於完成首發兩鐵，雖然吊車尾，還是開心挑戰成功。

『離別扁食』是離開花蓮前必然的功課，每次都是"液香扁食"，老實說已經吃膩了。這回同事建議到"花蓮香"，一聽到有新玩意可吃，點頭如搗蒜~頂著豔陽騎著小綠(自行車)從鯉魚潭前往花蓮市區(寫得好像很可憐，本來就是要從飯店騎車到花蓮火車站)....短短20公里似乎也消耗些體力，一進入店裡突然餓了起來，胡亂著跟著別人點了一碗"鮮蝦紅油抄手"。

鮮蝦紅油抄手並不辣，蝦仁個頭大，不知怎的，突然就想吃碗湯的扁食，夥伴好心分半碗給我。一直覺得液香扁食已經變形，變得太大顆，雖然扎實卻是整顆硬硬的豬肉丸。"花蓮香扁食"小小一顆、肉帶著彈性，柔軟多了，這才是我記憶中那美味的花蓮扁食啊!!!

凡點抄手(麵)的都有送一杯紅茶，雖然一點都不辣，還是貼心。

結帳時看見外頭的料理台，這"蝦"看得見老闆的用心，GOOD!

一、豫園花蓮縣壽豐鄉池南村環潭北路37號 (裡魚潭旁) / 03-8641450 

二、花蓮香扁食(總店)

花蓮市中山路347-1號 / 03-8336166，營業時間: am10:30~pm9:30

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