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以燉湯為主題的專賣店「家.溫度 湯專門店」在國父紀念館附近有台北光復分店。溫馨的裝潢、每日供應七種不同的湯品，無論清湯、濃湯都好喝且食材豐富，搭配好吃的麵包、米飯、沙拉，使人覺得溫暖且舒服無負擔，和朋友聚餐想找非油膩的餐點時來「家.溫度 湯專門店」很合適。
用好心、好食材燉一碗碗豐富好喝的湯：家.溫度 湯專門店 光復店多年前家溫度在台中開幕時那些不同口味的特別湯品吸引了我，日本有以湯為主題的專賣店，但台灣確實少見，喝湯仿佛是在小吃店點上碗貢丸湯，又或是去西餐廳時喝清湯、濃湯，仿佛被制約般，想喝的湯品僅能去對應的餐飲店。
若一次想喝不同類型的湯品，這樣以湯為主題的專賣店便能滿足，而且有時候出外一個人吃飯，能喝到一碗豐富的湯，讓身心覺得溫暖極了。
之後「家.溫度 湯專門店」在台北國父紀念館開設了光復店，藏在光復南路240巷內，鬧中取靜，搭乘捷運或者開車前來也很方便（周邊有停車場）。
湯的種類每日不同，一間店每天供應7-8種燉湯，有好喝的清湯、濃湯，或是自家熬煮雞湯等。依照食量，可點選不同的搭配。
會開設這樣的店面是老闆從學習料理開始，大多會用到高湯入菜，那麼就需要熬好湯，而非使用雞粉、骨粉等調製。也因為料理的根本與源頭與湯有關，「那麼不如開間湯專門店好了」，用這樣一切從心出發的想法，將成長過程中記憶味道，使用好的蔬菜、肉，修飾做出這間店專屬獨特的美味。
點餐方式需於櫃檯處點餐，服務皆為自助，需要餐具、醬料等也請於架上自取。
家溫湯專門店 台北光復店菜單取自官方Facebook目前家溫湯專門店台北光復店於12/10公佈新菜單與點餐方式，菜單上也名列出湯品成分，湯有小碗（300-320 g）、大碗（450-480 g），點湯可以60元的價格加購多了台灣米飯與小菜，或者點選大沙拉套餐（$320元包含任選一份大沙拉、小碗湯與主食）。
至於份量上要怎麼點選才好呢？家溫湯專門店建議以下三種點法，不太餓：一碗湯加上主食／想吃飽：兩碗湯加上主食／食量大：三碗湯加上主食。
湯是每日現煮，所以供應的湯品不同。有素湯，或是使用海鮮、牛肉、豬肉、雞肉、蔬菜做的湯品，每天都會有七道湯（有時還會是八道湯），讓人每次都期待著這次能喝到什麼樣的湯。
玉子燒豆腐沙拉 $50
胡麻玉子燒豆腐有柔嫩的玉子燒與滑嫩的豆腐，之前吃的時候是用白芝麻搭配柚子醋、檸檬汁、醬油調配的醬汁，現在則為花生醬。
野菇玉子燒豆腐沙拉 $230 此為大沙拉的份量，份量很多且食材豐富。
家・溫度經典牛肉燉湯 大碗$190（原俄羅斯牛肉燉湯）
紐澳牛肉、紅蘿蔔、起司粉、水牛起司球、毛豆、牛肉高湯、雞高湯、多種蔬菜、義大利長型番茄、黑胡椒、多種菇。
初次來訪的那天喝到了俄羅斯牛肉濃湯（現在為家・溫度經典牛肉燉湯），用牛高湯、土雞高湯、蔬菜等去燉煮。
我喜歡那番茄的酸甜味中又吃到起司時帶的驚喜感，其中牛肉部分選紐澳的牛臉頰肉，因為長時間熬煮讓牛筋變得軟嫩，所以吃起來肉軟不柴也不會過於油膩，一邊喝著這碗湯一邊用好吃的麵包沾著湯汁十分滿足。
以前吃得到雞腿的綠咖哩湯，現在沒有了。其實在這陸續也喝了幾款湯，不過因為改新菜單後未在菜單上，便不介紹了，但可以得知家溫度湯專門店的湯水準都很不錯。
日式鬆軟麵包 $40
家溫度湯專門店麵包一共有日式鬆軟麵包、佛卡夏麵包、法式酥脆麵包這三種，價格都為40元。
由於想要直接吃或者沾湯都很合適，所以我選了日式鬆軟麵包，麵包柔軟不乾，順口好吃。
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以家的溫暖為設定，花時間熬煮土雞高湯，在用土雞高湯熬煮蔬菜成為他們的蔬菜高湯，雖花費約三小時（牛肉高湯更是要耗時五小時），湯品的濃度也不加入粉去使其變濃，而是運用蔬菜本身的特性。
不要過多浮誇的裝潢、服務，而把心思花在製作美味的料理上，來烹飪出大人與孩子們都能安心吃的美味料理。
家溫度湯專門店，確實很用心，才能使無論什麼時候（夏天或冬天）都很合適來此喝湯吃飯。
家.溫度湯專門店台北光復店/國父紀念館美食餐廳連結｜Facebook、Google Map[1][2]
地址：台北市大安區光復南路240巷3號，捷運國父紀念館站3號出口走2分。
營業時間：11:00-21:30／電話：02 8773 5531
*每日湯品與最新消息請至此連結查看：https://www.facebook.com/soupstockstore/[3]
*無服務費／下午未有休息，有營業可來用餐
斑比[4]我是Banbi 斑比，現為專職攝影者、旅行部落客，曾出版兩本書籍、線上攝影課程，分享多場旅行或是攝影講座。 將攝影、創作化為生活與工作，不是在旅行、美食攝影的路途，就是尋找創作素材。 ◆詳細個人自我介紹請見：https://banbi.tw/about/
References Facebook (goo.gl) Google Map (goo.gl) https://www.facebook.com/soupstockstore/ (www.facebook.com) 「斑比」的文章 (banbi.tw)按讚追蹤一百棻Facebook粉絲團家．溫度湯專門店｜FB粉專營業時間:11:00~21:30（無公休)聯絡電話:(02)8773-5531地址:台北市大安區光復 ...
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溫度湯專門店SoupStockStore地址：台北市大安區光復南路240巷3號電話：0287735531營業...可以開在這裡的餐廳真的是很不容易.IMG_3461
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地址：台北市大安區復興南路二段151巷5號
電話：02-2704-2864