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(首圖: 鱻園閹雞).
這天到這家鱻園聚餐,平常沒啥機會吃合菜的本人自然是沒聽過,不過聽說這家是台中的經典合菜老餐廳了.託金主的福啊~
要是在室外桌用餐的話,大概要多點幾瓶涼的吧~ 熱啊啊~~
室內就是一般辦桌宴席的傳統大圓桌,一張代表就好.
雖然只有五個人,金主還是很豪氣的點了一桌.我都想抱大腿了....XDD
最中間的那鍋是酸菜豬肚鍋.湯底有酸白菜和台式酸菜,所以酸度還蠻強勁的.
半鍋打包回家還可以吃兩餐,是說這天好幾道都被我帶回家了,不好意思,好像大多都是我吃的,謝謝金主餒~
鍋裡的豬血很入味,口感也很細嫩.
附的肉片不是一般酸菜白肉鍋會吃的三層豬薄片,而是梅花豬耶~
三種沾料愛沾啥就沾啥.胡椒鹽,辣椒醬和....雞高湯??........
香腸....是招待?
這裡的服務大姐們不太會主動說上桌的是什麼菜.所以只好自己想菜名....XD
話說這裡沒有菜單,所以也不知道菜名.更不知道價格了.一切都是結帳時才知道總額是多少.所以要去的時後要多帶點錢嘿~
鹽酥豬尾巴.
我沒吃過豬尾巴耶~ 不敢吃餒....(絞手....
閹雞.
雞肉就是我的菜了.肉質鮮嫩,蠻好吃的一道.
酥炸黃魚.
水煮白蝦.
燙軟絲.
麻油腰子麵線.
一陣煙升起,所以麵線....糊了........噗~
炒青菜.
招待:花生丁香.
有專業火侯炸出的小魚口感果然不同,冷的熱的都香酥.害我回家也依樣畫葫蘆,結果差了十萬八千里....XDD
招待: 滷豆腐.
豆腐滷得很入味但完全不會死鹹,而且還保持豆腐軟嫩的口感. 滷功很厲害.真希望自己在家也能有這樣的功夫.
招待: 酥炸地瓜.
這道說來最平凡最廉價,但卻好像是最受歡迎的一道耶~
有厚度的片狀吃起來外酥內軟,炸得剛好透芯不會乾老.入口還有地瓜本身自然的香甜.
雖然是平價的招待小點,但是好吃真不輸任何一道大菜.
招待水果.
這家的料理確實好吃不在話下.
連任何一道招待的小菜都是不馬虎的功夫.
難怪在台中合菜餐廳佔有一定的地位. 想找合菜餐廳的話可以列入參考名單.
不過這一桌七菜一鍋據說要三千多,平均一道超過四百塊,好像不算很便宜.
據說桌菜是可以自己選價位的,訂位時可以仔細問一下店家.
要不是佛心的金主也不會有機會吃到這樣好吃的中式大菜.
謝謝金主喔~ 我絕對不會說出金主是Mr.W的........ㄎㄎ
店家資訊:
鶴園鱻涮鍋
地址: 台中市西區向上路一段23號.
電話: 04-23055616
官網:
營業時間: AM11:00~PM14:30. PM17:00~21:30.
公休: None.
用餐時限: None.
價位: 視菜色,請洽店家.
加成: 10%.
信用卡: Yes.
附設停車場: Yes.
到訪日: 2014-11/19.
* 以上內容為個人感想僅供參考非絕對值. 料理美味與否還是依個人主觀為準~~
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