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【134口碑劵】小肥牛蒙古鍋(中壢店):澎湃880套餐吃出不一樣的美味!
以「酒粕」入鍋的火鍋,寶寶馬上就被吸引了,嚐鮮當然是必要的!
大吟釀被稱為醋中XO,是風味獨特也口感極佳的實用醋。
聽說吃了有活膚亮顏的功效,不管真假,女人就是會趨之若鶩!
酒粕鍋是【小肥牛大吟釀麻辣鍋(中壢店)】最引以為傲的湯頭秘方。
聞香尋味者,從中壢火車站走約莫7~~8分鐘就可來到「小肥牛」。
◎店家資訊
地 址:
桃園市中壢區中山路205號
電 話:
03-4276-899
營業時間:
週一至週日,11:30~22:00
官方網站:
小肥牛[1]
小肥牛的外表並不華麗,整棟兩層樓,以來客數決定2樓的開放。
外表是稍微銹蝕的鋼片結構,特意營造出歷史斑駁的年代感。
它的木質門還蠻氣派的,原木色澤是個亮點!
推門進入,更可以感受到日式輕工業融合復古、懷舊的裝潢風格,
讓人彷彿進入時光隧道回到3、40年代的場景,整體面積非常寬敞。
更值得一提的是,每當有客人走進店內,迎接貴賓的是噹噹噹作響1960年代鐵路平交道警鈴儀控的踏切器。讓人不由自主的憶起昔日火車經過平交道,柵欄緩緩降下時發出噹噹噹聲響的往日情懷。
昔日的無名英雄,現在竟然在這裡有了另一個全新的舞台。
再仔細看,左側的牆上掛著一部部日治時代經典的腳踏車,
這些都是老闆多年的蒐藏,每一部車都訴說著一段獨特的歷史故事,
下面也都有詳盡的圖文說明,可見用心!
這是店老闆最珍愛的一部古董車,1943年美國製的,
現在可是全台獨一無二的珍品,真是超珍貴的!
座位區的正中央還有一間半開放式的透明包廂,可容納10人聚餐,擁有自己的獨立空間,是鬧中取靜的歡聚場所。
全區共有130席次是各類聚餐的好場所,用餐空間寬敞。
桌次之間的間隔距離及走道都很寬敞,進出行動非常方便。
桌上的爐架超有特色,竟以湯匙當護持,超有創意,頗為吸睛!
連大鍋湯匙都有自己的家,桌上的食具不會零亂不堪!
湯底共有吟釀麻辣鍋、酒粕香辣鍋、酸白酒粕鍋和膠原吟釀鍋等4種。以日本清酒大吟釀等級的酒粕入鍋,味道清香、甘醇且富含多種胺基酸、維生素等營養成分是喝的SKII。
如果湯頭是火鍋的靈魂,用老母雞與豬大骨燉煮72小時、天然草本加上酒粕的湯底,更是鍋品靈魂活力的泉源!
小菜招待「川味酸辣涼粉」,菜單上尚且還沒有的小菜,
店家讓顧客搶先賞味,凡來餐廳用餐的賓客,每桌都招待一盤。
寬厚有嚼勁的涼粉,加上花生米、花生粉、小黃瓜絲,
以及香菜的加持,真是齒頰留香!調味麻辣香酸,好開胃!
唯獨涼粉稍嫌厚重偏硬,寶寶平時偏好薄而滑順,稍軟的口感。
迎賓茶,一定要特別介紹,啜一口「桂花烏龍」香醇濃郁,齒頰留香!
黑砂壺更顯沉穩踏實,讓寶寶覺得備受重視的感覺!
酸梅汁
去冰,等於原味出現,酸甜有勁,口味香濃,非常好喝!
吟釀本尊出現,這一小杯酒粕精華露,
是所有酒粕鍋、吟釀鍋的秘密武器,
是日本大吟釀清酒粕原汁,酒香迎人!
加入吟釀的湯汁喝起來一點非常香醇甜美。
膠原吟釀鍋(附凍豆腐)
香醇甘甜,充滿豆腐及酒粕香,白濁湯汁不油膩,嚐到自然清爽甘美!
酒粕香辣鍋(附豆腐及鴨血)
撲鼻而來的麻辣辛香,鍋底有鴨血及豆腐,給它時間熬出所有美味!
服務員的桌邊服務很週到,笑容可掬的解說詳細,
並建議如何吃,更能吃出美味。
提醒寶寶若不敢挑戰太高的辣度,可將辣椒挑出。
適時的為我們添加湯底, 更是隨時來收拾桌面,確保桌面整潔清爽!
頂級去骨肥牛肉+大草原羊捲肉+MIT梅花豬肉
白鍋肥牛打頭陣,軟嫩入口,溫和口感,原味甜美,這裡沒有醬料!
紅鍋肥牛軟嫩之外,更增添香辣熱情的勁兒。
羊卷薄脆,吟釀醇,豆腐香,好優質的食材,果然是在大草原打滾過!
色澤比肥牛深,薄而脆口,竟會彈牙,品質超優。
白鍋中的梅花豬,自然鮮甜,油花均勻,滑嫩順口。
所有肉品相較之下,梅花豬稍柴些,時間應該再拿捏精準些,
但記得有個餐廳達人曾經告訴我們,豬肉容易有寄生蟲,最好煮久些,姑妄聽之。
手作川丸子、金黃蟹王包、手工滑類
川丸子是豬肉末與胡椒的香氣,好吃。
金皇蟹王丸由鱈魚漿包裹豬肉及蟹黃餡,口感豐富鮮甜還會爆漿。
思鄉滑,吃得到虱目魚的鮮與香菇的脆,還有蝦仁的彈,
口感和質地都屬於扎實Q彈又脆口的,超好吃,難怪服務生極力推薦。
嚴選鮮蝦、主廚蝦仁、鯛魚片、蟹肉棒
大蝦品質超好,自然鮮甜,紅鍋因有蝦殼防衛,辣勁沒那麼威啦!
蝦仁超大,白鍋吃得出蝦仁彈牙鮮美的味道,口感極佳!
紅鍋彈牙脆口,多了香辣的餘韻,口舌稍麻。
可惜蟹肉棒沒有好好照顧,讓它煮得太爛了,幸好味道仍甜美。
鯛魚片捲成玫瑰花瓣,美感十足,超吸睛,紅鍋打滾出來的比較有味!
綜合蔬果拼盤
好鮮脆的一盆鮮蔬,食材蠻多樣化,除了鍋物必備的高麗菜、
芋頭、美生菜、玉米、還有香菇、絲瓜、大黃瓜、南瓜、金針菇、花椰菜、大白菜及萵苣,以及童年最愛的老油條。
小肥牛蒙古鍋(中壢店)店址:桃園市中壢區中山路205號電話:(03)4276-899營業時間:週一~週日11:30~22:00官方網站:小.
7則評論.台灣桃園桃園市中壢區中山路205號中壢店.+88634276899...台灣小肥牛蒙古鍋尚未有足夠的餐點、服務、價值或氣氛評等。成為第一批發表評論的人!
我記得一般單點麻辣鍋店,鍋底是可以一直加一直加,加到天荒地老.海枯石爛的呀~~中壢-小肥牛蒙古鍋-雙人套餐搶先推出@民宿女王來到小肥牛,不得不大力讚賞 ...
愛吃鬼陽光姐,今天坐著火車到中壢來品嘗小肥牛蒙古鍋囉!▽小肥牛蒙古鍋中壢店,從中壢車站走出來,往前經過鬧區街,右轉中山路就會看到囉~大約走個7~8分鐘就 ...
小肥牛大吟釀麻辣鍋(中壢店)桃園市中壢區中山路205號/03-4276899營業時間:11:30~22:00http://www.fatcalf.com.tw/原本開在中壢火車站後站附近的「小肥牛大 ...
桂花烏龍茶喝起來順口不澀桂花香氣餘韻不絕.酸梅汁則是消除口中麻辣感好幫手~~.小肥牛蒙古鍋(中壢店):小肥牛蒙古鍋.爐架以湯匙+叉子的 ...
在這夏夜微醺的夜晚,這一天和朋友相約來到~體驗品嚐的是位於桃園市中壢區中山路上的小肥牛蒙古鍋(中壢店)給予從店面一開始,給人的直觀 ...
桃園中壢小肥牛蒙古火鍋水星人前陣子跟著社團裡的大哥到中壢拜訪朋友,順道品嘗了對方很推薦的一家火鍋店夏天吃火鍋沒看錯吧,光聽到就感覺 ...