＜紅館餐廳＞帶你吃屏東－紅館精緻美食餐廳 2024

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今晚陳爸和陳媽熱情的招待我們到這間餐廳用餐基本上這家餐廳是吃合菜的所以當晚我們那桌坐滿十個人我、陳爸、陳媽、蓁、路、邦、南方、龍龍、小王子和他女友

今晚的菜色完全由陳爸一手包辦不愧是陳爸和陳媽推薦的每道菜真的都很好吃讓在場的每個人都讚不絕口我們也很捧場的幾乎將每道菜都啃到盤底朝天

第一道菜是竹君醉蝦將醉蝦放在竹筒裡蝦子十分的新鮮也很大隻光是賣相就很誘人雖然對海鮮會過敏的我還是忍不住拿了一隻來吃第一道菜就覺得很合胃口呢！讓我接著期待下一道菜

噹！噹！第二道是東坡扣肉其實這道菜我很少有機會吃到但是我滿愛的看到那肥嫩嫩的肉在那裡晃呀晃再加上美麗的色澤口水差點沒給它滴下來上面還有香菜點綴著（不過我不愛香菜）

南方先生此時還說：我媽媽的東坡扣肉也是做得很好吃我心想：哇勒！現在我又沒機會吃到，純粹是說心酸的啦說真的東坡扣肉就是要有那層肥肉才好吃這道菜還滿好下飯的所以會比較鹹

第三道就是蒜泥白肉剛剛吃完較油的菜這道菜相較下就清爽許多

配上他們家的特製蒜泥醬真是說不出的好味道其實我最愛的就是這道菜雖然是很簡單的一道菜色但很好吃

第四道則是麻辣豆腐煲這道也算是比較重口味的但不會很辣裡面還有碗豆、蛤蟆、香菇、金針菇等等份量不會很大也是下飯的好料

第五道是乾扁四季豆不過剛剛看他們的網頁是叫XO醬爆四季豆感覺用這個菜名更有POWER不油不膩雖然有用辣椒去炒也不會辣只是更增加這道菜的風味

第六道則是豆酥鮮蚵是用熱熱的鐵板裝著主要是牡蠣、嫩豆腐、洋蔥為食材最後當然要灑上豆酥這個主角之一還有香菜這個配角

我發現這家餐廳還滿愛用香菜裝飾的看起來菜色也會美一點雖然名為豆酥鮮蚵我私底下是叫它鐵板鮮蚵牡蠣是新鮮又好吃用的醬料也不會太鹹豆腐也很嫩配上豆酥的鮮蚵口感又是大不同

第七道就是客家小炒啦！客家小炒最基本的食材通常就是芹菜、魷魚、豆干和蝦米而且會比較偏油這樣才算道地這裡還有加肉絲

這道菜的口味當然也偏重一點記得我第一次吃這道菜是去一個高中同學家他們是客家人當時不太習慣覺得菜色太過油膩魷魚也會炒得硬硬的但後來卻慢慢的愛上這道菜

沒多久湯也呈上來了叫作翡翠海鮮羹是用碗豆泥做成的主要是豌豆泥和魚板等等

吃了一些較重口味的菜配上較清淡口味的湯有種說不出的滿足感這道湯很快就被大家喝完了

第八道菜是糖醋排骨還撒上芝麻糖醋醬料調得較不水跟一般吃到的糖醋排骨大不同

口味有點偏甜也比較油排骨的肉質挑選則是肥瘦皆有其實我還滿愛帶點肥肉的排骨雖然熱量比較高但比較好吃

第九道菜色則是鳳梨蝦球光是看外貌就覺得很誘人金黃色的蝦球配著黃澄澄的鳳梨片沾醬則是他們的特製沙拉醬

但是．．．．前面的菜色都太好吃了這道菜大家都已經飽得差不多但這道菜也滿推薦的

不過我看到陳媽拿蝦球配蒜泥醬我也嘗試看看感覺也給它亂好吃的我比較不喜歡配沙拉醬吃多了會有點膩

最後一道菜也就是第十道菜就是樹子鱸魚

這道菜我也滿少吃到的也算是比較偏重口味的菜看來他上菜的順序很好一道比較清淡一道就比較重口味

不過這道菜出來時我們都很驚訝因為我們從那道湯之後就以為菜已經出完了

沒想到陳爸真的是太熱情招待了菜色叫這麼多而且每道都很好吃這道比較可惜的是我的肚子已經完全被前面的菜色塞得滿滿的只夾了幾口吃這道比較沒什麼特別的感覺

在這還要感謝陳媽每次菜一呈上來就會先擺到我前面叮嚀我要拍照太貼心了

呼．．這就是紅館的菜色整體而言沒有一道是地雷菜每道的功力都不錯不會有太鹹的情況發生海鮮也都算滿新鮮的當時餐廳也幾乎是坐滿滿的可見生意不錯

這家比較建議多點人一起去用餐比較划算也可以吃到較多的菜色餐廳也是滿乾淨的

有興趣可以到他們的網頁看看

http://redmill.netfirms.com/index2.htm[1]

餐廳名稱：紅館精緻美食餐廳                                                                               電話：(08)721-7116                                                                                地址：屏東市瑞光路一段812號                                                                                

價位範圍（每人）：250元起