＜台灣牛肉美食創作坊＞邊玩邊吃~ [台南] ”台灣牛肉美食創作坊” 2024

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2010. 1. 2, 新年第2天本來要去二老學生時代後(4、50年前啦 XD ) 再也沒去過的"佳里糖廠" (現為"蕭壠文化園區") 走走結果, 當天一早我還在迷迷糊糊的睡夢中時, 聽到二老改變了計畫, 決定改去尚青ㄟ"善化啤酒廠"[1]

就在 1 號省道旁的善化啤酒廠目標明顯, 加上Jades 媽幾年前去過不費吹灰之力地抵達目的地

聽說之前辦「清燙牛肉節」or 「啤酒節」時, 人氣強強滾但造訪當天雖正值元旦假期的週六, 因為沒有活動加持, 明顯冷清了不少先去"啤酒文物館" 晃晃, 粗略了解一下啤酒製作的過程和器具及三大原料 ~ 啤酒花、蓬萊米及麥芽同時, 原來啤酒早在幾千年前, 是埃及人發明滴 ( 咦, 前年去埃及旅遊時, 導遊到底有沒有說啊?! )現場有純天然原料製作的天然熱麥汁試喝, 滴啊滴的終於滴出了兩小杯不敢喝啤酒的我本來對熱麥汁敬謝不敏, 很怕它跟黑麥汁一樣有著濃濃的酒精味最後在Jades 媽掛保證後淺嚐了一口, 溫溫的, 甜甜的, 一點酒精味也沒有, 還不難喝呢

文物館門口及園區內許多角落, 都會發現用啤酒罐堆成的尿尿小童, 真有創意哩Well... 如果流出來的是啤酒, 應該會比比利時的尿尿小童更受歡迎哈除了尿尿小童, 還可以看到其他裝置藝術, 像是竹編的酒瓶 & 生啤酒杯, etc.

雖然二老和我都不喝啤酒, 但展售中心一定還是要進去晃晃啦說不定和埔里紹興酒廠一樣, 有賣好吃的香腸果不期然, 真的有現烤"紅麴香腸" ($25/條) 耶加了紅麴的香腸, 比一般的香腸甜, 肥肉也不少但其實還不錯吃啦, 只是平常不愛紅麴味道的我還是有點小小的不習慣...至於之前很夯的紅麴餅乾, 因為是公賣局出品的, 所以這邊也買得到喔

而啤酒廠園區內有台南縣總工會為落實照顧弱勢勞工, 並由行政院勞工委員多元就業開發方案輔導設立的兩間餐廳一個是主打西式簡餐, 並附設麵包坊的"築夢園休閒創作坊"除了生啤酒外, 這邊還可以喝到特別的芒果啤酒、檸檬啤酒、番茄啤酒、綠茶啤酒、梅子綠啤酒麵包坊則以啤酒酵母麵包打響招牌, 二老當場買了兩個麵包回去嚐鮮 (ㄟ... 忘了問他們好不好吃? )

另一間餐廳則是"台灣牛肉美食創作坊"台南縣養殖牛隻數量高居全國之冠, 且善化肉品市場擁有南部地區最現代化的肉牛屠宰場所以, 總工會便以牛肉為主, 以牛肉麵為主軸並作深度的延伸, 讓大家可以在這邊吃到最新鮮的本產台灣牛肉室內用餐空間有兩層, 天氣好可以坐在有涼亭、水池造景的戶外座位區用餐

既然都說這邊是以牛肉麵為主軸, 怎能不來碗人氣餐點"紅燒牛肉麵" ($90) 湯頭其實還不錯耶! 燉的入味的牛肉, 軟嫩又不失彈性, 而且還不少塊呢這樣的一碗牛肉麵才$90 而已, C/P值還不低唷而產地直達的新鮮牛肉用清燙應該就很好吃了, 當然要來一份"本土牛肉清涮鍋"($180) 啦涮牛肉片 + 大陸妹 + 一鍋只有幾顆枸杞漂浮著、沒有其他料的湯 + 一碗白飯 + 一碗特調醬料, 食材可說是挺陽春的涮牛肉片的肉質比期待中來的好, 也算鮮嫩甜美, 且份量又多, 因為平常在市區點一盤本產涮牛肉片可就要兩三百元呢但這個火鍋的湯頭就很一般嚕, 大概不想搶了好吃牛肉的風采吧呵

再來一盤"現炒本土牛肉"($100), 有蔥爆、芥藍、泡菜三種可選, 我們選了蔥爆牛肉Well.. 牛肉本身還是不錯, 但調味 & 炒工則有進步的空間愛吃地瓜葉的我正好瞄到別桌有燙地瓜葉, 就點了這份"燙青菜" ($50)頗大一盤, 滋味走清淡路線

也切了點小菜, 2片海帶 + 3片豆干 (只記得 $20~30, 忘了確切數字 :P )海帶滷的挺好吃, 豆干據說也不錯啦 :P

整體來說, 台灣牛肉美食創作坊算是經濟實惠的用餐地點特地問了一下營業時間, 無公休外, 晚上也營業到10點這樣的訊息讓以前每次在用餐時間經過這一帶, 卻不知道可以去哪邊用餐的二老很開心以後, 他們就不用餓著肚子回台南市區用餐啦

填飽肚子後, Jades 媽提議去看看油菜花開了沒, 遂前進這幾年因為前總統事件而少了許多觀光客的官田鄉可惜....剛開花的油菜花還十分矮小, 沒有期待中黃澄澄的美麗畫面坐在車內瞄了幾眼就打道回府嚕

不過, 我們也沒有馬上回家, 還先繞去巡視坐落於台南市, 一片往年會在1、2月閃耀光芒的花田唉... 可惜又是白跑一趟了, 什麼都沒有 (* Jades 媽說其實去年就沒種嚕)看來若想有機會再看到2007元旦時那金黃璀璨的向日葵花田, 至少要等一年後了.....[2]

* 善化啤酒廠台南縣善化鎮成功路2號 (下國道3號善化交流道, 接到1號省道即可達)[3]

Jade *∩_∩*　

References 善化啤酒廠 (065838511.travel-web.com.tw) 金黃璀璨的向日葵花田 (www.wretch.cc) 善化啤酒廠 (065838511.travel-web.com.tw)