＜港都風味食堂＞[高雄.美食]台灣農業港都風味餐廳~特色料理一次嚐 2024

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千千6/20幼稚園畢業，也代表著我們這群媽媽們也要跟著畢業，哈～

因為小朋友就讀的學校不同，大家就真的要各分東西囉～

在心裡打算在畢業前夕和大家再好好聚聚，是說～平時也可以約出來喝咖啡聊是非啦～～哈！

這次我們的聚餐就選在【台灣農業港都風味餐廳】

【台灣農業港都風味餐廳】位於自由四路底，也很接近華夏路底！

是說～我怎麼這麼厲害知道這地方咧～～

西滴～就是這張口碑卷啦～～

話說～這間餐廳也離朋友家很近就是囉～

事前來電預約訂位，約好6/18中午用餐！

【台灣農業港都風味餐廳】5月初新開幕，號稱是福爾摩沙第一家以「神秘果」為主題的前衛餐廳，也是第一間主要以體內酸鹼質自然平衡健康飲食概念的餐廳。

在門口等朋友時看到門口處有一顆樹

向前一看，唷～這應該就是神秘果樹囉～因為上頭有一顆神秘果！

到齊後進入，服務人員親切的招呼帶位！

牆上也貼有「神秘果」的介紹唷！

店裡擺設簡單整潔，感覺有點像簡易的婚宴會館！

坐定後有點像來吃喜酒的fu~哈！

在座位旁有看到一個大電鍋，旁邊有木製飯桶！

原以為這是自己DIY，不過～先不變應萬變，最後發現這樣是對的，因為會有服務人員幫忙盛飯～哈

很快的服務人員送上一壺檸檬水及一小盤神袐果

原產於西非迦納、剛果的「神秘果」引進南台灣推展已二十年，並在高雄地區大量栽種，含有特殊的醣蛋白(Miraculin) 能將酸味轉變成甘甜。

牆面介紹中提到，吃檸檬有助於調整身體鹼性，卻不知道檸檬加了糖就失去原有益處！

雖不是第一次嚐試神袐果，不過那也很久了，心裡多少也有點期待

店家請我們先喝一口檸檬水，果真是檸檬水，喝起來還挺酸的～

這時店家再請我們吃「神秘果」

紅色的神袐果吃起來有點像釋迦需要將籽吐出來，店家也提醒我們不要咬破籽，不然會苦苦的唷！

我把皮和籽一起吐吃來，只吃它的果肉部份

當我喝一口檸檬水時，哇嗚～～好甜唷！

檸檬水變甜囉～從味蕾中直接感受轉酸為甜的神奇效果。

嚐完神袐果，準備要來吃飽飽唷！

桌上一開始就放了醬油及鮪魚香鬆

服務人員送上豬油及白飯

這很有古早風味的「豬油拌飯」是自行DIY調配，想吃鹹一點或油一點，自己DIY囉～

淋上豬油、醬油

再加上鮪魚香鬆

扒一口在嘴裡品嚐，嗯～小時候的記憶浮上心頭，雖然是簡單的豬油拌飯，不過這古早味讓人愛不釋口，一不小心一碗就扒光了，哈～

以下四道則是在預約訂位時就事先詢問，店家說因為是手路菜，所以需事前準備食材～

翡翠鮑翅

一端上桌，超愛吃羹類的我，光看就好興奮喔！

除了愛吃羹品，滿滿的料，尤其覆蓋一圈的鮑魚片！

翻開～

哇塞～還有蟹肉唷！！

翡翠鮑翅屬於羹類，湯頭有點"割戈"，喝口羹湯...嗯～湯頭濃郁鮮甜，而且還吃的到透明的魚翅，吃起來很有口感，中間則是使用白菜與蟹肉搭配，入口不只白菜的清甜，肥嫩鮮美的蟹肉，加上軟Q的鮑魚片讓口感更有層次！好吃～

話說～料真的很多，吃個兩碗就很有飽足感唷！

紅燒虎掌

這道菜一上桌，口水都氾濫了，它是我的最愛.....

話說～它不是用老虎肉，是用豬肉唷！

紅燒虎掌....干老虎啥事，應該要叫紅燒豬掌厚～

（噗～改這名馬上弱掉，哈～）    

青江菜、筍絲搭配紅燒豬腳筋，一邊寫一邊回味，真是折磨啊～～

雖然看似簡單的紅燒豬肉筋，美味卻是令人難以忘懷！

沒錯，不是豬肉，而是豬腳筋～

一開始我也原以為是豬肉塊，連吃３個發現，全都是腳筋，吃起來軟嫩好吃，十分入味，搭配荀絲超下飯啦～

這道以個人口味來說超對胃，讚啦！

【彩椒魷貝】

一端上桌時乍看還挺像干貝，不過，一入口就知道不是囉～

干貝吃起來會有一絲一絲的口感，這款魷貝吃起來厚實有嚼勁！

其實許多餐廳料理中的「假干貝」就是採用魷魚所製成，這道「彩椒魷貝」就是仿干貝口感的魷貝。

這道彩椒魷貝和三款不同的甜椒一起拌炒，看起來很繽紛，雖然沒看到辣椒，不過吃起來卻有著淡淡的辣度，所以它是微辣的唷！

【海鮮卷】

外皮炸的金黄，光看就覺得十分美味

海鮮卷運用鮮魷魚加上魚漿再由蔬菜整個包裹起來製成的「海鮮卷」，吃起來外皮酥脆，裡頭蔬菜與海鮮交織而成的鮮甜，再沾上甜辣醬，美味。

【情人的眼淚】

「情人的眼淚」一端上桌，蛤～看起來很像海菜咧～～

原以為它是生長在海邊，類似海藻海菜類，後來經店家說明才知道它並不是海菜，而是一種雨後才會長出的野生菇菌，原在屏東原住民餐中才吃得到，因採收不易且時間短暫，所以原住民稱為"情人的眼淚"，附上生菜一起包著吃。

近一點看，怪栽～怎麼看都覺得長的和海菜很像，哈！

入口後，它是海菜........

噗~~不只看起來像，連味道也超像，不過，口感卻有點不同，吃起來有點QQ脆脆，不會有海菜的黏稠感唷！

冷了之後會有一點點海的腥味！

不過～朋友的小孩超愛這道，即使冷了也覺得很好吃喔！

整體品嚐，用餐環境舒適，服務人員很親切，菜色也很美味！

店家目前採用的是合菜方式，菜色無單點服務唷！  

以上分享個人品嚐心得   

最後～

感謝愛評網及『台灣農業港都風味餐廳』的招待囉~謝謝