＜小肥牛蒙古鍋(中壢店)＞[火鍋燒烤]小肥牛蒙古鍋(中壢店)-又麻又香又辣 2024

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愛吃鬼陽光姐，今天坐著火車到中壢來品嘗小肥牛蒙古鍋囉!▼小肥牛蒙古鍋中壢店，從中壢車站走出來，往前經過鬧區街，右轉中山路就會看到囉~大約走個7~8分鐘就到啦~不會太遠，順便做一下吃飯前的暖身運動，吃飽又可以幫助消化! 一兼二顧唷!  

▼店面的設計相當氣派，進來就可以看到很多的金屬柵欄作成的隔間~金屬柵欄並不是很密的那種，所以整間店可以從頭一眼就看到尾~相當有通透性! 

▼店裡面有很多的老式自轉車~就是腳踏車要過度成為摩托車的中間產品~  

▼牆上還掛著很多老腳踏車~營造出很復古又有工業風的感覺!

▼姐抵達的時候已經接近晚上八點了~

▼一整排的腳踏車~這是賣骨董還是賣火鍋呢? 哈哈~   

▼牆壁上還掛著解說圖，真是厲害厲害!!  

▼接下來進入食物篇囉~今天選了鴛鴦鍋!所以可以選兩個湯頭~姐就選了 1.吟釀麻辣鍋(附豆腐及鴨血) 2.酸白酒粕鍋(附酸白菜)這兩鍋店員都有再加入白色的酒粕~讓湯頭更香甜，而且裡面的成分聽說吃了還能美白透嫩皮膚呢!!哈哈~這正是姐需要的~  

 ▼瓦斯爐外面的護架是一根根的湯池造型耶~超酷的!

▼接著親切的服務生立刻送來一壺桂花烏龍茶，熱熱的桂花烏龍好香有烏龍茶獨特的濃韻~不過放涼了之後，姐更喜歡，因為喝起來更清甜~

▼川味涼粉，這是老闆招待的~涼粉比較硬一點，吸收了一些湯汁，吃起來好好好~辣啊~但是比較不鹹，所以搭配花生和小黃瓜絲~比較好吃! 

▼姜姜~湯底上桌~~酸白酒粕有附酸白菜，喝點酸白菜湯，好開胃喔! 

▼再來肉類和丸類也上桌啦~中間的肉盤從下而上分別是 1.頂級去骨肥牛肉 2.紐澳特選牛肉  3.MIT梅花豬肉頂級去骨肥牛肉的油脂比較豐富，肉稍微偏扎實口感一點，所以下麻辣鍋涮個10秒鐘就很夠了~姐比較喜歡中間的特選牛肉，肉質比較軟嫩一些，而且會吸收麻辣湯汁，所以好好吃~梅花豬肉肉質也比較軟嫩一點~在麻辣鍋裡他也會吸收辣湯，在酸白酒粕鍋裡，吃起來就是酸菜白肉鍋的味道! 肉類沾一點點店家特製的腐乳醬，味道就更為多層次了，腐乳的香甜和鹹味，搭配湯底和肉的油脂~~美味喔!!右下角那一大杯是酸梅汁~酸梅汁喝起來超解辣的!! 每每舌頭吃的麻掉，辣到不行的時候，一杯鹹鹹酸酸甜甜的酸梅汁一入口~瞬間就降溫啦!!

▼店家還有附上蔥花供客人調配使用~ 

▼丸類分別是 手作川丸子、金黃蟹王包、手工滑類手工滑類姐吃起來有點軟不太Q所以姐比較不愛~中間的金黃蟹王包，吃得到螃蟹獨特的味道，外面包裹的那一層外皮吃起來很香甜。接下來是手工川丸子，下鍋煮好就很Q彈~同時也會吸收湯汁的精華! 

▼海鮮類上桌~鯛魚片折的好漂亮，像是一朵玫瑰花一樣~下辣鍋燙熟之後，就比較沒有土味，也比較好吃，魚肉還滿鮮嫩的~口感不錯!中間的主廚蝦仁姐也是把它丟到辣鍋去煮，煮熟之後的蝦仁變的非常脆口，又吸收了一點辣湯的味道，吃起來很過癮。蟹肉棒也跟一般小火鍋店吃得有所不同~感覺螃蟹的味道很濃郁，下鍋之後不能放太久~不然會煮到散掉!嚴選鮮蝦燙熟之後，殼有點黏著肉，所以不太好去殼，不過起鍋之後，蝦肉還是滿脆口的!

▼接下來是羊肉串燒，用孜然去考的羊肉串，羊羶味不重，而且吃起來也很嫩~讓不愛吃羊肉的姐，也能夠一口氣吃光他!

▼老油條店員有特別交代，下鍋三秒鐘就好了~~姐有照著做，果然油條不會吸太多辣油~也不會軟到散掉芋頭，玉米和高麗菜處理的都還滿不錯，食材也很新鮮，吃的道鮮甜的口味!南瓜和絲瓜下鍋也不能煮太久，不然真的會煮到消失~還好姐的功力還不錯! 都煮得剛剛好~都好好吃!

▼麵條則是海藻綠烏龍麵，不過姐下鍋煮太久了煮到太軟~太軟反而不好吃了!豬肉搭配酸白菜超對味的~

▼麻辣鍋的湯底，鴨血和凍豆腐都可以一直加~但姐也只加一次而已~因為實在太撐了!! 吃鴨血和凍豆腐就吃的飽嘟嘟了!鴨血很滑嫩，但吸收的湯汁不太多，所以沾點腐乳醬會比較好吃!而凍豆腐則是吸飽了麻辣湯汁~孔洞裡面充滿了麻辣和香~超過癮的啦!

飯後小甜點養生甜湯 愛玉桂花枸杞紅棗甜湯~香香甜甜又冰冰涼涼的，去辣解油膩唷~  

跟隨姐前去的A君說~麻辣湯頭他一直吃到一個苦味，但是姐倒是不覺得~吟釀麻辣鍋只是一直讓姐的嘴唇和舌頭呈現麻痺的狀態，真是超過癮的!! 

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<店家資訊>

電話 03-4276-899

地址 桃園市中壢區中山路205號 (觀看地圖)

近台鐵 - 中壢站 (步行約10分鐘)

營業時間 11:30~22:00