＜台灣牛肉美食創作坊＞【善化】台灣牛肉美食創作坊@ 南瀛築夢園:: 痞客邦 2024

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啤酒香腸 1斤/200 2斤/360(禮盒包裝)

使用CAS認証豬肉，浸漬在富含人體必須的維生素的啤酒，啤酒甘醇、清爽、不苦，所以啤酒香腸口感較為軟嫩，吃起來有淡淡啤酒香充斥在口感中。

歷史沿革

在南科未建設前，就有這座啤酒廠，但當時有道長圍牆擋在餐廳前，阻礙了往外發展的趨勢。所以為了跟上時代腳步的變遷，打掉圍牆使民眾能一同分享酒廠廣大的空間。

之後為了便利遊客及空間的利用，設置餐廳外包給廠商經營，但因為不易預測未來的前景，故沒有廠商願意嘗試。剛好台南縣總工會的理事長「王鑫基」先生，得知政府為照顧弱勢族群勞工，而有多元「就業開發方案」的政策在推行。這既能解決酒廠問題，也能照顧更多勞工，於是就著手參與計畫。終於，94年7月「築夢園」正式營業，同年9月「台灣牛」也相繼成立。

本土牛肉飯

在地的牛肉飯，不僅有新鮮的現點現炒牛肉，再搭配上芥蘭本身的甘甜，營養既不流失，也不失原來的鮮美，當如此令人回味的絕美覆蓋在熱騰騰的飯上時，饕客們更能享受到那兩者間的美味。

牛腩燴飯

大塊進口牛腩，遇上澆淋在飯旁的牛肉汁，引出饕客大快朵頤的胃口；簡單素材加上天然香料，完美的帶出牛肉潛在的香氣，加上飯與蔬菜的美妙組合均勻了我們每日所需的營養，一道簡單又健康的料理，極易滿足你的味蕾。

紅燒牛肉鍋

以香濃的紅燒牛肉湯頭，熬煮進口牛腱心，再配上一碗白飯及健康高纖的蔬菜，營養菇類等，既有飽足感，也能讓您吃的既健康又安心，是在您需要調養身體及維持均衡營養時的最佳選擇。

紅燒牛肉麵

當牛骨加上天然辛香料，慢火熬煮，製成香醇濃郁的湯頭，更能襯托出我們上好的食材，頂級進口牛腱心，牛肉香Q且富嚼勁的口感，令你一吃還想再吃，在這，當香氣撲鼻的湯頭，遇上了頂級牛肉食材時，正悄悄上演一場美食饗宴秀。

紅麴水餃

嚴選新鮮豬肉及蔬菜，再加入當紅的養生之素「紅麴」水餃皮Q嫩有彈性，吃起來一點也不膩嘴，且沾上自由調配的佐料食用，不僅滑順入口的口感讓人為之心動，自然的新鮮甘味也在口中散佈開來，讓這道平民化的料理變的不再那麼平凡無奇。

啤酒牛肉火鍋

牛肉火鍋裡的牛肉，採用所謂的「溫體牛肉」，肉質極富彈性，有別於外面火鍋店冰凍牛肉，以及堅持不用現成的高湯和調味料製成的湯頭，再加上火鍋內所放入的啤酒，重點在於使肉質軟化，讓淡淡的酒香，帶出您最深層的味覺饗宴，成功打造出啤酒加入火鍋裡的全新滋味。