人田美濃客家菜食記 人田美濃客家菜MenongHakkaDish-臺灣餐飲老店Long...,【年菜採訪】客家年菜搶先報,人田美濃客家菜–快樂的過每一天,人田美濃客家菜-首頁-高雄市-菜單、價格、餐廳評論|Facebook,高雄「美濃客家菜-美青店」用餐記(已改名[人田美濃客家菜]),食|富閎美濃客家菜(已改名人田美濃客家菜)-ToMoKo小日子,人田美濃客家菜(已歇業)-網友評價、菜單、訂位電話及地址|愛...,[高雄]人田美濃客家菜(已歇業)懶喵兒滴窩,人田美濃客家菜–高雄屏東鼓山區高雄市立美術館的客家菜中...,人田美濃客家菜-Home-Kaohsiung,Taiwan-Menu,Prices...,富閎客家菜有...
原本,是要去吃另一家店,因喵兒已有吃過,只是當時還沒寫出來,所以,同事為了配合喵兒,改選這家人田美濃客家菜(原美濃客家菜)聚餐。不過這頓飯讓喵兒吃的有點尷尬,先前看到評價都是毀譽參半,沒想到竟讓喵兒遇到最糟糕的情況,自己前來用餐不打緊,但是在喵兒指定餐廳的用餐情況下,對同事覺得很不好意思。
店內用餐場地頗大,我們在服務人員帶領下入座。說真的,我們不曉得那邊得罪服務人員,一開始的服務態度就把我們都嚇到,口吻態度讓我們覺得相當不佳。要不是外面在下雨,要不是這是喵兒指定用餐地方,否則當下,真想走出去。在高雄吃了那麼多家餐廳,還是第一次讓喵兒進店沒多久想立刻走人的店。
店內一角店門口就有菜單,餐點內容有:金牌創意料理$90~$560、傳統蒸籠小點$10~220、海鮮煩$180~$300、牛肉蛋類$100~$220、嚴選鮮魚$80~$350、平日有商業套餐$168~$238
我們全點小份,點了:芋泥香酥鴨$300、客家小炒$160、蒜泥白肉$130、薑絲大腸$160、鹹蛋炒山苦瓜$130、招牌脆麻糬$120、竹笙一品湯$220、麻油手工麵線(2份小份)$140及白飯(忘了點幾份,總之要收費)。
白飯以小木桶盛裝端上桌,滿滿的,上面還有放地瓜,變成地瓜飯,感覺還不錯。
白飯山豬肉、魷魚、蔥段、芹菜、蒜及辣椒的客家小炒,廚師炒的溼潤度較高,一般會收的比較乾。
客家小炒$160用大量薑絲與酸菜炒的薑絲大腸,味道偏酸,大腸口感軟爛,還算不錯,可惜份量少了點。
薑絲大腸$160這盤鹹蛋炒山苦瓜被我們請服務人員送回廚房重煮,剛端上桌完全沒抄入味,苦瓜口感又硬,第二次送上桌才比較軟一些,不過,依然沒入味。
鹹蛋炒山苦瓜$130麻油手工麵線的麻油與蔥花都放不多,少了一種香氣,一樣要趁熱快攪拌,冷掉易黏在一起。
麻油手工麵線(2份小份)$140蒜泥白肉還算不錯,薄切白肉口感OK,醬汁夠味。
蒜泥白肉$130原以為芋泥香酥鴨是一大份,端上桌是呈現橢圓狀的六塊芋泥香酥鴨。油炸過的芋泥香酥鴨,外皮薄脆,薄薄鴨肉片蓋在芋泥塊上方,可能鴨肉份量較少,吃不太出來鴨肉味,反而覺得芋泥味較重。
芋泥香酥鴨$300 芋泥香酥鴨剖面有魚丸、竹笙、蛤仔、紅蘿蔔、芹菜、鮮蝦的竹笙一品湯,味道清爽,還不錯。
竹笙一品湯$220沾上花生粉與芝麻的招牌脆麻糬,味道香,口感外脆內軟黏有Q勁,不愧是店家招牌,相當好吃。
招牌脆麻糬$120餐後甜點是一人一小杯的客家仙草凍,仙草凍放奶精,仙草味道夠,口感極Q軟,好吃。
一般人對於客家菜的印象往往停留在偏鹹偏油偏肥。如果你這麼想,人田美濃客家菜可會讓你跌破眼鏡!因為它的特色就在於減鹹減油不減香。
邱小姐希望能延續爺爺奶奶的堅持,用料實在,自已敢吃的東西才給顧客食用,將客家菜登上國際舞台。人田美濃客家菜.高雄市鼓山區美術東二路7號
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人田美濃客家菜MenongHakkaDish的餐廳地址、電話、食記、相片及菜單,餐廳位於鼓山區美術東二路7號。
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