＜肉圓張＞屏東潮州》滷肉圓【張記肉圓】 @ 菜市子:: 痞客邦 2024

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就在等【阿婆仔炒粿仔】現炒的同時

歪嘴姐姐卻暴走到隔壁的【張記肉圓】，老菜整個人很無言

 到底有誰可以把這群人的胃給綁起來先？ 

話雖如此

當阿嬤把鐵蓋打開時，那個肉圓整個很吸睛耶！

因為【張記肉圓】的做法是先把肉圓蒸好

丟進用大陶甕裝的滷汁裡，再用隔水加熱的方式來保持熱度

這真的是老菜第一次見到的做法耶！

一顆NT10的小巧肉圓，加上少許的芹菜末來提香

其實肉圓本身的味道就很足了

喜歡重口味的朋友，可以再加上店裡的辣椒醬

（好像只有南部才有這種瓶裝的？！）

淋上辣椒醬後便可以開動了，這已經不知道是今日的第幾餐了

這皮很薄透卻又非常地Q

（歪嘴姐姐一直在旁邊說：這皮做的真好之類的話）

裡頭的肉是用肉角做成的，味道不會偏甜，再搭上外頭的滷汁

你看看，歪嘴姐姐開心的樣子，就知道這肉圓有多麼地好吃

歪嘴姐姐要求打馬賽克，你敢吃就要敢露臉啦！

所以，來潮州的朋友們

可以先叫炒粿仔外帶，在等的同時，走到隔壁吃一下肉圓

這樣有沒有給它很便利？（笑）

【張記肉圓】

地址：屏東縣潮州鎮育英路35-1號

電話：08-7899686

　菜市子

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