＜阿泉焢肉飯＞阿泉焢肉飯，彰化爌肉飯名店，假日排隊人潮就是多 2024

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2017.09.10

在彰化黑猴麵[1]吃了一碗黃乾麵後，跟同學倆再度繞回「阿泉焢肉飯」這邊，還是看到很多人排隊，不愧是彰化的人氣焢肉飯店家，看了一下人潮流動感覺還算快，想說都來了還是進去吃碗焢肉飯唄～

▼阿泉焢肉飯

大致上店內的環境就是騎樓座位，跟最裡面有一個室內座位，室內座位數比較少，騎樓的座位比較多，不過遇到這種人潮多的情況下，不免還是要跟其他人併桌用餐。

▼一堆人等著買

而且坐在騎樓這邊沒有冷氣會比較熱，但是就像剛剛說的，大夥來這邊用餐速度還蠻快的，吃一吃很快就閃人，所以大熱天的情況下也還可以接受。

▼攤車座位

攤車旁邊有價位表，最主要就是爌肉飯，還有分大、中、小三種價位，另外還有像是香腸、魯蛋、油豆腐等配菜，再加上蚵仔湯、蝦肉丸湯等品項。

▼價目表（2022價目已有調漲）

▼美食節目採訪照片

阿泉焢肉飯相當的有名，所以店內也掛了不少美食節目採訪的簽名照，攤車的木頭櫥櫃內則是有放還沒下水煮的冬粉、蝦肉丸跟脆腸。

▼木頭櫥櫃

要外帶的就排成一直線，店內用餐的客人則是先找個位置坐，看要吃甚麼直接跟他們點，沒有另外點餐的單子，不免感覺有點混亂，因為會出現來了好一陣子的客人一直等不到餐點，要不斷的重新確認的情況。

▼蝦肉丸跟脆腸

我們倆因為已經有先吃過乾麵，所以就沒點太多，各點了小份的爌肉飯一碗跟一碗蝦肉丸湯，兩碗爌肉飯沒等多久就送上，倒是差了一碗蝦肉丸湯等了好一陣子再確認才來。

▼餐點上桌

▼爌肉飯（小），50大洋

店內的爌肉飯也是可以選部位，看是要瘦一點還是肥一點，我們沒有特別挑哪個部位，就以三層肉為主，顏色上看起來沒有滷得很深，白飯也有淋醬汁，另外還有菜脯配料。

▼菜脯

爌肉吃起來不會過鹹，反而有一股微微的醬甜味，另外豬肉的本身的味道會比較重一些，也許有人不是那麼喜愛，菜脯有點微辣，可以配著吃比較不會感覺膩。

▼三層肉

▼有點黏稠口感

肥肉吃起來很軟Q的口感，咀嚼時會有膠質的黏稠感，配上中間的瘦肉部位就不致於太乾，白飯雖然有淋些醬汁，但是我個人覺得有稍微硬了點。（可能拍照有耽擱了一下的關係）

▼蝦肉丸湯，20大洋

有蝦肉丸湯還可以配著吃就還好，一份湯裡面有兩顆丸子，一個是純肉丸，另一個則是有包蝦仁的肉丸，湯頭喝起來是淡淡的甘甜味。

▼湯頭

丸子吃起來都很紮實很有口感，也蠻有彈性的，多了蝦仁的咀嚼起來增添了不同的口感與氣味。

▼純肉丸

整個吃下來是不錯吃，所以那麼多客人願意排隊也不是沒道理，不過就是假日時段人多比較亂一點，想細細品嚐的話建議挑平日來用餐會比較好一點囉～

▼蝦仁肉丸

◎店家資訊

「阿泉焢肉飯」

地址：彰化縣彰化市成功路216號（參閱地圖[2]）電話：04-728-1979營業時間：07:00~13:30

阿泉焢肉飯在哪邊?

彰化縣彰化市成功路216號

阿泉焢肉飯招牌是甚麼?

爌肉飯、爌肉便當、蝦肉丸湯

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