＜小肥牛蒙古鍋(中壢店)＞雙人套餐吃飽飽 小肥牛蒙古鍋(中壢店) @ 汪喵嬉遊記:: 痞客邦 2024

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小肥牛蒙古鍋(中壢店)

店      址: 桃園市中壢區中山路205號        

電      話: (03) 4276-899

營業時間: 週一~週日  11:30~22:00

台灣人愛吃鍋, 我也上了鍋的癮頭, 超愛吃火鍋的!

既使炎熱的夏天已來臨, 每隔一陣子我還是總要吃上一回...

這回跨足到了桃園中壢, 可以一嚐小肥牛蒙古鍋的滋味, 

在此先感謝愛評及店家的招待!!

小肥牛中壢店位於中壢火車站附近, 一進門可以看到用餐分為左右兩區, 

左邊用餐區的牆面上掛了好幾台古董卡打ㄑ一ㄚ, 中間還有一透明包廂,

用餐空間非常寬敝舒適, 金黃色的燈光配上一些懷舊的老東西, 感覺特別有氣氛!

牆面大多採縷空設計, 讓視覺效果上感覺會更加廣敝~

每張桌子上都會有個紅銅色的鍋架

玫瑰金顏色的叉子及湯匙做成的鍋架, kila kila 亮晶晶, 既漂亮又有創意!!

來到這裡, 好像來到了小型古董腳踏車展覽館, 每台車子還有立牌介紹,

腳踏車迷應該都會想來這個地方朝聖一下吧!?

帶好位後, 服務人員立刻送來一壺茶水及menu

當天的茶為桂花烏龍茶, 芬芳的桂花香, 順口的烏龍茶, 清香中帶著甘甜, 十分好喝!!

除了免費招待茶水外, 還有一大杯酸梅汁, 雖說是酸梅汁, 但甜滋滋滴,

倒是不覺有酸梅汁的酸, 如果味道可以再酸點, 甜度再拿掉一點感覺會更好喔~ 

消費方式: 單鍋300元, 鴛鴦鍋350元 (菜單以單點方式),

也有像今天體驗的雙人套餐方式(880元), 感覺好像更划算喔~ 

這裡的湯底比較特別, 還加入了日本清酒大吟釀等級的乳白色酒粕入鍋,

帶點發酵的清香酒味, 卻没有任何酒精成份,

湯底共有4種口味: 吟釀麻辣鍋、酒粕香辣鍋、酸白酒粕鍋和膠原吟釀鍋. 

待鍋底上桌後, 服務人員將乳白色酒粕優雅緩慢分別倒入兩個鍋裡

湯底裡頭的料還蠻多的, 膠原吟釀鍋附了凍豆腐, 而吟釀麻辣鍋則附了豆腐及鴨血,

而且鍋底還可無限續喔~ 真是佛心來著的店家, 愛吃凍豆腐及鴨血的冰友可有福了!!

膠原吟釀鍋的湯頭裡可以看到一些中藥材, 喝來也是淡淡的中藥香,

湯的鹹淡度可依個人的喜好請服務人員加入湯湯水水作調整,

可能平時有吃辣習慣, 吟釀麻辣鍋對我來說一點辣感也没有,

但對於平時不吃辣的朋友應該不會覺得過辣而不敢吃,

所以應該是適合所有人都可食用的辣度吧!?

鴨血事先已煮得入味, 嫰中帶點ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ口感, 不時的在口中彈跳.

連豆腐都煮到呈現坑洞狀, 這時透到入味的豆腐最好吃了!

當天火鍋的餐點接著一次上齊, 飽腹類的澱粉, 我們選了白飯及海藻綠烏龍麵,

另外店家還多招待了酸辣粉, 酸辣粉味道還不錯, 

配上脆脆的花生米, 小黃瓜及香菜多了股香氣也讓人十分開胃, 

只可惜有酸卻不夠辣, 粉條也稍有點硬硬的感覺, 稍加改進應該會更好!

綜合蔬果拼盤 + 海鮮 + 丸類

蔬菜盤十分新鮮, 清洗得很乾淨, 也附了麻辣鍋不可或缺的老油條, 十分周到!

頂級去骨肥牛肉+紐澳特選牛肉+MIT梅花豬肉

肉片色澤品質看起來不錯, 可能這幾天天氣熱, 除了頂級去骨肥牛肉還是直挺挺的外,

其餘肉片一上桌就開始退冰, 蹋了下來.

帶肥的頂級去骨肥牛肉口感較嫰, 其餘兩種肉品相對較偏瘦, 不宜久煮,

稍微川燙一下就十分鮮美!

頂級去骨肥牛肉看似油花很豐富, 吃來卻一點也没有油膩感,

軟嫰的口感讓人一吃就喜歡!

海鮮拼盤 (含：嚴選鮮蝦、主廚蝦仁、鯛魚片、蟹肉棒)

利用鯛魚片粉嫰的顏色, 巧飾成一朵盛開的玫瑰花, 讓人既賞心又悅目.

已去殼的蝦仁好大一枚, 口感十分 ㄉㄨㄞ

帶殼新鮮蝦子新鮮度光看這蝦子完整的尾巴便知,

也由於新鮮, 咀嚼中自然散發出的鮮甜也讓人十分滿意!

創意手工丸拼 (含：手作川丸子、金黃蟹王包、手工滑類)

川丸子十分可愛, 小小一顆串成一串, 像吃烤肉串一樣一氣呵成3顆直接入口, 十分過癮!

手作出來的丸子果然口感和市面上整包的冷凍丸子口感有差, 

少了不自然的Q彈, 卻多了股肉的鮮美.

金黃蟹王包則有點像魚包蛋, 金黃色的內餡感覺有魚蛋及起司,

不管口感及味道都讓人喜愛與滿意!

手工滑類更是丸類界中的翹楚, 會讓人嘴巴養刁的邪惡玩意兒~

雞肉串燒

半途送來的烤肉串, 因為志在吃鍋不在燒烤, 兩串雖然小小一串,

但足夠我們轉換一下口味...

只是這雞肉串撒上的孜然粉好像多了點, 一口吃下, 滿嘴都是孜然粉的味道,

對於這點, 我們都有點不大習慣...

飯後有枸杞, 紅棗及愛玉做成的甜湯表現倒是不錯, 只不過還是有點小甜了點,

但小小一碗又冰冰涼涼, 在麻辣鍋後來上一小碗, 十分好喝!

也可稍解一下剛剛重口味的鍋物膩感!